当前位置：主页 > 汤的做法

花旗参煲乌鸡汤的做法？

时间：2024-09-20 16:29|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、花旗参煲乌鸡汤的做法？

1.准备材料

2.用清水泡枸杞、大枣和花旗参片，乌鸡切块用水抄下备用

3.在锅中放入8碗清水

4.在锅中水四周冒泡时，放入姜片

5.水开后，放入抄好的鸡块

6.倒入泡好的枸杞唾花旗参片（广东人参）

7.转小火焖制1个半小时，放入适量盐，和大枣，关火，OK

二、花旗参煲鸡汤的材料？

花旗参鸡汤放土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。

花旗参（学名：Panax quinquefolius）五加科，人参属，是人参的一种。

美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。

原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康星州为主。

花旗参为多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等

三、花旗参鸡汤怎么煲？

步骤： 1 鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下． 2 油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用． 3 原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量． 4 可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时． 5 枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．注意事项鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．

四、花旗参煲鸡汤的正确方法？

步骤/方式1

准备主要食材：鸡块、红枣、花旗参、枸杞、姜片和料酒。

步骤/方式2

锅里加入足量的清水，依次放鸡块、姜片和料酒。

步骤/方式3

大火烧开后继续煮2分钟左右。

步骤/方式4

捞出，用温水冲洗干净浮沫。

步骤/方式5

鸡块、红枣、花旗参一起放入炖锅中，加入足量的清水。

步骤/方式6

大火烧开，若是有浮沫就用勺子撇掉。

步骤/方式7

转小火盖盖炖2个小时左右。

步骤/方式8

2小时后加入枸杞继续炖30分钟左右。

步骤/方式9

放入适量盐调味即可。

五、花旗参鸡汤做法？

花旗参鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，加料酒焯水

步骤 2

将电炖紫砂锅中加入适量的清水，把焯过水的鸡块，姜片，6克花旗参放入

步骤 3

开高火炖两小时，再转自动挡炖一小时

步骤 4

在出锅前的十分钟加入10克枸杞和适量的盐调味。就可以啦

六、鸡汤怎么煲家常煲鸡汤的做法？

方法/步骤

香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。

对于上述的一些材料，根据自己的喜欢做加减。

鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净，一定要将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，另外腥味也会少很多。

将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也可以放一些，对于鸡屁股，你可以切掉，另外泡发好的香菇和切好的笋干也可以一起加入。

加入锅水，到鸡一半就可以，这样后面的时候能够再加水，进行烹煮，如果是高压锅的话，请加水到一定刻数，这样才能炖好。

先用大火烧开，对于煲鸡汤来说主要是后面的小火，前面烧开容易让鸡肉处于紧实的状态，易出油。如果你不喜欢鸡汤上的油，这个时候就可以开始撇去了。

然后改用小火，继续烹煮，鸡汤煲的越久越酥烂。继续，烹煮的过程中记得加水。

最后用筷子戳下是否正常，就可以啦~时间到之后就能起锅了，小编的汤上面有浓浓一层油，不愿意喝就撇去就行啦~来个鸡腿开吃吧~

七、鸡汤怎么煲，家常煲鸡汤的做法？

1、板栗仁备用。

2、鸡肉凉水下锅，加入料酒，大火煮沸。

3、撇去浮沫，浮沫不撇去，鸡肉会有腥味，口感也没那么好，因此最好不要省去这一步。

4、捞出洗净，控干水分备用。

5、砂罐中倒入食用油，放入葱段和姜片炒香。

6、放入鸡肉翻炒出香味。

7、加入适量清水和酱油。

8、大火烧开后转小火炖30分钟。

9、加入板栗仁再炖10分钟。

10、加入枸杞和枣片和盐继续炖10分钟就可以了。

11、成品图。

八、鸡汤煲的做法？

1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。

　2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

　3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味；炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.