炖牛肉汤家常做法大全？

一、炖牛肉汤家常做法大全？

所需食材：牛肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜

1、首先我们先将买来的一整块牛肉切成几块大块，然后放入水中浸泡。很多人都忽略了这一步，其实它是非常重要的。浸泡完成之后，再用清水洗净，放入锅中。下面往锅内倒上适量的清水，加上料酒开始焯水即可。

2、焯过水之后，冲洗干净，就可以沥干水分了。沥干水分之后，我们把牛肉切成小块，或者直接切成片状，我喜欢切片，这样牛肉汤喝起来更有感觉。接着我们把切好的牛肉重新倒入锅中，然后放上足量的清水。

3、清水倒进去之后，再放上葱段和姜片，就可以开大火开始炖了。大火把水烧开以后，我们再用小火接着来炖。炖汤的时候基本上都得多炖几个小时，汤汁才会更鲜美，我这里用小火炖了1小时，如果有时间的话，可以适当地再延长一会。

4、最后我们放上盐、胡椒粉，再撒上少许香菜，如果不喜欢吃香菜可以用葱花来替代，搅拌均匀就能够关火、出锅了。

二、家常牛肉汤做法大全｜美味健康的家常牛肉汤做法分享

家常牛肉汤做法大全

牛肉汤作为一道营养丰富、口感鲜美的汤品，在家庭日常饮食中备受欢迎。无论是寒冷的冬季，还是吃不下油腻食物时，一碗热腾腾的牛肉汤都能给人带来满满的暖意和美好的享受。本文将为您介绍一些家常牛肉汤的经典做法，让您轻松掌握制作家常美味牛肉汤的技巧。

经典家常牛肉汤做法

1. 清炖牛肉汤 材料：牛肉、生姜、大葱、料酒、盐、清水。 做法：将牛肉先焯水去腥，将所有材料放入锅中，加入清水炖煮，调味后即可食用。 提示：清炖牛肉汤口感鲜嫩，适合健康饮食者食用。

2. 酸辣牛肉汤 材料：牛肉、豆瓣酱、辣椒、姜蒜、香菜、醋、酱油、盐、清水。 做法：将牛肉切片，与调味料一起煮沸，最后加入香菜即可。 提示：酸辣牛肉汤辣酸开胃，适合爱辣爱酸的人群食用。

3. 蔬菜牛肉汤 材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、蘑菇、盐、清水。 做法：将所有材料切块，加入清水煮沸，煮至牛肉熟烂即可。 提示：蔬菜牛肉汤营养丰富，适合孩子和素食者食用。

制作家常牛肉汤的小贴士

• 选择新鲜的牛肉，质量好的牛肉炖煮出来的汤汁更鲜美。
• 牛肉可以先焯水去腥，炖煮时去掉浮沫，以保证汤的清澈口感。
• 可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、料酒等，调整汤的味道。
• 炖煮时间不宜过长，以免牛肉过烂影响口感。
• 可以根据喜好加入其他配料，如蔬菜、豆腐等，增加汤的口感和营养价值。

以上是一些家常牛肉汤的经典做法，通过掌握这些做法，您可以在家轻松制作出美味健康的牛肉汤。不论是寒冷的冬季还是需要补充营养的时候，一碗香气扑鼻的牛肉汤都能给您带来温暖和满足。希望本文对您有所帮助，感谢您的阅读！

三、牛腩做法大全家常牛肉汤？

用料

主料：牛腩一斤

辅料：香菇25克、豆腐50克、粉丝20克、萝卜52克、大白菜三片、料酒15克、干辣椒5克、姜5片、葱2段、黄豆芽10克、香菜5克、蒜苗5克、花椒10克、胡椒粉5克、大料2克

具体烹饪步骤

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3、放入外锅中焖上1个半小时。

4、所有食材全部洗净切好备用。

5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6、粉丝温水泡发备用。

7、炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8、炒过的蔬菜放入砂锅中。

9、加入牛肉汤。

10、加入少许老抽，糖，干辣椒。

11、大火煮开，中小火煮上10分钟。

12、把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13、萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15、加入盐，胡椒粉，蒜苗和香菜关火即好。

四、豆芽牛肉汤的做法大全 | 家常做法大全

豆芽牛肉汤的做法大全

豆芽牛肉汤是一道家常汤品，口感清爽，营养丰富。以下是豆芽牛肉汤的多种做法，供您参考。

1. 清炖豆芽牛肉汤

材料：牛肉300克、豆芽300克、姜片适量、盐适量、清水适量

1. 牛肉切成薄片，用开水焯水去腥。

2. 豆芽焯水后沥干备用。

3. 锅中加入适量清水，放入牛肉和姜片，煮沸后撇去浮沫。

4. 加入豆芽，用中小火炖煮20分钟，加盐调味即可。

2. 香辣豆芽牛肉汤

材料：牛肉300克、豆芽300克、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、盐适量、清水适量

1. 牛肉切成薄片，用开水焯水去腥。

2. 豆芽焯水后沥干备用。

3. 锅中放少许油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入牛肉煸炒至变色，加入豆芽和适量的水煮沸。

