淡干虾皮做法大全？

一、淡干虾皮做法大全？

用料：

虾皮 一把，面粉 100克，生抽 半勺

葱姜 适量，鸡蛋 两个，香菜沫葱花 适量

盐 适量，植物油 适量

做法步骤

1、淡干小虾皮洗净沥水备好。

2、葱姜准备好

3、香菜沫葱花备好

4、热锅冷油待油温升高葱姜生抽爆锅。

5、锅内加入适量水，水没有太多要求，喜欢喝稀的，多添一点，我正常添四到五碗水，活力不要太猛，等锅内水开。

6、等待锅内水烧开这期间做面疙瘩，面粉放入盆中，把水放最细的水流慢慢滴入面粉中，同时用筷子快速按照一个方向搅动面粉。

7、面粉搅成这种小疙瘩。

8、锅内水也烧开了，把面疙瘩慢慢逐渐加入锅中，同时用勺子搅动锅底，以防糊锅。

9、锅内水烧开再点两次凉水。

10、用勺子撇去锅中浮沫。

11、慢慢淋入打好的蛋液，入锅1分钟之后用勺子搅动，这样出来的蛋花漂亮些。

12、加入适量盐和小虾皮。

13、轻轻搅动锅底以防糊锅。

14、撒入香菜沫和葱花即可。

小贴士：

注意做的整体顺序，爆锅添水之后再做面疙瘩，这样面疙瘩不容易黏连。

二、干灵芝煲排骨汤的做法大全？

一、原料

主料    猪大排400克

辅料    灵芝适量 ，党参适量 ，玉竹适量， 葛适量 ，枸杞适量 ，黄芪适量 ，冬虫夏草适量， 红枣适量 ，食盐适量， 姜4片 ，水适量

二、干灵芝煲排骨汤的做法步骤

步骤1

准备好煲汤的辅料(灵芝、北芪、党参、狗牙片、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣适量，以上的煲汤料在中药店都可以买到，每样放一点即可)和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟

步骤2

把浸泡十五分钟后的煲汤料，沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖

步骤3

在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出

步骤4

此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅

步骤5

放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时

步骤6

将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时

步骤7

两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了

三、干锅配菜菜谱大全？

干锅配菜有很多种，大家都爱吃。最常见最好吃的干锅配菜有:洋葱，香菜，木耳，香菇，豆腐，豆皮，豆干，麻花，花菜，粉皮，粉条，苕皮，魔芋，竽头，冬瓜，鱼块，鸡块，羊排(羊肉卷，牛肉卷)，生菜，油白菜，莴苣，笋子，莲菜，土豆，韭菜，油麦菜，金针菇，鸡翘，火腿，虾滑和鱼丸等各种丸子

四、天麻干香菇炖排骨汤的做法大全？

天麻干香菇炖排骨汤做法大全

1、做法一。

主料：干红菌50克、干天麻5克、排骨200克、姜2克、胡椒子1克、纯净水1500克。调料：盐5克、味精和鸡精各0.5克。

做法：红茵和天麻用清水洗净，放在炖盅早，排骨过水洗净放在炖盅里。把胡椒子、纯净水都加入炖盅，然后调味加上保鲜纸，上笼蒸5小时即可。

2、做法二。

主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

做法：先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

3、做法三。

材料：排骨四块、天麻六片、黄金瓜一个、枸杞十颗。

做法：排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用。黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净。将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸。水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。

