土鸡茶树菇的做法

一、土鸡茶树菇的做法

土鸡茶树菇的做法

在这篇博客文章中，我们将介绍一道美味的土鸡茶树菇的做法。这道菜肴不仅口感鲜美，营养丰富，还具有独特的风味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道土鸡茶树菇定能成为一道备受欢迎的佳肴。

食材准备

• 土鸡：1只，洗净切块
• 茶树菇：适量，清洗干净
• 葱姜蒜：适量，切末备用
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 番茄：1个，切块
• 青椒：适量，切块

做法步骤

1. 锅中加入适量清水，放入土鸡块，加入料酒焯水，去除腥味。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 将茶树菇、番茄、青椒加入锅中翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、盐、鸡精调味。

5. 最后加入炖好的土鸡块，小火焖煮片刻即可。

小贴士

1. 土鸡选用老母鸡更有嚼劲，味道更鲜美。

2. 茶树菇要事先煮熟，去除涩味。

3. 翻炒过程中火候把握好，避免食材糊锅。

希望通过这份详细的土鸡茶树菇做法，您也能在家中轻松做出美味可口的佳肴。尽管步骤可能略显繁复，但只要您耐心跟随步骤，相信您也能做出一道家人朋友都喜爱的料理。

二、茶树菇素食的做法

茶树菇素食的做法无疑是素食爱好者们的一大美味选择。茶树菇自古以来就被誉为一种具有丰富营养价值的食材，被广泛应用于中餐的烹饪中。而通过将茶树菇与其他蔬菜搭配，制作出美味可口的素食料理，不仅能够丰富饮食，还能为身体带来健康的营养补给。

准备所需食材：

• 茶树菇：新鲜的茶树菇具有鲜美的口感，富含蛋白质和纤维，是制作素食料理的重要食材之一。
• 其他蔬菜：例如胡萝卜、青椒、洋葱等，搭配茶树菇一起烹饪，既增加颜色搭配也提高整体口感。
• 调味料：酱油、盐、蚝油等调味料，根据个人口味自行选择搭配。
• 植物油：用于炒菜的食用油，建议选用橄榄油或菜籽油。

步骤一：处理茶树菇和蔬菜：

首先，将茶树菇用清水洗净，去掉根部泥土，切成适当大小的丝状备用。接着，将其他蔬菜洗净，胡萝卜切片、青椒切丝、洋葱切丁。

步骤二：烹饪过程：

烧热锅，倒入适量植物油，待油温升高后放入茶树菇丝煸炒，使其变软变香。接着，依次加入胡萝卜片、青椒丝、洋葱丁，快速翻炒均匀。

步骤三：调味翻炒：

加入少许盐、适量酱油和蚝油，根据个人口味调整味道，继续翻炒使调味料均匀裹在食材表面。

步骤四：起锅装盘：

待茶树菇和蔬菜充分熟透入味后，熄火起锅，将烹饪好的茶树菇素食菜肴装入碗盘中，即可食用。清淡的口感，鲜美的风味，适合作为素食餐的一道下饭菜。

小贴士：

1. 在烹饪茶树菇素食时，注意加入适量食用油，避免食材粘锅。2. 各类调味料的使用量需适量，以免盖过茶树菇和蔬菜的原味。3. 可根据个人喜好添加其他蔬菜或豆制品，丰富菜肴口感。

三、茶树菇的做法？

准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙

具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

四、番茄牛肉汤的做法西红柿牛肉汤的做法？

步骤/方式1

主材料备好

步骤/方式2

牛肉片加2克盐，糖，料酒，淀粉抓匀。

步骤/方式3

加5g油，锁住水分

步骤/方式4

剩下的油热后，放入番茄，炒出红油。

步骤/方式5

加入适量水，煮10分钟。

步骤/方式6

滑入牛肉片。顺便根据自己喜好，加入盐味精调个味。

步骤/方式7

超级嫩滑，不柴不硬。

步骤/方式8

美味的番茄牛肉汤就做好了，汤鲜浓郁，酸甜可囗

五、茶树菇做法？

【干锅茶树菇】

1.首先，我们准备食材，茶树菇一把，一根一根的清洗干净，我用的是湿的茶树菇，稍泡一下就可以用。要是干的茶树菇，要用温水泡几个小时才可以使用。然后，把茶树菇切成两段

2.大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和葱姜放在一起，再抓入一把红干椒。

3.五花肉一块，切成薄片，青红线椒切成辣椒圈，红油豆瓣酱一大勺，豆豉一小把切碎。

4.大葱白切成葱丝，垫在锅底，并淋上植物油。这样免得干锅糊底，也可以用洋葱丝垫底。

5.下面，我们把茶树菇焯一下水，锅内加水，水开后，倒入茶树菇焯水一分钟，倒出后，用凉水冲洗几下。

6.最后一步，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧至冒青烟，滑锅后倒出，并加入凉油，热锅凉油，炒肉时不会粘锅。

