山药棒骨汤正宗做法？

一、山药棒骨汤正宗做法？

猪棒骨 1根

山药 1根

姜片 4-5片

香葱 一小把

料酒 两勺

盐 两勺

胡椒粉 少许

鸡精 少许

第1步.买回的猪棒骨斩成大断（可让商贩加工），凉水中浸泡1小时（换水两到三次），去除猪骨中的血污。

第2步.浸泡好的猪骨，凉水下锅（一定要凉水）煮开。

第3步.水开后，猪骨中的血污再次被水煮出，关火。

第4步.将猪骨冲洗干净，放入炖锅

第5步.炖锅中放入猪骨，姜片、葱节，加入热水，水量应没过猪骨三分之一左右

第6步.大火烧开后，转小火慢炖，加入盐、料酒、少许胡椒粉。

第7步.现在可以开始处理山药，去皮，切滚刀块，放入水中浸泡待用。

第8步.待到猪骨大约七成熟时，放入山药块，转大火，水开后小火盖盖炖煮约半小时左右。

第9步.出锅，撒上葱花即可。

二、棒骨汤家常做法王刚？

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<90分钟

配料：

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水

3.捞出骨头，放入炖锅中

4.加入葱段，姜片，大料

5.加入足够量的水

6.大火烧开，改小火慢炖50分中

7.加入适量盐调味。吃的时候在切点葱花放到骨头汤中

烹饪小贴士：

如有足够的时间，可多炖一会，炖的时间越长味道越好喝

三、怎么熬棒骨汤好喝？

一，准备食材

主料：扇子骨500克，直通骨1000克。

辅料：尾脊骨500克，碎骨500克。

调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。

二，做法步骤：

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9到10小时，可取用2到3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

四、清炖棒骨汤的做法最正宗的做法？

原料

主料：扇子骨500 克，直通骨1000 克

辅料：尾脊骨500克，碎骨500克

调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤

做法

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

五、棒骨汤的做法？

材料：排骨；枸杞、大枣、南瓜、豌豆、姜、盐、

做法

1、把棒骨敲成两节，用水焯一下，捞出放入净水开始熬汤！别忘了加入一块姜块哦！

2、焯肉的空隙就可以把 南瓜切块，把豌豆准备好。

3、再准备点 枸杞和大枣！枸杞可以代替味精鸡精哦！

4、水反复开了两次之后加入 南瓜和豌豆，因为要把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放。

5、我熬啊熬！南瓜已经软了！这时可以用勺背把南瓜压烂。

6、南瓜熬烂了，汤变浓了！

7、把骨髓几乎都熬出来了！

8、最后，汤变得很清澈，因为南瓜完全融化到汤里去了！这时候，也就可以加盐出锅啦！

六、如何炖棒骨汤？

用料：猪棒骨，玉米 适量，料酒 适量，姜 片，盐 适量，白醋 适量

做法步骤

步骤 1

将棒骨泡泡去除血沫，中途多换几次水

步骤 2

将棒骨冷水下锅焯，拿勺子撇去浮沫，一直到血沫撇干净

步骤 3

如果汤清亮就不用换水了，如果不清亮需要将焯的水倒掉，换新的开水，好多朋友说要换冷水，可是冷水会将焯好的棒骨变得不烂，不好嚼。焯好的棒骨要用温水冲洗一下，这样可以使汤变白

步骤 4

棒骨重新放入水中后加入葱段、姜片，一点点花椒，料酒，还有一点点白醋，千万别放米醋，颜色会不好看，大火烧开

步骤 5

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大火烧开后转小火炖1-2小时

步骤 6

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放入玉米再炖半小时，加盐后就可以出锅

七、莲子棒骨汤的做法？

烹饪步骤 7步

步骤1

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：1

莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨

步骤2

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：2

猪骨下锅焯水

步骤3

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：3

电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山，加入热水炖

步骤4

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：4

炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖

步骤5

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：5

加入莲子红枣后再炖半个小时

步骤6

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：6

炖好的汤加适量的盐即可

步骤7

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：7

莲子猪骨汤

八、冬瓜香菇棒骨汤做法？

1、在正规的鲜肉店买一根猪小排，大概可切8-10块；香菇准备3颗；冬瓜切2cm厚的一圈。

2、将准备好的排骨洗干净放冷水烧开半分钟捞出洗干净去沫；将香菇洗干净用盐水泡一会取出菌菇里面的重金属；将准备好的冬瓜切成适中的块。

3、将去沫的排骨，泡过盐水的香菇和切好的冬瓜一起放入电压力锅，再放入2颗八角，3片生姜，加入两碗水，加入一勺盐，半勺鸡精，盖上盖子选择煲汤功能就可以了。

九、猪棒骨汤的做法？

食物：高蛋白食物，如猪棒骨、猪蹄、肘子、鲫鱼、鲤鱼；头2周要天天喝汤。

中药：通草、王不留行（普通药店均有售，一般买50克就够用了，几块钱） 猪棒骨汤（猪蹄、肘子通用） 做法：买猪棒骨2根（或猪蹄1个、或肘子1个），放入砂锅内加水大火煮沸，瓢出泡沫，后加入通草6克（一小把，或买时让药店称出6克看一下多少）、王不留行一小把，转最小火，砂锅加盖，炖1个半小时，后关火加少许盐调味即可（盐的说明：如果妈妈吃的很咸，乳汁中盐的含量就会较高，会影响乳汁的质量。雪儿妈妈根本不加盐还吃的很香，肉可以沾着酱油吃，酱油推荐草菇老抽）。另外，汤里还可以加入海带（韩剧里吃海带那是大补啊）、花生、黄豆（豆类辅助下奶）。鲫鱼汤（鲤鱼汤） 做法：买鲫鱼或小鲤鱼一条，炒锅中放油至起烟，放入鱼煎双面，再放入开水（开水更出白汤），放入少许通草、王不留行，半片当归（补气，当归放多了药味浓，少放些提味去腥），小火加盖煮15分钟，关火加少许盐即可 做法； 家常的做法，很简单的： 猪筒骨，温水洗净，一次放足冷水，煮沸，将沸时撇去浮沫，加入黄酒，葱姜去腥，保持微沸，约30~~45分钟后，加盐，味精就是一道非常好的家常菜肴了。这个汤比较油腻，建议按自己的喜好加一些蔬菜进去