牛排大虾做法大全家常菜？

一、牛排大虾做法大全家常菜？

一、主料：1人份

牛排1块（约180克，2CM厚）

虾仁6-7个

蘑菇3个

海盐少许

橄榄油少许

黑胡椒少许

二、辅料：

小番茄适量、胡萝卜适量、小甘蓝适量、洋葱适量、樱桃萝卜适量、奶油沙司适量

三、方法步骤：

步骤1

冷冻的牛排隔夜放冷藏室解冻，煎制前提前半小时放置在室温回温

步骤2

回温好的牛排用厨房用纸吸去水分，两面撒上少许盐和橄榄油，涂抹均匀静置10分钟

步骤3

烤箱提前预热180度，然后加热煎锅，不用放油，煎肉

步骤4

两面30秒锁住肉汁后，就可以入烤箱烤，烤制4分钟，7分熟

步骤5

用刚刚煎牛排的锅煎制配菜，撒少许盐和橄榄油黑胡椒调味后出锅

步骤6

虾仁和蘑菇煸炒后加入奶油沙司，加少许水煮至浓稠

步骤7

牛排烤好后，摆盘淋上浇汁即可

二、水煮大虾做法大全家常菜？

食材：虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；

做法:

第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；

第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；

第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；

第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；

第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。

三、大虾的做法大全家常菜

大虾的做法大全家常菜

大虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍几道家常菜式的大虾做法，让您可以在家中轻松享用到美味的大虾菜肴。

1. 香辣大虾

材料： - 大虾500克 - 姜蒜末适量 - 干辣椒适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 糖适量 - 淀粉适量 - 花生油适量

步骤： 1）将大虾去壳去尾，清洗干净备用； 2）锅中烧热少许花生油，放入姜蒜末和干辣椒炒香； 3）加入大虾煸炒至变色，加入料酒烹饪片刻； 4）加入适量酱油、盐和糖调味，再加入少许水焖煮片刻； 5）将淀粉调成水淀粉，勾芡收汁即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸大虾

材料： - 大虾500克 - 蒜末适量 - 青红椒末适量 - 粉丝适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 食用盐适量 - 精盐适量 - 鸡精适量 - 大葱适量 - 食用油适量

步骤： 1）将大虾去壳去尾，清洗干净，撒上盐腌制片刻； 2）将腌制好的大虾抹上蒜末和青红椒末； 3）锅中烧热适量食用油，放入大葱段爆炒片刻； 4）将腌制好的大虾码在葱段上，加入适量料酒和酱油； 5）将粉丝用开水泡软，摆在虾上，蒸锅中蒸10分钟左右； 6）蒸好之后，撒上精盐和鸡精，淋上热油即可。

3. 椒盐虾

材料： - 大虾500克 - 面粉适量 - 盐适量 - 辣椒粉适量 - 白胡椒粉适量 - 料酒适量 - 鸡精适量 - 蛋清适量 - 姜蒜末适量 - 花椒粉适量 - 食用油适量

步骤： 1）将大虾去壳去尾，清洗干净备用； 2）取一个碗，将面粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、蛋清调成糊状； 3）将大虾裹上面糊； 4）锅中加入适量食用油，烧热后放入裹好面糊的大虾炸至金黄； 5）锅中留底油，加入姜蒜末和花椒粉炒香，加入炸好的大虾翻炒均匀； 6）出锅前，撒上少许盐调味即可。

4. 葱爆虾仁

材料： - 大虾仁300克 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 食用盐适量 - 精盐适量 - 白糖适量 - 食用油适量

步骤： 1）将大虾仁洗净沥干水分备用； 2）大葱切成葱段备用； 3）锅中倒入适量的食用油，放入葱段炒香； 4）将大虾仁放入锅中，翻炒片刻； 5）加入适量的料酒、生抽和食用盐翻炒均匀； 6）最后加入精盐和白糖调味即可。

以上就是几道家常菜式的大虾做法，您可以根据自己的口味选择其中一款来尝试制作。大虾是一种非常健康美味的食材，可提供丰富的蛋白质和微量元素，经常食用有益于身体健康。希望您能喜欢这些大虾菜肴，享受美食的同时也保持健康！