5. 加入辣椒粉和盐调味，继续炖煮10分钟即可。

3. 鲜香豆芽牛肉汤

材料：牛肉300克、豆芽300克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量

1. 牛肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 豆芽焯水后沥干，待用。

3. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮沸，加入适量料酒。

4. 放入牛肉和豆芽，用中小火炖煮20分钟，加盐调味即可。

豆芽牛肉汤的做法多样，可以根据个人口味喜好调整调料搭配和份量。无论采用哪种做法，都能享受到豆芽的鲜甜与牛肉的嫩滑，为家人烹饪一份温暖的汤品。

感谢您阅读完这篇介绍豆芽牛肉汤做法的文章，希望能对您有所帮助。

五、芹菜牛肉汤的家常做法大全？

【原材料】牛肉200克，芹菜150克，鸡蛋1个，西红柿1个

【调味料】料酒5毫升，盐、清汤、味精、胡椒粉各适量

【做法】

1.芹菜去叶洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小丁；鸡蛋打破，放入碗中搅散。

2.将牛肉洗净，切成大块与清汤一起放入汤锅中，大火烧开后改用小火煮，待牛肉熟后，放入盐、味精、胡椒粉、芹菜、西红柿。

3.待汤再开时，淋入鸡蛋液和料酒即可。

六、鱼丸牛肉汤的做法大全家常？

取800克新鲜的鱼肉剁成鱼肉馅，100克猪肥肉剁成肉馅，50克葱姜放入碗内，加入开水浸泡5分钟制成葱姜水。

另取一个盆，放入鱼肉馅和猪肉馅，加入5克盐少许白胡椒粉，一个鸡蛋液，少许淀粉。伴均匀，分三次打入50克葱姜水直至鱼肉馅上劲。香菜30克切段备用。

取660克鲜牛肉切成块，葱50克切段姜30切片，起锅加入凉水，放入牛肉，水开后捞出伏沫，加入葱姜一个八角，少许白胡椒粉，一勺料酒一勺生抽，大火烧开转小火炖1个小时关火，用手剂出鱼丸放入锅内，直至所有鱼丸入锅后，小火把鱼丸煮熟，放入盐5克鸡精5克调味，出锅装盘上面撒少许香菜段即可食用。

七、炝牛肉汤的做法大全家常？

食材：牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。

做法

1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生 。

2、牛肉取出，切小方块。

3、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。

4、放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。

5、大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。

6、香菜洗净切碎。

7、汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。

八、砂锅炖牛肉汤的家常做法大全？

先把牛肉用水煮一下，然后在放上调料开始炖先大火烧开然后小火慢慢炖，到半个小时应该就软和了在放一点红胡萝卜切小块，在把胡萝卜炖烂就好了，牛肉汤不放萝卜太油不好喝，油吃多了对身体也不好。

九、牛肉汤的家常做法大全王刚？

材料

高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵　，生姜1块　　

做法

1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块；生姜洗净拍松，香葱洗净打结；

2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

十、黄豆牛肉汤的做法：家常大全

黄豆牛肉汤的做法大全

黄豆牛肉汤是一道口感香浓、充满营养的汤品，有助于补充蛋白质、维生素和矿物质。无论是在冬天保暖，还是在夏天解暑，黄豆牛肉汤都是受欢迎的家常菜。下面是几个家常黄豆牛肉汤的做法供您参考。

1. 简易版黄豆牛肉汤

食材：黄豆、牛肉、姜、葱、盐

1. 将黄豆提前泡发，牛肉切成小块备用。
2. 将牛肉煮开水焯水去腥。
3. 锅中加入足够的水，放入黄豆、牛肉、姜片和葱段，用大火煮开后转小火慢炖约2小时。
4. 调入适量盐即可。

2. 煲汤神器——电压力锅黄豆牛肉汤

食材：黄豆、牛肉、红枣、姜、大葱、料酒、盐

1. 黄豆提前浸泡1小时，牛肉切块焯水。
2. 将电压力锅加热，放入牛肉块和姜片煸炒片刻。
3. 加入黄豆、红枣、大葱、料酒和足够的水。
4. 选择煲汤功能，按下启动按钮，等压力释放后转至调味，加入盐调味即可。

3. 清热解毒——黄豆竹蔗牛肉汤

食材：黄豆、牛肉、竹蔗、枸杞

1. 将黄豆提前泡发，牛肉切片，竹蔗削去外皮，切成小段。
2. 煮沸一锅水，将牛肉片焯水去腥。
3. 取一锅清水，加入黄豆、竹蔗、枸杞和焯水后的牛肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。

以上几种黄豆牛肉汤的做法可以根据个人口味进行调整。您可以根据自己的喜好加入一些其他食材，如胡萝卜、洋葱、香菇等，使汤品更加丰富多样。黄豆牛肉汤不仅美味可口，还有益气养血、强筋健骨的功效。希望这些做法能够给您的家常菜单增添一些灵感，享受美味健康的黄豆牛肉汤！

谢谢您耐心阅读，希望这篇文章能够为您提供关于黄豆牛肉汤的做法和相关信息。愿您在烹饪过程中享受烹饪的乐趣，享受家庭的温暖和美味的黄豆牛肉汤所带来的健康之美！