五、菠菜菜馍的做法大全？

主料 :菠菜50g，鸡蛋1个，面粉40g

辅料 :南德调味料适量，鸡粉适量

调料 :油适量，盐适量

步骤

1、面粉加少许温水和成稍软一点的面团，盖保鲜膜醒一会

2、菠菜摘洗干净入开水锅中焯几秒后捞出过凉水

3、将菠菜挤干水分切成段

4、醒好的面团揉一会，分成两个小剂子

5、将两个剂子分别擀成薄一点的面皮

6、切好的菠菜放入大碗里，磕入1个鸡蛋，调入盐、鸡粉和南德调味料，搅拌均匀（也可以加点香油）

7、平底锅倒入少量的油，将其中一张面皮铺在平底锅底

8、将拌好的菠菜均匀的铺在面皮上

9、最后在把另外一张面皮盖上，盖上平底锅的盖

10、两面烙至金黄即可

11、切块装盘。

六、油菜菜馍的做法大全？

主料白菜500g面粉1200g辅料油适量盐适量鸡精适量胡椒适量 步骤 白菜菜馍的做法步骤11.面粉和成面团醒一会 白菜菜馍的做法步骤22.白菜、葱洗净 白菜菜馍的做法步骤33.切碎，放入盆中加盐、鸡精、胡椒拌匀 白菜菜馍的做法步骤44.面团擀成大片 白菜菜馍的做法步骤55.抹上油 白菜菜馍的做法步骤66.把白菜均匀的撒在面片上 白菜菜馍的做法步骤77.从一边顺序折起大概10厘米宽，两头折起，用手稍按一下 白菜菜馍的做法步骤88.锅中烧开水，放入叠好的菜馍。 白菜菜馍的做法步骤99.蒸七八分钟即可出锅享用了

七、韭菜菜花做法大全？

— 食材清单 —

主料:

菜花

300g

辅料:

韭菜

100g

五花肉

50g

生抽

少量

蚝油

适量

味精

少量

— 烹饪步骤 —

1· 有机菜花掰成小块，用水稍微浸泡一会；热水焯1分钟左右再放入凉水中（焯过的菜花易熟不吸油，健康营养，过凉水使得菜花保持鲜脆感），水沥出备用！

2· 韭菜洗净切断备用！

3· 五花肉切薄片，用盐、酒、生抽腌制5～10分钟，喜欢肉嫩一点的可以加入生粉腌制。

4· 锅里放入适量的食用油，五花肉热油下锅，翻炒变色，煸出少量猪油。

5· 将菜花倒入锅里与五花肉一起翻炒一分钟左右。

6· 放入韭菜翻炒，加适量盐、少许生抽、适量蚝油调味！

7· 出锅前放入少许味精翻炒，这就可以出锅啦！

八、酸菜菜盒饼的做法大全？

食材：面粉400克、鸡蛋1个、开水190克、酸白菜1颗、粉丝一把、姜末、葱末少许、2小勺盐、2勺生抽、2勺食用油、1勺蚝油、1勺五香粉。

做法：

1、面粉放盆里，磕入1个鸡蛋拌匀，边加开水边用筷子搅拌。

2、用筷子搅拌成面絮。

3、揉成面团，用保鲜膜盖住，防止面皮干，静置10几分钟。

4、开始做馅料，酸菜，粉丝，葱末，姜末备好。

5、粉丝用温水泡软。

6、酸菜洗干净，挤干水，切碎，粉丝捞出切碎，和葱姜末混合。

7、然后加2小勺盐，2勺生抽，2勺食用油，1勺蚝油，1勺五香粉将其拌均匀。

8、面团揉匀，搓成长条，揪成均匀大小的剂子按扁，取一份擀成四周薄中间厚的面皮。

9、将适量的馅料放入面皮中，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。

10、热锅刷上油，把包好的馅饼收口朝下放上去。

11、一面煎至金黄后翻面，其间可以多次翻面，让饼受热均匀，两面烙制金黄，饼有弹性时表明馅饼已经成熟，取出。

12、烙好的馅饼，馅大皮薄且软，咸鲜适口，香而不腻。

九、大头菜菜龙的做法大全？

主料：

面粉400g

卷心菜250g

辅料：

花生油适量

食盐适量

鸡精适量

生抽适量

胡椒粉适量

步骤1

猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲

步骤2

大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分

步骤3

将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀

步骤4

面粉加水和成软硬适中的面团

步骤5

揪成饺子剂，擀成饺子皮

步骤6

加馅逐一包成饺子

步骤7

锅烧开水，下饺子煮熟即可

十、淡酸菜的做法大全？

1.五花肉洗净切成方块，粉条放入温水中泡发，酸菜洗净挤干水分，姜1块切片，干辣椒剪成段。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉煸炒至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。放入酸菜翻炒1分钟，倒入适量清水，大火煮开换小火炖10分钟。

3.放入粉条继续炖10分钟。加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。