炒粘米粉的做法大全？

一、炒粘米粉的做法大全？

用料

米粉300g   鸡蛋2个

胡萝卜半个  葱少许

姜少许  酱油少许   盐少许

辣椒少许   尖椒半个

洋葱少许

做法

1/7 米粉用凉水泡半小时左右。

2/7 将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。

3/7 葱姜切丝，胡萝卜和洋葱切丝备用。

4/7 鸡蛋打散备用。

5/7 鸡蛋炒熟备用。

6/7 锅中热一点油，倒入洋葱丝和胡萝卜丝和辣椒丝翻炒，将米粉倒入，炒好的鸡蛋倒入，要记得沥干米粉的水分哦。加入一小勺盐和酱油 翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。

二、炒江西米粉的做法大全王刚？

炒江西米粉

主料：米粉6两，猪瘦肉2两，小白菜2两，黄豆芽1两。

配料：料酒1两，生姜1小块，干红椒2棵，大蒜1棵，香葱2棵，盐5克，生抽1勺，老抽1勺，鸡精5克，辣面酱1勺。

操作步骤：

1，猪肉切丝；姜，葱，蒜切末，小白菜和豆芽洗净。

2，锅中放油，放入肉片，加入料酒翻炒，然后加入盐，红椒，豆芽，白菜翻炒，再放入米粉，生抽，老抽，辣面酱翻炒，出锅前加入姜，葱，蒜，鸡精，再翻炒均匀，淋上香油即可出锅。

三、炒湿圆米粉的做法大全家常？

用料：长汀米粉 一片约200克 、水 2碗、 生抽 1勺 、蚝油 1勺 、盐 2克 、鸡精 2克、 京包菜 8片、 火腿肠 3根、 油 适量、 鸡蛋 2个

炒米粉的做法

1、米粉先用冷水泡软备用（很急没有泡也没关系，用温水稍稍泡一下也行）。

2、京包菜去中间的硬骨切丝备用。

3、火腿肠切条备用。

4、热锅放油，把鸡蛋火腿腿京包菜炒好加盐和鸡精起锅装盘。

5、锅里的油留着，把米粉下锅翻炒一下下2碗水下去煮米粉。

6、米粉看熟了就把盐、鸡精、生抽、蚝油一起下去调味。

7、然后把盘子里的京包菜火腿肠鸡蛋倒回锅里与米粉混合翻炒均匀。

8、起锅了……一份湿炒米粉做好了

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、江西米粉炒米粉的做法大全？

准备食材

江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣（或泡椒）4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。

2、瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。

3、生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒。

4、锅里加入适量油烧热，加入肉丝翻炒。

5、加入小米辣（或泡椒）、姜蒜末，翻炒均匀。

6、加入少许开水，继续翻炒。

7、加入米粉翻炒至米粉熟。

8、加入绿豆芽、小油菜，翻炒断生，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。

六、乳米粉的做法大全？

主料：粳米（小站稻米）250克，鸭血糯200克，小米250克，玉米楂250克，白糯米250克 ，糙米200克。

辅料：鲜牛奶220毫升

做法：

1.提前几天把各种米淘洗一下，晾干，把凉干的杂米用磨粉机磨成米粉，磨好的米粉盛入有盖的容器里备用。

2.早起或准备做米糊时，挖一大汤勺的米粉在奶锅里，再把一瓶鲜牛奶倒入锅里，用勺和匀成浆水。

3.放在炉子上加热，并不断搅拌，以防粘锅。等开了冒泡一会就可以了。

七、客家米粉的做法大全？

主料：方块米粉65g，瘦肉50g，鸡蛋1个

辅料：油 适量，盐 适量，鸡粉 适量，芹菜 适量，生姜 适量

做法步骤：

步骤1

准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的）

步骤2

芹菜洗净切碎

步骤3

水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来

步骤4

加入瘦肉煮2分钟左右

步骤5

再加入米粉煮50秒左右

步骤6

最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了

八、大米米粉的做法大全？

食材：米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克

做法步骤

1、先来做肠粉浆，160克米粉，20克玉米淀粉，加280克水，搅拌至没有颗粒的糊糊

2、然后做肠粉酱，锅中倒油，放葱末蒜末炒出香味，然后倒入少量清水，煮开后加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉水，煮3分钟，50克猪肉剁成肉泥，倒入适量料酒，生抽，糖，搅拌均匀腌10分钟

3、肠粉盘先刷油，倒入2勺米浆，注意要提前搅拌一下防止沉淀，鸡蛋1个先搅散，再倒上去摊开，放入猪肉末，撒上少许葱花，上锅蒸3分钟

4、时间到了，取出来后，用刮板刮出来，放进盘子里，淋上肠粉酱，就可以开吃啦

九、大米粉的做法大全？

米粉的做法大全，下面介绍两种大米粉的美食做法。

做法一：大米发糕

1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2、将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。

3、取出面团整理成形。

4、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。

5、开水上锅，大火蒸30分钟。

6、蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

做法二：蒸肠粉

1、将大米粉用清水750克调制成粉浆待用。

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷 却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸 约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

十、东乡米粉的做法大全？

主料

粘米粉适量

辅料

水适量 干辣椒碎适量

花椒碎适量 豌豆尖适量

菜油适量 花椒油适量

味精适量 盐适量

方法步骤

1. 粘米粉。

2. 加入适量水。

3. 用手把底下捏碎，完全没有颗粒。

4. 上锅蒸30-40分钟。

5. 拿出包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

6. 冷藏一晚端出来切成条。

7. 碗中放入辣椒花椒碎，再加入适量花椒油。

8. 加入适量盐和味精锅中热菜油，淋上。

9. 油辣椒做好了。

10. 煮水，煮开放豌豆尖，其他的菜也可以呀！我喜欢这个菜。

11. 烫1-2分钟。

12. 捞出垫底。

13. 锅中放入自制米粉煮4-5分钟。

14. 然后就可以出锅了。