窝窝头做法大全？

一、窝窝头做法大全？

1-南瓜切小块。

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2-南瓜放入辅食机中蒸20分钟，然后倒入配方奶搅打细腻。PS：家里没有配方奶的话，可以用同比例的温水或母乳替换。

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3-南瓜泥取重60克。

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4-酵母、玉米面和中筋面粉倒入南瓜泥中，搅拌成面絮。PS：妈妈们也可以将酵母倒入温水中恢复活性，提高发酵的成功率。

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5-面絮倒在硅胶垫上，揉成面团。PS：妈妈们揉至面团不粘手即可。

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6-锅内倒入50度温水，面团放在蒸格上发酵。PS：用温水发酵的方式，能够提高发酵的成功率。

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7-面团发酵至2倍大。PS：妈妈们也可以撕开看一下，里面的状态是呈蜂窝状的哦。

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8-发酵完后揉面团排出气泡。

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9-切成10克的小剂子。

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10-小剂子搓圆捏成窝窝头。

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11-窝窝头放入盘子中用50度温水发酵半小时，然后冷水上锅开大火，蒸15分钟后焖5分钟。PS：妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦，以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。

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12-装扮一下更可爱哦O(∩_∩)O~~

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好想一口吃掉它O(∩_∩)O~~

二、降糖窝窝头的做法大全？

用料

黑米粉 ，全麦粉 ，荞麦粉 ，黑豆粉 ，黄豆粉 各100g，酵母粉 6G

步骤

1.和面，直接加温水酵母一起和。

2.和好后根据气温放半小时－1.5小时不等（盖住防止水分流失），排气做成窝窝。

3.放置20分钟（时间根据气温，如天冷需要放在开水关火后的蒸锅内发酵）盖纱布或保鲜膜。 然后上汽后蒸高火20分钟。

三、杂面窝窝头的做法大全？

主料 2种

玉米面

250g

小米面

120g

辅料 1种

菜叶适量

调料 1种

白糖10g

烹饪步骤 7步

步骤1

单纯的用棒子面做饭食营养不丰富，咱可以掺上一些小米面或者是其他的粗粮面来一起做。把棒子面、小米面倒入面盆里，倒入滚开水。

步骤2

边倒入开水，边搅拌把粗粮面烫熟，糊化后的玉米面黏糯容易抱团，吃起来还不剌嗓子。

步骤3

倒入一些白糖搅拌匀，揉成湿润的面团饧上半小时左右。

步骤4

做粗粮窝头可以放一点绿叶菜末在里面，这样更营养健康不是。

步骤5

饧好的面团分成等比例的小面团，做成小窝窝头。

步骤6

蒸屉里铺上用水打湿后的纱布，把窝窝头码放好。

步骤7

蒸锅上炉灶，开大火蒸15分钟左右就可以了。

四、槐叶窝窝头的做法大全？

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玉米粉和面粉各160克，泡打粉1.5克。

2.

温水170克，放酵母1.5克，搅匀。(我这个碗是70克温水加酵母1.5克，后面揉面团再慢慢加水100克。)

3.

酵母水倒入二粉当中，搅拌絮状。

4.

揉成光滑的面团。

5.

盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。.

发好的面团，再次排气，揉匀面团。取适量小面团，揉圆，按扁，包裹住刷了油的茶杯。

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注意也可以加点核桃粉进去那样会更好吃

7

做好的坯子放入刷油的蒸笼里，静置15分钟。

8

大火蒸15分钟，焖5分钟。

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取掉茶杯。碗的型状就出现了。

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准备菜:蒜苔，香菇，火腿肠，肉馅，木耳，榨菜，大蒜子，全部切碎。

