猪横膈肌汤煮法大全？

一、猪横膈肌汤煮法大全？

大骨汤

食材：猪骨头1个，生姜适量，盐，葱末少许。

方法：

1、骨头用清水冲冼，备好生姜，

2、把骨头和生姜放进锅里，加入适量的清水，

3、调至煮粥档高压，

4、待冷却能开锅，调入适量的精盐，

5、盛入碗中，撒上葱花即成。

清热降火--枸杞头猪骨汤的做法步骤

材料：枸杞头，猪骨，清水。

1.猪骨灼水，枸杞头刮洗干净。

2.枸杞头切段。

3.12碗清水下猪骨，枸杞段，大火烧开。

4.改小火煲2小时，放盐调味。

5.清热降火，清肝明目。夏天多喝。

莲藕胡萝卜猪骨汤的做法步骤

食材：猪骨头400克、莲藕150克、胡萝卜50克

1原料准备好；

2煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热；

3与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；

4胡萝卜去皮切块；

5莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；

6把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；

7加入浸泡过的莲藕，滴入米醋；

8大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；

9成品。

小窍门

煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。

二、适合秋季猪横脷煲汤大全？

食材

新鲜猪横脷1条，蜜枣1粒，黄豆1/4杯，野生鸡骨草1捆，清水1250毫升约5-6碗，盐适量

做法

1、鸡骨草用清水冲洗干净。

2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂，闻到豆香。

3、猪横脷切块，用水冲洗即可。

4、蜜枣略为冲洗便可。

5、熬制：全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时，最后放盐调味即可。

三、猪横脷汤？

材料：猪横脷适量，青椒150克，水发木耳25克，葱米，姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

做法：1、将水发木耳切成片，青椒切成象眼片，猪横脷抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪横脷滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪横脷、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

四、10 麦子煲猪横利汤怎么做？

麦子猪横利汤：材料：猪横利（猪胰）四条，麦子一斤，姜少许。做法：猪横利洗净切块，姜适量连皮拍碎，一起放到锅里加油、盐爆炒，直到水份差不多爆干了加入少许酒。最后就是连麦子一起加入汤锅里，加水煲3-4小时。加盐调味即可。猪横利：也就是猪胰，它具有补脾、润燥、养肺、泽颜的作用。麦子：除热，止烦渴，咽喉干燥。利小便，补养肝气，止虚汗。

五、猪横利煲什么？

猪横脷煲汤方法有: 方法一、 猪横脷夏枯草煲汤 材料： 猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。 做法： （1）把猪横脷先飞水去腥备用； （2）将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。 功效： 猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。 方法二、 猪横脷煲鸡骨草 备料要猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个 做法: 1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件； 2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时； 3.最后，放盐调味即可。

六、怎样清洗猪横利？

猪横脷是猪的胰脏（学名叫做“胰”），属于消化的器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横脷”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“脷”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“脷”；又因为那胰像横着的长舌，所以称之为“横脷”）。清洗：要领是洗去黏液、再反复冲洗

七、猪横利可以和什么一起煲汤？

可以和猪骨一起煲汤。具体方法是：

1、猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水

2、鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。

3、准备赤小豆、蜜枣、陈皮

4、猪横脷洗净切片

5、猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。

6、电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水

7、然后再把汤料和水倒入

盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭

8、煲汤模式2.5小时即可。

八、猪舌与猪横利的区别？

猪脷是指猪舌头，猪横脷是指猪的脾脏

猪的脾脏（学名叫做“胰”），属于消化的器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横利”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“利”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“利”；又因为那脾象横着的长舌，所以称之为“横利”）。它只是长的像舌头，并不是真的指猪舌，俗语叫做“猪腰子”。

九、什么是猪横利呢？

猪的脾脏（学名叫做“胰”），属于消化的器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横利”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“利”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“利”；又因为那脾象横着的长舌，所以称之为“横利”）。

十、炒猪利做法大全？

主料：

猪利半条

西芹60克

胡萝卜半个

蒜20克

姜5克

辅料：

油50克

酱油5毫升

盐2克

蚝油5克

做法：

步骤1.准备好食材

步骤2.爆香姜蒜后下入猪利爆炒

步骤3.放入盐和酱油爆炒

步骤4.炒熟后下入蚝油翻炒

步骤5.然后下焯水后的蔬菜爆炒一下即可