韭菜的做法大全？

一、韭菜的做法大全？

1.香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

2.豆芽炒韭菜： 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

3.韭菜炒虾仁： 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。

4.韭菜饺子：将鸡蛋炒成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾米切碎。把韭菜，虾米、鸡蛋末放入大碗内。，加入生姜末，五香粉，盐，香油、鸡精，搅拌均匀做成馅料，和好面将饺子包好，下锅煮熟，即可食用。

5.韭菜盒子：将韭菜洗净切末，鸡蛋放入锅中炒好，香干切成小丁。所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。将面粉和成面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮，放上韭菜馅料包好按扁，放入平底锅内烙熟即可。

二、粗韭菜的做法大全？

主料：草虾240克，粗韭菜150克

调料：植物油15克，味精1克，盐2克

做法：

1、将粗韭菜清洗干净以后切成3.3厘米长的段。

2、将鲜虾处理干净去壳，洗净。

3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。

4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。

三、民勤韭菜的做法大全？

用料

牛肉150g，韭菜250g，姜，水淀粉，生抽，料酒，盐，色拉油，淀粉各适量

做法

1/4 韭菜洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀，

2/4 锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出，

3/4 利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜炒一分钟，

4/4 倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可。

四、水韭菜的做法大全？

材料

水韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙，油，水淀粉各1汤匙

做法

1.水韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

2.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入水韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。

五、种韭菜的做法大全？

1.找一个容量适合的泡沫箱子，在底部戳上几个小窟窿。

2.选择合适的土壤，要肥沃的，结构适宜的，最好是沙培土。

3.将箱子里的土壤压实，浇水。等水渗透后，将已经催芽的种子混在2-3倍的砂子里种下。

4.最后撒上一层薄薄的细土，再铺上一层稻草保温保湿即可。

六、酱香韭菜的做法大全？

步骤1

韭菜择洗干净备用

步骤2

猪肉少许，剁末备用

步骤3

香辣酱一袋

步骤4

白芝麻适量

步骤5

锅烧开水，放入韭菜焯熟，捞出放凉水冰一下

步骤6

取两根韭菜备用

步骤7

一根来回对折成3-4厘米长的段

步骤8

取另外一根拦腰缠在韭菜段上

步骤9

将所有的韭菜都做成韭菜结备用

步骤10

炒锅放油，下入肉末炒散

步骤11

放入香辣酱大约50克，加入白糖少许，炒香后加入清水

步骤12

取淀粉化淀粉糊，待锅内汤汁沸腾后，加入淀粉糊，用勺子不断搅锅内，免得粘锅。待汤汁熬好，起锅将汤汁浇在缠好的韭菜结上，即可食用

七、蒜苔韭菜的做法大全？

主料：

面粉适量

猪肉适量

辅料：

蒜苔1把

水适量

生抽适量

老抽适量

食盐适量

鸡精适量

花椒油适量

香油适量

十三香适量

白糖适量

做法：

步骤1.将面粉放入适量凉水，和成软硬适度的面团，醒1个小时左右

步骤2.将猪肉剁成肉末，放入一点糖，再放入少许十三香、生抽、老抽、盐、鸡精搅拌均匀

步骤3.锅内放入适量玉米油，加热放入几粒花椒，炸至花椒变色，出香味儿，倒入碗中凉凉备用

步骤4.把凉凉的花椒油、香油放入肉馅中搅拌均匀备用

步骤5.韭菜苔摘净、洗净后切成碎末，注意不要太碎，不要剁

步骤6.放入浆好的肉馅中搅拌均匀即可开包

八、韩国腌韭菜的做法大全？

材料：韭菜，辣椒面，鱼露，牛肉粉，海鲜酱，葱，姜，蒜，糯米粉

1.

新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。

2.

准备的调料品，干辣椒面，鱼露，牛肉粉，海虾酱（朝鲜风味）。

3.

将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。

4.

将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中

5

再将苹果汁的混合物，倒入，充分拌匀。

6

将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味）。

7

充分拌匀，即可。

8

即食或是装在无水无油的器皿中，入冰箱珍藏也不错的。

九、冬天腌韭菜的做法大全？

步骤1.韭菜洗净控干水分，切成小段，长度不限按个人喜好就行。根部的韭菜比较硬，可以切掉寸余长不要。

步骤2.将韭菜段放入干净的大盆中。

步骤3.放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。

步骤4.再加入盐和芝麻油。盐需要多放一些！用筷子拌匀。

步骤5.放入保鲜盒或者其它可以密封的盆里，冰箱冷藏一天后即可，一次不要做太多，随做随吃。早上搭配稀饭馒头当咸菜吃，也可以当成下饭菜。超级开胃。

十、山西腌韭菜的做法大全？

1· 吃不完的新鲜韭菜，可以腌制起来。韭菜洗干净，沥干水。

2· 韭菜切段，撒盐，腌制，出水。

3· 出水后挤干多余水份。

4· 准备好姜蒜，小米椒切丝。

5· 放入韭菜，加入盐，加入适量白酒，搅拌均匀。

6· 装瓶，然后加入麻油。因为家里没有麻油，所以加入了香油。好啦，放入冰箱两天后就可以开吃了。