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

六、大虾做法大全油焖大虾？

用料

虾 12只

盐 1茶匙

油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 汤匙

生抽 1汤匙

白糖 一茶匙

做法步骤

1、买的活虾

2、把明虾挑虾线，去除脏的东西，清理干净

3、热锅下油爆香姜片

4、把虾倒进去炒出红油来

5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等

6、盖上锅盖，中火焖一下

7、焖好以后可以装起来摆盘了

8、这样的油焖大虾特别有食欲吧

小贴士

清理虾时要清理得干净一点

七、锅包肉大虾的做法大全？

锅包肉大虾的做法

主料：小里脊500克、虾6-8只

辅料：鸡蛋一个、豆芽菜、玉米粒、洋葱半个、土豆一个、藕半个

调料：淀粉、番茄酱、酱油、辣椒、盐、黑胡椒

步骤 1

小里脊切小片，加盐，黑胡椒，鸡蛋，抓匀腌制，一小时左右后，加淀粉上浆

步骤 2

剪头剪尾去虾线，背部开刀

步骤 3

土豆切条，撒上淀粉，尽量均匀

步骤 4

准备时蔬，藕片，金针菇，豆芽

步骤 5

洋葱切丝，准备玉米粒

步骤 6

锅里倒油，烧热

步骤7

先炸肉，七八分熟后捞出，炸薯条，变浅黄色后捞出

步骤8

再炸一遍肉，至金黄色捞出，再炸一遍薯条，颜色变深捞出

步骤9

最后炸虾，炸至表皮酥脆，虾头的虾油流出，使的油变红色。捞出虾。

步骤10

锅里加入番茄酱，酱油，一碗水，搅匀。

步骤11

放洋葱，炒至变软，再放入其他蔬菜，翻炒一会儿至蔬菜变熟。

步骤12

快速放入所有炸货，翻炒，使肉和虾都均匀的裹上番茄汁即可。

八、大虾锅底的做法大全？

材料：大虾、芹菜、莲藕、洋葱、土豆、年糕

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、花椒、香菜、白芝麻

调料：豆瓣酱半瓶、番茄酱2勺、胡椒粉10克、料酒100克、食盐适量、淀粉适量、白糖10克、生抽50克

具体做法如下：

1.大虾买回来后开虾背、去虾线，再把大虾清洗一遍后控干水分放入盆中。

2.大虾内加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制10分钟，使大虾去腥和增味。

3.趁这个时间准备一些自己喜欢的食材，芹菜、土豆、莲藕、洋葱等，把所有食材都切成小块。

4.再准备一些葱姜蒜，同红辣椒、花椒放一起备用。

5.大虾腌好之后撒入一些干淀粉抓拌均匀，干淀粉可以吸附表面水分，炸虾时不仅外脆里嫩，也能避免大虾下锅时出现炸锅情况。

6.锅内加入适量植物油烧至五成热，先下入土豆和年糕，转中火炸6分钟，炸至表面金黄有硬壳时控油捞出。

7.接着下入芹菜和藕片，这两样食材易熟，过油1分钟即可断生，炸好之后控油捞出。

8.最后再把大虾依次滑入锅内，继续保持中火炸2分钟，炸至大虾全部变色后控油捞出。

9.锅内留少许底油，下入葱姜蒜、红辣椒、花椒爆香，再加入一勺豆瓣酱和番茄酱，把调料划开炒散，炒出豆瓣酱红油。

10.下入洋葱翻炒30秒，把洋葱炒香。

11.下入炸好的所有食材，再加入2克食盐、2克白糖、5克生抽，把调料翻炒划开，均匀的包裹在食材上。

12.最后撒上一些熟白芝麻和香菜后即可完成。

九、南非大虾的做法大全？

一、用料

南非龙虾 3只

马苏里拉芝士 大半碗

蜂蜜芥末酱 适量

柠檬汁 适量

百里香 适量

盐 适量

二、芝士焗南非龙虾的做法步骤

步骤 1

取三只活蹦乱跳的南非龙虾，每只都用刷子刷洗干净并用筷子插入尾端尿孔放尿，剪掉过长的虾须，然后用刀或者剪刀将龙虾竖着从中间一分为二，去除虾心、虾胃和虾肠备用。

步骤 2

将切好的龙虾统一切面朝上整齐地摆在烤盘中，在每块龙虾的切面上先挤上一些柠檬汁，再均匀撒上百里香和一点盐，然后挤上蜂蜜芥末酱，最后均匀地铺上一层马苏里拉芝士。

步骤 3

烤箱200度预热10分钟，然后将装有龙虾的烤盘放进去200度烤13分钟，烤完后小心取出烤盘将龙虾装盘。

十、大虾生吃的做法大全？

食材配料：大虾800克、葱2根、香菜一根、生抽一勺、芥末少许、大蒜4瓣、青红椒2个、柠檬一个、料酒一勺、海鲜酱油一勺、高度白酒（52度以上）适量、蚝油一勺、盐5克、鸡精少许、白糖一勺。

制作过程：

首先将大虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，再用牙签把虾线逐根挑出来，然后，再将它们装入大点的碗中备用

，再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒（切成小圆圈）、3-5粒的大蒜（切成瓣），以及适量的香菜末，和2片柠檬，把它们全部处理好后，再将它们倒入处理好的大虾中，加入少许的料酒去腥，然后，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，以及少量的高度白酒，它是呛拌大虾，不可或缺的1样调味料，除了提香以外，它还可以起到杀菌的效果。

然后，再加入少许的芥末，最后，再加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再将它们翻拌均匀，放在旁边腌制半个小时，间隔3-5分钟，需用筷子翻动1-2次，这样既可以起到加速入味的效果，同时又可保持虾肉鲜嫩的口感，生呛大虾制作完成