南瓜绿豆糕做法大全？

一、南瓜绿豆糕做法大全？

食材】南瓜130g，绿豆100g，30g白糖，粘米粉130g

【做法】

1、绿豆提前浸泡1夜，夏天天热可以放冰箱冷藏浸泡，以防变松，然后锅中多加一些清水，把绿豆倒进去，再放上一个蒸屉，把南瓜放上，绿豆南瓜一锅出比较方便哈。大火煮开转中小火，大约第15分钟时，把南瓜取出来，绿豆继续煮，煮至可以捏扁出沙就熟了，绿豆大约需要30分钟到40分钟才能煮好。煮绿豆蒸南瓜的时候，可以多做一点，绿豆可以做很多点心，南瓜也可以直接吃的，。

2、130g南瓜，30g白糖，再加入大约130g粘米粉，也就是大米的粉。搅拌成颗粒状，和成软硬适中的面团。粘米粉可以用糯米粉代替，也可以一半糯米粉一半粘米粉，全部粘米粉口感偏劲道，全部糯米粉口感偏软糯，各一半口感软糯适中，大家根据个人喜好调整。

3、取一小团，做成自己喜欢的形状，不要做太大，太大熟的慢。

4、盘子上刷油防粘，放上做好的生坯。

5、开水上锅，大火蒸25分钟即可。

二、绿豆糕的做法大全？

1、准备脱皮绿豆200克，黄油60克，白砂糖50克，麦芽糖25克。

2、绿豆清洗干净，放入电饭煲，加入420g清水煮至软烂。

3、煮好的绿豆搅拌成绿豆沙泥，小火将绿豆沙炒干。

4、加入20g黄油继续翻炒，炒至黄油被绿豆沙吸收为止。

5、倒入50g白砂糖和25g麦芽糖继续翻炒，直到可以抱成团。

6、绿豆泥晾凉后平均分成30g一个，搓圆放进模具里，然后下压脱模即可。

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。

绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

三、西米绿豆糕做法大全？

材料去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。

2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸)。

3.凉后放入冰箱冷藏.

四、绿豆糕点的做法大全？

去皮绿豆250g

白砂糖50g

炼乳20g

椰子油50g

辅料

普通面粉10g

1. 去皮绿豆，清洗干净，放入大盆中，用清水浸泡一夜。

2. 浸泡好的绿豆，多清洗几遍，捞出来沥干水份，放入电饭煲中。

3. 放3片姜（姜切大片），加刚刚漠过绿豆的清水（浸泡一夜的绿豆已经吸饱了水分了），按下煮饭键。

4. 煮好的绿豆，焖10分钟再打开锅盖，夹出姜片，大片的姜可以很好的去掉豆腥味。这样煮出来的绿豆，已经非常非常棉软，不需要搅拌机再次搅拌。

5. 取一个不粘锅，倒入煮好的绿豆，加50克椰子油，没有椰子油可以下黄油或淡味食用油，在加入50克白砂糖。

6. 中小火慢慢翻炒，这是一个考验耐心的过程。

7. 炒5分钟后，绿豆里的水分已经慢慢减少，成团比较明显，加入20克炼乳，一是增加奶香味，二是更加容易粘合成团。

8. 这是加了炼乳再炒8分钟的状况，非常明显的成团，就可以关火了。

9. 取一个小锅，放入一些面粉，中小火慢慢炒，炒至微微发黄并闻到面粉的香味即可。

10. 取一块50克的绿豆团。

11. 粘一点点熟面粉。

12. 用模具压成喜欢的形状，我这个绿豆糕模具是适合50克面团的，贝壳模具是适合35克面团。

13. 放凉后，再放进冰箱冷藏一个小时

五、双色绿豆糕做法大全？

食材清单

脱皮绿豆 250克 、 黄油 30克 、 玉米油 30克 、 蜂蜜 50克 、 糖粉 30克 、 水 适量 、 抹茶粉 4克 、 蜜红豆 适量

烹饪步骤

1/13

脱皮绿豆加清水浸泡8小时，也可以浸泡24小时，其间多换几次水。

2/13

浸泡好的绿豆倒出水，盆底稍留一点儿水，不要全部倒干。连盆放入电压力锅中，隔水蒸30分钟。

3/13

这是蒸好的绿豆，用手指轻轻一捻就可成泥。

4/13

趁热用勺背碾成泥状。

5/13

不粘锅放炉上，开小火，放入黄油和玉米油，待黄油溶化。

6/13

倒入绿豆泥不停翻炒，和油类混合均匀。

7/13

加入蜂蜜和糖粉，继续不停翻炒。

8/13

一直炒到绿豆泥抱团。

9/13

趁热过筛，过筛后的绿豆泥更细腻，更好吃，如果嫌麻烦也可省略。

10/13

过筛好的绿豆泥我先分出10小份，每份35克，然后剩下的加入4克抹茶粉揉均，分成6小份，每份也35克左右。

11/13

取一份绿豆泥按扁，包入少许蜜红豆（也可以是红豆沙）。

12/13

捏成椭圆形，放入刷了玉米油(份量外)的模具中，用大拇指按压平。

最后一步

压出花纹，脱模后就可食用啦！放入保鲜盒冷藏几小时后口味更佳。

小贴士

糖量已经很少了，不建议再减；油量也不多，太少的话口感会干。

六、绿豆糕家常做法大全

绿豆糕家常做法大全

绿豆糕是一道非常受欢迎的传统中国甜品，它口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。不仅在家庭聚会、节日庆典，甚至在餐厅和茶楼都可以看到绿豆糕的身影。今天，我将为大家总结一些绿豆糕的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的绿豆糕。

