撒尿牛丸汤家常做法？

一、撒尿牛丸汤家常做法？

用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，

辅料：料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。

烹饪步骤：

1.将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀

2.将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤

3.再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可

二、撒尿牛丸汤简单做法？

排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出

2/5

焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加适量料酒，姜片大火烧开之后转小火煲40分钟

3/5

把排骨汤倒入另外一个大锅里，然后加入撒尿牛丸等其它丸子一起煮五分钟

4/5

牛丸膨大以后加入各种耐煮的素菜再煮5分钟左右，加盐

5/5

出锅前加入青菜或者生菜，烫一分钟即可关火出锅就做好啦。

三、撒尿牛丸柿子汤的做法？

油热放西红柿炒出汁，加开水，放撒尿牛丸煮一个小时即可

四、撒尿牛丸冬瓜汤做法？

材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。

　　辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。

　　做法：

　　1.先把葱姜切碎，要切好。

　　2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。

　　3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。

　　4.放盐要适量，不要放的太多。

　　5.放味精搅拌，要均匀。

　　6.到香油搅拌，要均匀。

　　7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。

　　8.倒在煮锅里放水。

　　9.放盐适量。

　　10.锅开汆丸子。

　　11.放粉丝锅开就关火。

五、撒尿牛丸粉丝汤的做法？

食材：牛肉丸（或牛筋丸）、粉丝、芹菜、生菜、蒜末。

1、将芹菜切成芹菜丁，准备好蒜末、香葱、香菜等配菜。

2、锅里放少许油，小火将蒜末炒香，加入热水，放入牛肉丸，盖上锅盖煮七分钟左右。

3、撒上芹菜粒，加适量盐，放入粉丝煮三分钟，再放入生菜烫一下。

4、按各自喜好，撒上香菜、葱花、蒜末等，即可关火出锅。

六、撒尿牛丸红烧做法？

丸子350克

辅料

花生油2茶匙香菜少许酱油少许

步骤1

准备好需要的牛肉丸子

步骤2

锅中加多点花生油

步骤3

花生油热后，把牛肉丸加入锅中，用木铲子不停的翻煎

步骤4

丸子表面会慢慢的变色，可以加少许酱油，成色

步骤5

整个步骤都要来回翻煎

步骤6

牛肉丸会慢慢的变大，慢慢的变得有弹性的时候就差不多煎熟了，可以准备出锅了

步骤7

撒上一点香菜，味道真的很不错

七、炸撒尿牛丸的做法？

将撒尿牛丸解冻，裹层蛋液，撒点芝麻，放锅里炸制熟透就可

八、广东撒尿牛丸的做法？

制作步骤:

　　1.将牛肉用棒子敲打,直至有弹性,筋碎肉黏;

　　2.将濑尿虾剥壳去肠,放入料理机中打成泥;

　　3.锅中放入盐,味精,高汤,胡椒粉,老酒,糖提味,虾入锅煮至半熟,虾浆放凉;

　　4.牛肉处理好之后取出荔枝大小的份量，然后将冷冻的虾浆包裹;

　　5.做成丸子后,放入高汤锅中煮熟即可食用。

九、撒尿牛丸怎么做好吃，撒尿牛丸的家常做法？

用料

牛柳500克，

猪皮一块，

虾仁6个，

姜葱少许，

黄酒适量，

鸡蛋一个，

五香粉一小勺，

步骤 1

猪用开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏;

步骤 2

就变肉皮冻切块;

步骤 3

牛柳切块，

步骤 4

与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来。

步骤 5

打成均匀的泥，加入的水分也被肉吸收了，倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起。

步骤 6

舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑，放入虾仁和皮冻，慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。

步骤 7

煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味可以配一点粉丝，香菜，辣椒油食用。

十、撒尿牛丸汤怎么做？

原料：撒尿牛丸、土豆、生抽、老抽、糖、葱末。

做法步骤：

第1步、丸子解不解冻都可以。土豆洗净刨皮滚刀切，不冲水。大蒜叶切段。

第2步、锅里适量油烧热，中火，放入牛丸来回晃动锅子使之表面煎黄

第3步、牛丸捞出，锅里留底油，放入土豆，大火煎至边边略焦黄。

第4步、放入牛丸，生抽老抽，糖和两小碗水，大火烧开，持续大火开盖煮至汤汁变稠，整体轻轻翻炒使汤汁包裹食材，即可撒葱(蒜段)盛盘