食材清单
排骨 一条 、 苹果 一个 、 雪梨 一个、盐适量
做法步骤:
步骤1/5
排骨洗净,苹果、雪梨洗净
步骤2/5
苹果、雪梨切块
步骤3/5
锅洗净,放入洗干净的排骨,苹果和雪梨,我用的是法琅铁锅,煮汤很快的,汤特别浓原汁原味。
步骤4/5
加水,大火煮开,再转小火慢炖35分钟左右。肉变软就可以了。
步骤5/5
煮好啦,放点盐就可以了,看超浓奶白的汤,清爽不油腻,香甜可口。
1、猪排骨清洗,用沸水焯一遍,除去血沫,再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块,姜片清洗切成片,苞米清洗切割成小段,备用。
2、石锅中放进一定量的开水,将猪排骨、生姜片,椰肉一起放进石锅中,大火烧开三十分钟,再改文火炖2个钟头,大概还剩余三十分钟上下的時间,放进苞米段和盐调料,炖到猪排骨酥烂,加入小量味精就可以。
提示:
1、猪排骨用沸水焯一遍能除去脏东西和血沫,熬汤的情况下一次性的加一定量的水,半途要放水会降低汤的鲜香,假如一定要放水还要加温水。冷水会让肉质地收拢,影响口味。
2、椰子肉和玉米都带清甜味,假如讨厌口味淡的口味,不必放苞米。
原料:排骨、苹果、玉米、莲子、百合、沙参、蜜枣。
做法步骤:
第1步、准备所有食材。
第2步、将莲子百合和沙参泡水一会。
第3步、排骨焯水捞出后用清水冲洗干净。
第4步、将苹果清洗干净去芯切块,玉米一同切块。(苹果连皮一起煲)
第5步、全部食材放入沙锅中,加入适量的清水。
第6步、盖上盖子大火烧开。
第7步、煲沸后捞出浮沫物。(这样汤特别清,没油油的)
第8步、大火煲20分钟后,转小火煲30分钟,加入适量的盐调味即可。
做法如下:
准备材料:排骨、椰子、白萝卜、姜、葱、盐等。
排骨处理:将排骨洗净,剁成小块,然后放入开水中焯水,煮沸后立即捞出,用清水冲洗干净。
椰子处理:将椰子切开,倒出椰子水,去掉椰子皮,将椰子肉切成小块。
白萝卜处理:将白萝卜洗净,去皮,切成小块备用。
姜片和葱段处理:将姜片和葱段切成小块。
煮汤:热锅加入少许油,放入姜片爆香,然后加入排骨翻炒至肉排变白没有血水。接着倒入椰子水,加入适量的清水,大火煮开。
加入白萝卜:将白萝卜块放入锅中,继续煮沸,然后转小火慢炖。
调味:根据个人口味,加入适量的盐、鸡精等调味料。
出锅:待白萝卜炖软后,关火,加入葱段,出锅即可。
食材:猪排骨100克,莲藕100克,黄豆25克,红枣25克,椰子20克,香菜术10克,精盐适量、料酒适量、鸡精适量、高汤适量、葱段少许、姜片少许、生抽适量、花椒20粒、花生油适量。
做法
1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净,切成块。
3、坐锅点火放油,油五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块,倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可。
原只椰子炖排骨的主料:
椰子(1个)、排骨(100克)、红枣(4个)、盐一勺;
做法如下:
1、准备椰子一个去掉表皮;
2、用锯子在顶部轻轻锯开再把椰汁倒出来;
3、排骨红枣洗干净备用;
4、把排骨和红枣放进椰子里面再加入倒出来的椰汁;
5、准备一个三脚架;
6、椰子盅用盘子装好架在三脚架上隔水炖3个小时;
7、时间到了再加一点盐调味即可。
主料:排骨500克、冬瓜500克、莲子100克。
辅料:葱1根、盐1点、姜2片
排骨冬瓜莲子汤的做法:
1:备好食材莲子提前泡好的
2:排骨戳水捞出备好冬瓜切小方块
3:把排骨放入砂锅放入莲子
4:加水姜
5:熬到汤汁变白大概20分钟
6:加入冬瓜煮熟关火放点盐
7:撒上葱花
材料:鸡蛋: 2个,糖粉: 50克,盐: 3克,椰子油: 300毫升,椰蓉: 70克,工具:电动搅拌器、搅拌器 各一个,长柄刮板: 1个,玻璃碗: 2个。
做法:
1: 取一大玻璃碗,倒入鸡蛋、糖粉、盐,用电动搅拌器拌匀。
2: 缓缓倒入色拉油,不停搅拌。
3: 加入牛奶香粉、椰蓉。
4: 充分拌匀至细滑酱料。
5: 取一小玻璃碗和长柄刮板。
6: 用长柄刮板将拌好的酱装碗即可。
用料:椰子 一个、纯牛奶 2(每盒250毫升)、砂糖 20-40克(可增减)
1、首先先把椰子砸开(安全第一,小心砸开)。
2、可以看到这时的椰子碎成几块,这时用手把厚厚的外皮扒掉。
3、再用专门削水果的刀,削去黏住白肉的褐色皮。
4、全部削好之后,用一个干净的容器装好椰子肉。
5、这时候,再把椰子肉用刀切成片状或丝状。
6、再把椰子片、纯牛奶和砂糖倒入搅拌机里。
7、然后盖好盖子,按“启动”运作键,20-30秒后,按停止键。
8、最后,再用筛子把椰汁过滤一遍,即可饮用。
9、喜欢热的话可以小火加热饮用;喜欢冷的可以加入冰块饮用。
10、剩下的椰子碎,可以直接食用,或者用来煲汤。
用料:椰肉 100g。清水或椰子水 200g。冰糖 90g
香甜椰子片(超简单又好吃)的做法步骤
步骤 1
取椰肉
步骤2
100g椰肉,我是从鲜椰子上一点点切的
步骤 3
我用的椰子水,没有的话用清水也行
步骤 4
水和糖一起煮,煮到冰糖全部融化
步骤 5
冰糖融化了
步骤 6
倒入椰肉一起煮
步骤 7
这时已经能闻到椰油的香味,一定一定要小火!!,不断用勺子搅拌
步骤 8
用勺子不断翻炒,慢慢就会呈现出这种状态,能看到糖霜析出,再继续翻炒,一定要小火
步骤 9
一直炒到椰肉个个分明,很干爽,香甜的椰片糖就做好了
步骤 10
越嚼越香的椰子片,如果不喜欢太甜的,冰糖可以减半
用料:老椰子一个热水150g糖50g
香脆烤椰子片的做法步骤
步骤 1
老椰子的汁喝完以后,直接敲开。我是装进一个干净的塑料袋里扎紧,然后拿到门外摔,摔到一声闷响弹不起来了,就是开了
步骤 2
取椰肉!摔开后的椰子,椰肉边上会和椰子壳分离,稍微一撬,整块椰肉就掉下来了。(会有一层薄薄的壳还粘在上面,用水果刨去掉。)
步骤 3
然后继续用水果刨把椰肉刨成小片(这一步忘记拍照啦!)
步骤 4
热水倒进不沾锅,里面加入糖,融化后倒入椰子片,一直到水差不多被炒干
步骤 5
然后把椰子片放到烤盘上,大约140℃(这个温度要求没那么高啦,只要别焦了就行),我是烤几分钟就观察一下,中途翻一下,烤到有些黄了就行,这时候出炉晾凉,就变脆了!
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