经典绿豆糕

首先，我们先来介绍一下经典的绿豆糕的制作方法：

1. 准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将蒸熟的绿豆放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊中搅拌均匀。
5. 将糖加入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的绿豆糕倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

这个经典的绿豆糕制作方法简单易行，口感软糯，香甜可口，是许多人童年时的美味回忆。

红豆绿豆糕

除了经典的绿豆糕，红豆绿豆糕也是一道受欢迎的变种糕点。下面是制作红豆绿豆糕的具体步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、红豆、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆和红豆分别洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆和红豆分别放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊和红豆糊中分别搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊和红豆糊中，分别搅拌均匀。
6. 将绿豆糕和红豆糕的糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

红豆绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了红豆，使得口感更加丰富，而且颜色也更加美观。

花生绿豆糕

如果您喜欢花生的香味，那么花生绿豆糕将是您的不二选择。下面是制作花生绿豆糕的步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、花生、糯米粉、白糖、清水。
2. 将绿豆和花生分别洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆和花生分别放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，倒入绿豆糊和花生糊中分别搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊和花生糊中，分别搅拌均匀。
6. 将绿豆糕和花生糕的糊倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

花生绿豆糕的制作方法与前面介绍的绿豆糕类似，但加入了花生，使得绿豆糕的香味更浓郁，口感更加丰富。

椰汁绿豆糕

如果您偏爱椰汁的香甜味道，那么椰汁绿豆糕将是您的首选。下面是制作椰汁绿豆糕的步骤：

1. 准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、椰汁、白糖、清水。
2. 将绿豆洗净后泡水约2小时，然后蒸熟。
3. 将绿豆放入搅拌机中搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的清水和椰汁搅拌均匀，倒入绿豆糊中搅拌均匀。
5. 将糖加入绿豆糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的椰汁绿豆糕倒入蒸锅中，用大火蒸熟。
7. 待蒸熟后取出，待凉后切成块状即可食用。

椰汁绿豆糕的制作方法与经典绿豆糕类似，但加入了椰汁，使得绿豆糕的香甜味更加浓郁，无比美味。

总结

通过以上几种绿豆糕的家常制作方法，相信大家已经了解了如何制作美味的绿豆糕。您可以根据自己的口味喜好选择不同的配料，制作出属于自己的独特绿豆糕。

无论是经典的绿豆糕，还是红豆绿豆糕、花生绿豆糕、椰汁绿豆糕，它们都是一道道让人回味无穷的甜点。不管是在家庭聚会、还是在节日庆典中，制作一份自己的绿豆糕，既能够增加亲友间的情感交流，又能够展示自己的烹饪技巧。

希望以上几款绿豆糕的制作方法能够对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作并分享给亲朋好友。祝大家制作出美味可口的绿豆糕，享受甜蜜的时刻！

