贝壳肉的做法？

一、贝壳肉的做法？

所有主材料混合一起加水揉成团静置发酵

步骤2

面团发酵的时候把咸肉切片洗净冷水泡着去掉过份的盐味

步骤3

面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了（这个实在有的丑）

步骤4

面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的（这个有点小了）

步骤5

全部做好再让它发酵15分钟就可以大火蒸了（皮子还是厚了点，能薄就尽量薄点）

步骤6

蒸馒头的同时咸肉也可蒸上

二、贝壳肉做法？

首先洗净水煮，可在水中加一点盐和油。 也可以清蒸，把贝壳放在盘中撒上色拉油，放上大葱段姜片，盐，放蒸锅蒸10-12分钟，可根据实际情况控制时间！

白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。 也可爆炒： 豆瓣酱，干辣椒段，葱段姜片，大蒜瓣，洋葱块，五香粉，大料，可放尖椒块 根据贝壳的大小，如果偏大可以先在水中煮至5分熟然后再爆炒；

如果偏小，就可以洗净后直接爆炒 锅放多一些油，比平时炒菜多一倍，烧热放葱姜蒜，洋葱块，干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒，炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后，放入贝壳翻炒，加一点水，将田螺全部炒到入味后放些味精，放些香菜即可出锅，切忌要炒至贝壳张嘴，否则贝壳里面不进味！

三、贝壳怎么煮汤？

1. 泡发：将贝壳浸泡在淡盐水中大约半天，让贝壳吐出沙子，然后清洗干净。将泡发好的贝壳放入锅中煮沸，去除沫子，加入适量的调料和其他食材。

2. 烤制：将洗净的贝壳放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤，直到贝壳开启。取出之后将贝壳中的肉取出，用来做汤或其他菜肴。

3. 蒸煮：将洗净的贝壳放入蒸锅内，在高温下蒸煮，直到贝壳开启。注意不要煮过头，否则贝壳肉会变得硬梆梆的。煮好之后取出贝壳中的肉，加入调料和其他配料，再用水加热煮沸即可。

4. 姜汁开胃煮：将洗净的贝壳倒入沸水锅中，加入姜片和适量的盐，煮沸后转小火慢慢煮20分钟左右，然后加入绿葱花和其他调料，配以白饭或者米粉食用。

5. 冬瓜清汤煮：将洗好的贝壳放入锅中，加入冬瓜和鸡骨清汤，大火煮沸后，转成小火煮15分钟左右，加入盐和胡椒等调料调味即可。这种方法汤清鲜美，适合夏季饮用。

四、扇贝壳肉的做法？

用料

扇贝肉 350克

青椒 1个

洋葱 半个

生抽 2勺

料酒 2勺

白糖 适量

豆瓣酱 1勺

大蒜 3瓣

生姜 适量

干辣椒 3段

胡椒粉 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

超市买回来的小扇贝肉清洗干净

步骤 2

准备好生姜，大蒜，干辣椒

步骤 3

洋葱，青椒切块备用

步骤 4

水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥

步骤 5

热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒

步骤 6

加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒

步骤 7

倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅

五、贝壳肉火锅的做法？

步骤 1

把葱，姜，蒜，香菜（比例随你喜欢哟！）都切碎放在碗里，用少量麻油拌一下。其中，把留一半葱花和香菜末留出来到时侯码在最上面。ps：这次没买到莳萝，用了一种越南香草效果也不错。

步骤 2

这次用的是黄豆酱

步骤 3

中火，热锅冷油，放一点平时炒菜的油加点麻油，把1/2的蒜姜葱香菜小辣椒的混合物爆香一下。香味出来之后，把一勺豆瓣酱加进去翻炒一下。然后加入高汤或水，不用太多，盖过底部多点就行，因为等下要放的蔬菜和海鲜都有水分。

步骤 4

码上你喜欢的蔬菜，比喻娃娃菜、白菜、丝瓜都很棒！

步骤 5

把莳萝放在蔬菜上，然后开始码贝壳，中间可以空出来放鱿鱼须。按需要撒上少量盐和糖。贝壳有咸味，盐别下多了哟！慢慢地就听到卜卜卜卜的开壳声，此时请准备好手机拍小视频上传朋友圈！

步骤 6

贝壳打开之后可以移到电磁炉上小火持续加热，把剩下的葱花香菜末撒上，然后就可以准备一碗饭和一杯可乐，开吃

六、冰冻贝壳肉的做法？

1/5

冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

2/5

小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

3/5

粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

4/5

然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。

5/5

最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。

七、肺边肉煮汤的做法大全？

材料：霸王花70克、百合50克、蜜枣3个、南杏15克、北杏10克、猪肺1个、胡萝卜、猪碎骨100克、生姜3片。

做法：

1、猪肺反复冲洗干净到雪白色，切成中块，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。

2、再用白醋和清水淹过猪肺浸泡1０分钟左右，去除腥味和细菌。

3、将肺块放进开水来煮２分钟，将肺内的脏物都逼出。

4、其余各物浸泡。

5、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时。

八、贝壳肉炒饭的做法？

把贝壳肉烫熟，炸到米饭里面，放到锅里炒就可以了

九、江西贝壳肉做法？

去壳把肉洗净躲碎跟嫩豆腐一起煮汤喝，提鲜。

十、贝壳肉家常做法？

海鲜一类的菜品一般蒜蓉粉丝蒸，和葱姜炒在家里又省事又好吃