7.五花肉倒入锅内，用中火慢慢煸出肥油，五花肉变成透明，出油后倒出，滤去多余的油，这样做，猪肉的口感不会太腻。

8.锅内倒入植物油，倒入葱，姜，蒜，干红椒翻炒，爆出葱香味，倒入红油豆瓣酱和豆豉，一定要炒出红油。

9.然后，倒入五花肉翻炒均匀，倒入青红线椒圈，多翻炒几次，倒入茶树菇，加一勺清水。

10.加入生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶树菇入味，这个过程要2分钟。

11.最后倒入一勺辣椒红油，红油可根据自己的口味来放，不喜欢吃辣的可以少放一点。快速翻炒后，起锅，倒入准备好的干锅内，最后撒上香菜。

六、牛肉汤的做法？

牛肉汤的家常做法步骤:

1、食材 牛肉200克｜葱姜｜淀粉5克｜蛋清1个 裙带菜5克｜清水｜香菜 调味品 小鲜侣调味汁20克｜食盐2克 酱油心生10克｜胡椒粉2克

2、2克出海纪裙带菜清水泡发（源自无污染海域，无暗斑黄叶，人工挑选免洗无沙，可直接做菜用，富含多种营养物质，高钙高锌低热量，食用更放心）；

3、200克牛肉洗净切片（牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素和矿物质，能提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有一定促进作用）；

4、2克胡椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（天然健康的调味伴侣组合）；

5、少量多次的倒入葱姜水100克，边倒边顺着一个方向抓拌牛肉，让牛肉吃饱水（这是牛肉口感是否嫩滑的关键）；

6、接着打入 1个蛋清，继续顺着刚才的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清融合；

7、最后放入5克淀粉顺着一个方向抓拌均匀（这样做出来的牛肉就会比较嫩滑了）；

8、帝伯朗不粘锅倒入适量植物油，放入葱姜煸炒出香味（这个锅七层不粘，五层聚能复底，多灶通用）；

9、放入裙带菜翻炒一会儿后倒入1000克清水、挤入10克小鲜侣调味汁，2克食盐（这个调味汁由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，是健康安全的调味品）；

10、盖盖煮开（新增微压技术，智能感温，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都可用）；

11、放入腌制好的牛肉片滑散开；

12、煮至食材熟透后撒上香菜即可出锅；

七、茶树菇蒸蛋的做法？

1：把准备好的茶树菇清洗干净，用剪刀剪去根部再沥干水分。

青辣椒、红辣椒清洗干净，去蒂去籽后用刀切成辣椒丁。

鸡蛋敲入碗中并加入一勺的生粉、少许的食用盐，用筷子迅速的打散，制成全蛋糊浆。

2：起锅加入适量的清水大火烧开，倒入清洗好的茶树菇，保持大火焯熟后用漏勺捞起来，再用凉水冲凉，用手挤干内部的水分。

3：重新起锅加入适量的植物油，大火烧至5成热后转中火，把挤干水分的茶树菇放入碗中，均匀的裹上全蛋糊将后放入锅中，保持中火油炸至均匀的金黄色后用漏勺捞起来控油沥干。

蛋黄茶树菇

4：锅底留少许的热油转小火，放入咸蛋黄并用锅铲压成碎末，保持小火慢慢的炒干咸蛋黄，再沿锅边淋入一点点的料酒炝锅提鲜，然后倒入青辣椒丁、红辣椒丁转中火稍微翻炒，再倒入沥干油份的茶树菇，同时调入适量的食用盐、鸡精，保持中火继续翻炒至蛋黄末均匀的裹上茶树菇，再次的淋入一点点的料酒、香油，提鲜并增加菜品香味。

5：取一盘子，把炒好的“蛋黄茶树菇”用筷子夹入盘中码放整齐，再把锅底剩余的咸蛋黄末、青辣椒丁、红辣椒丁撒在面上点缀一下，就可以上桌食用了。

八、干茶树菇的做法？

1、原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。2、调料：生粉、料酒、盐、香油。

3、把猪肉切成薄片，加入生粉和料酒搅拌均匀，腌制约15分钟左右。

4、将胡萝卜切断后切成薄片、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用。

九、东北茶树菇的做法？

用料

 五花肉 一小碗茶树菇 一把#配菜 青椒 #调料 姜 蒜 干辣椒 生抽 30ml盐 鸡精 老抽 5ml

做法

五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好，可以用高压锅快速压熟，也可以用热水煮软再炒。

热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

十、油煎茶树菇的做法？

买回来新鲜的茶树菇后，切去根部和菇头，清洗干净，放入大碗中。(菇头是可以吃的，您可以留着烧汤或者炒菜，根部就扔掉吧！)

往切好的茶树菇段儿中，打入一颗蛋黄，加适量的盐和五香粉，搅拌均匀，给茶树菇腌制1到2分钟。

往腌制好的茶树菇内倒入2勺淀粉，2勺面粉，搅拌均匀，使茶树菇表面均匀地挂满糊糊。

用微波炉打一会儿咸鸭蛋，待咸蛋黄熟后，用勺子捣碎。

锅内烧热油，把油温烧至茶树菇一下锅就能漂起来，把茶树菇一个个地往油锅里面放。

炸得微黄后捞出，锅内油继续加热，然后倒入茶树菇复炸一遍，直到炸至茶树菇表皮金黄酥脆，就可以捞出来了。

倒出锅内多余的油，留一点点底油，下碾碎的咸蛋黄，炒至咸蛋黄变成蓉，起密集的泡泡。

倒入炸好的茶树菇，快速翻炒，最后撒一点切好的葱末，即可出锅。