七、绿豆糕的做法大全简单好吃？

需要的食材：200g绿豆、50g白砂糖、50g食用油

做法和步骤：

1、准备200g脱皮绿豆，放在清水中浸泡1个小时，然后将绿豆上的水分控干，放入锅中，将绿豆蒸至软烂。

2、绿豆蒸熟之后，出锅晾凉，然后倒入料理机中打碎成绿豆泥，当然也可以用勺子手工将绿豆按压成泥。

3、起锅加热，锅热之后倒入50g食用油（猪油更佳），然后将准备好的绿豆泥下锅翻炒。炒的时候全程开小火，用锅铲不停翻拌。

4、等锅中的绿豆泥水分炒干之后，倒入50g白糖，喜欢吃甜食的朋友可以多加一些。继续小火翻炒，一直炒至白糖完全融化，豆沙变得粘稠就可以了。

5、炒好的绿豆糕出锅之后，放入平底容器中整理平整，稍微放凉之后切块就能食用啦。

八、稻香村绿豆糕的做法大全？

材料：绿豆300克 抹茶粉2克 麦芽糖61克 白细砂糖86克 食用油94克 水

制作步骤：

1. 先将绿豆放入容器中倒入清水泡发

2. 随后将绿豆皮去除洗干净控干水分备用

3. 再放入蒸笼中

4. 锅中倒水用大火蒸到绿豆开花、熟透即可

5. 再将蒸好的绿豆放入搅拌机中

6. 以少量多次的方式加水搅拌至细腻即可

7. 在不粘锅中倒入搅拌好的绿豆泥

8. 分次数加入玉米油和白细砂糖

9. 用小火慢慢翻炒

10. 等油和糖都被绿豆泥吸收后加入麦芽糖继续翻炒

11. 直到绿豆泥可以抱团即可

12. 弄好后取出放入两个不同的容器中（绿豆泥分成两份）

13. 在其中一份中趁热倒入抹茶粉均匀搅拌开（不喜欢抹茶的也可以不放，直接将绿豆泥放在一起即可）

14. 将两种绿豆泥均匀分开，成正比即可

15. 然后将两个不同颜色的绿豆团放入模型中压出形状即可（也可以将两个口味分开做）

16. 全部做好后即可食用。

九、自制绿豆糕的做法大全

自制绿豆糕的做法大全

简介

绿豆糕是一道传统的中国甜点，以绿豆为主要原料制作而成。它口感细腻，甜度适中，非常受人们喜爱。制作绿豆糕的过程并不复杂，只需一些基本的食材和简单的步骤，就可以在家中享用到美味的绿豆糕了。

材料

• 绿豆 200克
• 糯米粉 100克
• 白砂糖 100克
• 开水 300毫升
• 植物油 适量

步骤

1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中，泡制4小时，使绿豆变得柔软。
2. 将泡软的绿豆倒入锅中，注入适量清水，将绿豆煮熟后捞出。
3. 将煮熟的绿豆放入搅拌器中，加入适量的开水，搅拌成糊状。
4. 将糯米粉加入适量的开水中，搅拌均匀。
5. 将糯米粉糊倒入搅拌好的绿豆糊中，搅拌均匀。
6. 将白砂糖加入绿豆糕糊中，搅拌均匀。
7. 将绿豆糕糊放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
8. 取出绿豆糕糊，待凉后切成小块或切成喜欢的形状。
9. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入切好的绿豆糕块，两面煎至金黄色即可。
10. 将煎好的绿豆糕块摆盘即可享用。

小贴士

1. 绿豆最好提前泡浸几个小时，这样可以减少煮熟的时间。

2. 糯米粉应该加入适量的开水中，搅拌均匀后再倒入绿豆糊中，以免绿豆糕口感粘腻。

3. 切好的绿豆糕块可以根据个人喜好进行煎炸或者蒸煮。

自制绿豆糕非常简单，只需要几个基本食材和简单的步骤，就可以在家中制作出美味可口的绿豆糕。无论是作为下午茶的点心，还是招待客人的甜点，绿豆糕都是一个不错的选择。大家可以根据自己的口味调整绿豆糕的甜度，添加一些自己喜欢的材料，制作出属于自己的特色绿豆糕。

希望大家通过这篇文章学到了制作绿豆糕的方法，可以在家中尝试制作，享受到美味的绿豆糕。祝大家制作成功，走上绿豆糕的制作之路！

十、山药绿豆糕的做法大全

今天我为大家带来了一份关于山药绿豆糕的做法大全。山药绿豆糕是一道非常受欢迎的传统甜点，它口感绵软、香甜可口，给人带来了无尽的美味享受。

材料准备：

• 山药：300克
• 绿豆：200克
• 糯米：50克
• 红枣：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量

步骤指南：

步骤 1：准备材料

首先，准备好所需的材料。将山药去皮切块，绿豆洗净浸泡，糯米洗净后浸泡片刻，红枣备用。

步骤 2：蒸煮山药和绿豆

将切好的山药和浸泡好的绿豆放入蒸锅中共同蒸煮。加入适量清水，蒸煮约15分钟，直到山药和绿豆变软。

步骤 3：搅拌成糊状

蒸煮好的山药和绿豆倒入搅拌机中，加入适量清水一起搅拌成糊状。搅拌的时候可以根据个人口味加入适量白糖。

步骤 4：糯米蒸煮

将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮，加入适量清水，蒸煮约15分钟，直到糯米变熟软。

步骤 5：绿豆糕的成型

将步骤3中搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟。再将蒸好的糯米糊放在准备好的容器中，压实，摊平。上面可以放上切好的红枣，增添口感。

步骤 6：蒸煮绿豆糕

将成型好的绿豆糕放入蒸锅中，蒸煮约30分钟。待绿豆糕完全凉透后即可切块食用了。

大功告成！一份口感绵软、香甜可口的山药绿豆糕就完成啦！不仅可以自己动手制作，还可以根据个人口味加入喜欢的配料，如花生碎、葡萄干等，增添风味。

山药绿豆糕富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，有助于促进消化和增强免疫力。而绿豆具有清热解毒的功效，在夏季食用更是解暑消暑的好选择。

制作山药绿豆糕虽然需要一些时间和耐心，但是在享受美味的同时，还能感受到制作的乐趣，何乐而不为呢？快来动手试试吧！