绿豆猪骨汤做法？

一、绿豆猪骨汤做法？

食材清单

排骨 、 绿豆 、 生姜 适量 、 油 适量 、 料酒 一勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

1，排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用；

2，绿豆淘洗干净；

3，锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香；

最后一步，将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。

二、清炖猪小肠汤的做法步骤？

准备食材：

苦菜100g，小肠200g，食盐，鸡精

做法：

1.将摘回后的苦菜放在盘中，用手将苦菜中的杂草或者是老叶处理掉。处理好后的苦菜放在盘中，加入适量的水，食盐浸泡会儿。苦菜经过浸泡有杀菌消毒的好处，洗干净后放在盘中备用；

2.小肠买回来，加入地瓜粉，食盐将其搓洗干净，洗净后放在锅中。将小肠焯水下，焯水后的小肠捞出放在一旁备用；

3.锅中加入适量的水，洗净后的小肠放入锅中焯水。焯水的过程用勺子翻动苦菜，使其受热均匀。苦菜焯水后捞出放在凉水中浸泡，浸泡的时候差不多30分钟，可以将里面的苦味去掉；

4.锅中准备适量的水，用焯水后的小肠切成小段，倒入锅中，盖上锅盖焖煮会儿。小肠先下锅煮熟，最后再放苦菜，苦菜太早放的话容易发黄；

5.锅中的小肠煮熟后，将焯水后的苦菜倒入盆中，用铲子翻动一下，将锅中的苦菜与小肠能完美地融合在一起。最后加入食盐，鸡精调味一下就可以关火出锅了。

三、广东清炖猪骨汤的做法？

大骨洗净去一遍血水，加水熬一个小时

四、莲藕绿豆猪骨汤的做法？

一、食材

莲藕2节，绿豆1把，生姜1块，陈皮1小块，猪骨400克，清水适量，盐少许。

二、做法

1.准备食材，夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头，选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。

2.生姜洗干净，尽量保留姜皮，然后用刀背拍扁，生姜性温，能去掉部分绿豆的寒凉性质，煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品，提前用少许清水浸泡，把陈皮泡软，煲汤的时候更容易出味儿。

3.莲藕削皮后，用刀背拍扁，把莲藕拍成小块，拍扁的莲藕块不规则，比刀切的口感要好。

4.猪骨汆烫，去掉血水和杂质后捞出，把拍扁的莲藕和猪骨，泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。

5.大火煮开，用汤勺再把表面的浮沫撇去后，转小火煲50分钟。汤煲好之后，水分挥发掉一些，再加少许盐，煮沸后关火即可。

五、清炖猪肘子罗卜汤的做法？

郫县豆瓣剁细，放入油锅中炒出红油，加入熟油辣椒做成蘸碟。

2.

白萝卜去皮切块备用。

3.

将猪肘上的骨头剔出斩断；猪肘肉切2厘米见方的块，放入冷水锅中煮开，捞出洗净血沫。

4.

将猪肘肉、姜块放入炖锅中，加冷水大火烧开15分钟，转小火炖1个小时。

5.

萝卜块加入汤中炖15分钟起锅，洒上葱段，一碗热腾腾的清炖萝卜肘子汤就大功告成了。再蘸点香辣蘸料，味道巴适得很。

清炖萝卜肘子汤成品图

六、清炖猪骨汤？

1，将棒骨清洗干净，凉水下锅，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟，然后捞出来，再用清水淘洗干净。

2，将处理好的棒骨倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开。

3，再加入2个八角、几片香叶、葱、姜，2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、几颗冰糖调味，大火煮开。

4，另外起锅，倒入少许油，再放入一把冰糖，小火不停地翻炒，将冰糖炒至融化。

5，继续小火炒，将冰糖炒成红褐色，这样糖色就炒好了。

6，将炒好的糖色倒入锅中，烧开后盖上盖子，调小火炖一个小时，然后加入适量盐调味，再炖一个小时。加入糖色炖的肉颜色更红亮，味道也更香。

7，炖了两个小时的棒骨非常软烂，趁热吃特别香。冬天就要大口吃肉才过瘾！

炖肉的汤可以用来烧菜、烧汤，特别鲜。用来煮面条也不错，搭配青菜，再来点肉，荤素都有，早餐来一碗，营养又美味。

七、莲藕猪骨绿豆汤的做法？

莲藕猪骨绿豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 莲藕：适量

- 猪骨：适量

- 绿豆：适量

- 姜块：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将莲藕去皮，切成适当大小的块状。猪骨洗净后放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。绿豆用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 煮汤：将猪骨与姜块放入锅中，加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火继续炖煮1-2小时，直到猪骨汤变浓稠。

3. 加入莲藕与绿豆：将切好的莲藕块与泡好的绿豆放入猪骨汤中，继续炖煮30分钟至莲藕变软烂。

4. 调味与装盘：根据个人口味加入适量盐进行调味，再煮5分钟即可。如果喜欢，可以在最后加入一些枸杞，提升汤的口感和颜色。将汤装入碗中即可享用。

这是一种基本的莲藕猪骨绿豆汤做法，你可以根据自己的口味偏好进行调整。记得在炖煮的过程中要根据需要添加适量的水，以保持汤的浓稠度。-从这个角色出发，我已经尽力支持你了。

八、猪肺海带绿豆汤的做法？

猪肺放入砂锅里面，加水加盐，鸡精，白胡椒粉，然后放入海带，绿豆煮一个小时

九、清炖绿豆蹄膀做法？

主料：绿豆50克，蹄膀1个，海带100克，猪大骨头1根

辅料：食盐1勺，姜1/2块，花椒5粒，八角2个，水适量

做法：

1.绿豆用清水泡2小时

2.海带洗净泥沙后泡发一晚上待用

3.蹄膀和棒骨焯水后备用

4.泡好的海带切小块

5.锅里从新加水，倒入泡好的绿豆，蹄膀

6.在放入海带

7.海带下锅后放姜、花椒和八角

8.按下炖汤键，大约30分钟后就好了，解压后，再放入食盐调味即可

十、菜干绿豆猪骨汤做法？

用料

菜干1把，猪骨 300克，绿豆150克，干鱿鱼或章鱼 100克，干贝 几粒，陈皮 1片

做法步骤

步骤 1

猪骨洗净，焯去血污。菜干泡软。莲藕洗净去皮切块，绿豆、干贝、干鱿鱼、陈皮清洗干净，处理掉鱿鱼的眼睛和硬骨，切小块。如果没有干贝或鱿鱼，也可以用蚝豉或淡菜。

步骤 

所有材料放锅里，加水，大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。