绿豆丸子细粉汤的家常做法？

一、绿豆丸子细粉汤的家常做法？

家常做法是将绿豆浸泡、榨成糊状，再加入调料制作成丸子，炸至金黄色后煮入汤中，最后加入黄豆芽、青菜等配料，制作出咸香开胃、丸子软烂入味的绿豆丸子细粉汤。

二、绿豆丸子粉条汤的做法？

绿豆丸子粉条汤是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是绿豆丸子粉条汤的做法：

所需材料：

1. 绿豆200克

2. 猪肉馅200克

3. 粉条适量

4. 葱姜适量

5. 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

6. 油适量

步骤：

1. 将绿豆提前浸泡4小时，然后煮熟备用。也可以直接购买现成的绿豆丸子。

2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱姜末，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 用手将腌制好的猪肉馅揉成一个个丸子，然后将绿豆放在猪肉馅上，包裹好，捏紧口。

4. 烧一锅热水，将做好的绿豆丸子放入锅中，用中小火煮10分钟，让丸子熟透。

5. 在煮丸子的过程中，将粉条提前用温水泡软备用。

6. 当丸子煮熟后，将泡软的粉条放入锅中，继续煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道。

7. 最后加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，煮沸后即可关火，撒上葱花即可出锅。

三、绿豆丸子汤的家常做法？

答：1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。

3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。

4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。

5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。

6、丸子炸好后可以直接吃，吃不完的可以密封冷冻保存，一年半载的也不会坏。现在分享一道好喝的绿豆丸子汤，懒得做饭了，花十来分钟煮一锅丸子汤，暖暖的喝着超舒服了。

7、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。

四、绿豆丸子汤的做法最正宗的做法？

原料：绿豆2干克，粉丝150克，红皮萝卜1500克，豆腐干500克。

调料：香菜、精盐各100克，香葱、蒜泥各150克，五香粉20克，辣椒酱250克，色拉油5干克（约耗1千克）。

制作方法：（1）将绿豆洗净晒干，然后磨成粉。

（2）将萝卜洗净，与豆腐干、葱、香菜、粉丝同时切成小丁，放入盆中，用精盐、五香粉搅拌均匀，加入绿豆粉、水，水量以搅拌至丸子馅粘稠为准，制成绿豆丸子馅料。

（3）锅上火，加入色拉油烧至六成热，将绿豆粉馅挤成玻璃球大小的丸子，入油锅中炸至金黄、外表干硬时捞出。

（4）小锅放色拉油500克烧热，加入辣椒酱，用慢火熬制30分钟，即成辣椒油。

（5）将炸好的丸子入开水锅稍煮，连汤一起捞出盛入碗中，加入蒜泥、香菜、辣椒油即可（也可在煮丸子前煮绿豆面饼，然后加入丸子，俗称绿豆丸子汤煮馍）

五、绿豆面丸子汤正宗做法？

【丸子所需食材】2斤绿豆、生姜、辣椒、葱花、5g花椒粉、20g食盐、食用油

【丸子汤所需食材】葱姜蒜末、香菜、陈醋、生抽、胡椒粉、香油、黄豆芽、粉条、青菜

【具体做法】

1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。

3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。

4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。

5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。

6、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。

六、菠菜绿豆丸子汤做法？

原料：菠菜、绿豆丸子、油。

做法步骤：

第1步、菠菜清洗干净。

第2步、锅里加水烧开，放入绿豆丸子，煮熟。丸子最好提前解冻，没解冻的话煮久点。

第3步、丸子熟后放入菠菜。

第4步、翻几翻，菠菜变色熟了后加点油即可。因为肉丸本身带有咸味，已经调好了味道，所以不必再加盐，觉得味道不够的话可以适当加点

七、绿豆丸子汤摆摊做法？

 绿豆丸子汤摆摊做法主要包括以下几个步骤：

1. 原料准备：绿豆、猪肉馅、葱、姜、盐、五香粉、花椒粉、面粉、油等。

2. 绿豆处理：将绿豆泡发至涨发，洗净后磨成浓稠的浆。可以根据口味加入适量面粉使其变稠，便于成型。

3. 调制馅料：将猪肉馅、葱、姜末、盐、五香粉、花椒粉等调料加入绿豆浆中，搅拌均匀。

4. 挤制丸子：将调好的绿豆浆挤成大小相当的丸子。可以用勺子舀取适量绿豆浆，然后用手捏成丸子形状。

5. 炸制丸子：锅烧热后倒入适量油，将丸子逐个放入锅中，用中小火炸至金黄即可。注意翻动丸子，避免炸糊。

6. 准备汤料：将葱、姜、盐、花椒粉、五香粉等调料放入锅中，加入适量水煮沸。

7. 煮制丸子：将炸好的绿豆丸子放入汤中，用中小火煮 10 分钟左右，让丸子充分吸收汤汁。

8. 装盘：将煮好的绿豆丸子捞出，放入碗中。可以根据个人口味加入葱花、香菜等点缀，还可以加入胡椒粉、醋等调味品。

9. 摆摊：将绿豆丸子汤摆放在摊位上，准备好碗、勺子、调料等，等待顾客光顾。

注意事项：

1. 绿豆丸子炸制过程中，火候要适中，避免炸糊。

2. 煮制丸子时，时间不宜过长，以免影响口感。

3. 摆摊时注意保持卫生，食材新鲜，定期清洗炊具。

4. 根据顾客需求，可以提供不同口味的绿豆丸子汤，如麻辣、酸辣等。

5. 注意观察市场动态，调整经营策略，以满足顾客需求。