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像炒菜一样炒，放生抽，少量老抽，不用放盐，榨菜有盐味。

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把菜装入玉米窝窝头里，开吃。

五、炒窝窝头的做法大全？

做法一

用料

窝头 2个

红椒 1个

黄椒 1个

韭菜 50g

海米 10g

鸡蛋 1个

盐 适量

味精 10g

香油 5g

做法步骤

1、窝头切成条

2、红黄彩椒切成条

3、韭菜切成段，葱切片

4、一颗鸡蛋加入一勺尖的盐，打匀

5、把窝头条放入蛋液中裹勻

6、油烧到4成热后，下入裹好蛋液的窝头条，炸制金黄色捞出

7、窄油下入葱片，海米煸香，放入黄红椒条，炸好的窝头条，韭菜段，加入适量盐，10g味精，大火快速翻炒均匀，最后加入适量香油，翻炒均匀

做法二

材料：

窝头2个，火腿丁50g，葱花适量，香菜适量，盐适量，洋葱丁适量，食用油适量

步骤：

1，窝头切丁备用

2，锅烧热倒入食用油，放入切好的洋葱丁爆香，下入窝头丁和盐翻炒均匀

3，放入火腿丁，葱花，香菜末翻炒均匀后盛出即可

六、发面窝窝头的做法大全？

主要食材：

细玉米面100克、普通面粉200克、热牛奶160毫升、酵母粉3克、无铝泡打粉1克、白糖1小勺、新疆灰枣8颗

制作过程：

1、面盆中放入100克的细玉米面，用热牛奶把玉米面烫一下，可使玉米面吃起来口感更佳。

2、烫好的玉米面搅拌均匀，无干粉后，稍稍晾凉后，将1个鸡蛋打入面盆中，酵母粉、无铝泡打粉、白糖分别入盆。

3、用筷子充分搅拌后，成黏稠的面糊状。

4、将200克的面粉放入盆中。搅拌成面絮后，下手揉成软硬适中的面团。

5、8颗大枣洗干净，吸干水分，用剪刀把果肉剪下来，再用刀剁成小丁状。

6、红枣碎全部放入面团上面，用手将它们全部揉入面团中。

7、和好的面团不用醒发，直接将面团搓成长条，用手揪成大小相等的5个面剂子。

8、取一个面剂揉成圆形的面剂子，左手拿着面团，右手拇指按入面团底部，其余四指并在一起转圈，捏成中间空、头尖底大的圆锥状。

9、凉水上锅盖好锅盖，在锅中醒发约30分钟。开大火烧开，蒸15分钟，焖上3分钟再揭锅。

10、奶香枣香窝窝头，一次发面成形，香软可口比面包都好吃。

小提示：

1、玉米面一定要用热牛奶烫一下，这样它的口感才更好。如果不想放热牛奶可换成开水。

2、面团的软硬要适中，因为太软不成形，太硬容易裂。

3、面团和好后，使用一次发酵的方法，直接弄造型，不必等它发至2倍大。

七、燕麦窝窝头的做法大全？

1.准备的原料。燕麦窝窝头的做法步骤22.所有的粉类，加上白糖，发酵粉和匀。燕麦窝窝头的做法步骤33.加入水揉成光滑的面团盖上保鲜膜室外发酵。燕麦窝窝头的做法步骤44.发好的面团在上面戳个洞会不回缩，面团中间成蜂窝状。燕麦窝窝头的做法步骤55.发好的面团分成小份。燕麦窝窝头的做法步骤66.擀成厚片。燕麦窝窝头的做法步骤77.再利用擀面杖的头部整形。燕麦窝窝头的做法步骤88.整理好的窝头。燕麦窝窝头的做法步骤99.垫上玉米叶放进蒸笼再次发酵。燕麦窝窝头的做法步骤1010.发酵好的窝头大火烧开再烧15分钟左右就可以。

八、芹菜窝窝头做法大全？

主料：芹菜叶300克、玉米面150克、面粉200克；

辅料：泡打粉2勺、酵母粉2勺、盐1勺、豆面100克；

做法

1、芹菜叶洗净；

2、锅里烧开水放点盐炒菜叶防止变黄；

3、炒软捞出剁碎。

4、所有面粉混合菜叶沥干水分放进去。

5、酵母粉用温水活开加点盐用筷子搅拌均匀。

6、面揉成面团放倒温暖的地方发到两倍大。

7、把面揉匀分成小份用拇指按窝窝。

8、再醒发10分钟。

9、锅里冷水烧开，放入窝头中火蒸25分钟就熟了。

九、芋头叶子窝窝头的做法大全？

用料：红芋叶子500克、面粉适量、盐一小勺

步骤 1

500克红芋叶，适量面粉

步骤 2

叶子洗净，去根茎（用手能掐动的是嫩茎，可以留着），切碎（大概手撕包菜的大小）

步骤 3

稍微控一下叶子里的水，没有明显的水滴即可，吗。逐渐加入面粉（普通粉即可），直到叶子彼此间隔开，用手使劲一捏又可成团，即可。

步骤 4

捏法：第一步，捏成一个圆球，放在手心

步骤 5

捏法：第二步，在圆球中心按下一个窝。然后再沿着边缘，捏薄，使薄厚如手指厚度即可。

步骤 6

500克的叶子也不过做出了5个小窝头。水烧开，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。

步骤 7

出锅后，放在透气的容器内晾一会儿，温度稍降，表面不再湿漉漉的，口感更好。

十、死面菜窝窝头的做法大全？

玉米面2杯

面粉1杯

辅料

盐一勺蔬菜适量

步骤1

玉米面2杯，面粉1杯，茼蒿适量，盐3克。

将主要的食材，玉米面和面粉混合一下，准备和面了。用温水搅拌到没有干面粉就行了。

步骤2

把洗干净切成段的茼蒿，加一勺盐揉一下，不然做窝头的时候，不好捏成型。

步骤3

把揉蔫的茼蒿菜，加到面里边去，用手揣几下，菜和面混合均匀了。

步骤4

取适量的面，如果没有把握窝头的大小，可以分成等份再做窝头。左手放面团，右手用拇指按窝，边按边转动。好了，窝头成型了，面如果太软不容易成型的，需要注意一下。

步骤5

取适量的面，如果没有把握窝头的大小，可以分成等份再做窝头。左手放面团，右手用拇指按窝，边按边转动。好了，窝头成型了，面如果太软不容易成型的，需要注意一下。