新鲜茶树菇的做法？

一、新鲜茶树菇的做法？

菜名:鲜茶树菇烧辽参。

主料：辽参数条，鲜茶树菇200克，厚皮菜（即牛皮菜）200克

调料：小米椒节20克，蒜苗花15克，葱花10克，泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、香醋、生粉、鲜汤、花椒油、化猪油、色拉油各适量。

制法：

1、把鲜茶树菇投入四成热油锅，炸熟后捞出；另把厚皮菜切块，入沸水锅煮熟了捞出；水发辽参则放入鲜汤锅煨一会儿。

2、锅里放化猪油烧热，下泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末和蒜末炒香后，掺入鲜汤并下入辽参、茶树菇和厚皮菜块，加少许的盐烧入味，再放小米椒节，勾薄芡的同时撒蒜苗花，出锅前淋入少许的香醋和花椒油。

3、装盘时，先把厚皮菜挑出来打底，再舀入辽参和茶树菇，最后撒上葱花即成。

二、新鲜茶树菇的家常做法？

1.

用料：新鲜茶树菇400克，猪肉200克，红烧酱油5克，料酒5克，水淀粉10克，盐5克，姜8克，蒜5克，小葱5克。

步骤：新鲜茶树菇去蒂，冲洗干净备用。用来炒肉时茶树菇无需焯水。

2.

猪肉切丝，用盐，料酒抓匀，腌制片刻。

3.

葱姜蒜切好备用

4.

猪油适量，入锅烧热

5.

下肉丝快速大火翻炒，这样炒出来的肉丝不老，肉尽量选择前腿肉梅花肉里脊肉之类。

6.

下姜蒜炒香。

7.

倒入沥干水的茶树菇翻炒

8.

加50克的水，5克红烧酱油，盖盖焖煮至熟透。

9.

出锅前加一小碗水淀粉，撒盐，装盘，撒上生的小香葱即可。

三、新鲜茶树菇家常做法？

菜名:鲜茶树菇烧辽参。

主料：辽参数条，鲜茶树菇200克，厚皮菜（即牛皮菜）200克

调料：小米椒节20克，蒜苗花15克，葱花10克，泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、香醋、生粉、鲜汤、花椒油、化猪油、色拉油各适量。

制法：

1、把鲜茶树菇投入四成热油锅，炸熟后捞出；另把厚皮菜切块，入沸水锅煮熟了捞出；水发辽参则放入鲜汤锅煨一会儿。

2、锅里放化猪油烧热，下泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末和蒜末炒香后，掺入鲜汤并下入辽参、茶树菇和厚皮菜块，加少许的盐烧入味，再放小米椒节，勾薄芡的同时撒蒜苗花，出锅前淋入少许的香醋和花椒油。

3、装盘时，先把厚皮菜挑出来打底，再舀入辽参和茶树菇，最后撒上葱花即成。

四、新鲜豆子的做法大全窍门？

食材： 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花

制作方法：

1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用。

2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。

3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。

4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟。

5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了，接着用铲子把锅里的毛豆摊平，然后倒入蛋液来摊鸡蛋。

6、转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀，记得用中小火让蛋液慢慢的凝固，这样不容易糊。

7、全部凝固后加青辣椒和葱花，然后再翻面，两面都煎一煎，我喜欢把鸡蛋煎得老一点，感觉吃起来会更香。

8、最后用锅铲切成小块儿后就可以出锅装盘了。

五、新鲜茶树菇炒腊排骨的做法？

食材明细：茶树菇、腊肉、芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒丝、食用油、盐、生抽、蔬之鲜各适量。

1、准备新鲜茶树菇

2、茶树菇去根切段，芹菜切段，腊排骨切块

3、腊排骨焯水3分钟，捞出沥水，备用。

4、炒锅放入食油烧热，放入花椒煸炒出香味，依次放入葱、姜、蒜，干辣椒丝炒香放入腊排骨。

5、放入茶树菇，胡萝卜丝炒两分钟，放盐、生抽、蔬之鲜翻炒出锅。

六、新鲜茶树菇炖鸡汤正宗做法？

1、原料：100克土鸡肉、70克蜡肉、80克（干的）茶树菇、1把青蒜、适量盐糖、适量料酒姜、适量辣椒鸡精、适量鲜抽酱油。

2、腊肉洗净切薄片，油热，放姜，腊肉煸炒至转色。

3、放鸡肉，辣椒，料酒煸炒。4、放下茶树菇煸炒。5、放盐，糖，鲜抽酱油，放小半碗泡茶树菇的水焖几分钟.放下青蒜，鸡精煸匀即可。

七、凉拌新鲜黄花菜的做法大全窍门？

先將黃花菜用清水泡半個小時左右

2.把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。

3..鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘

4.將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

5.再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中

6.加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜

7.用油煎一下生的耗油

8.關小火倒入醬油

9.把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原害閥憤合蒞骨縫攤俯揩先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻

10..最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料

八、五花肉清炖新鲜茶树菇做法？

用料茶树菇600克五花肉30克葱10克姜15克蒜20克洋葱20克杭椒20克红小米椒10克盐5克味精10克白糖5克鸡粉5克干辣椒10克豆瓣酱15克料酒20克花椒10克

1茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。

2 葱、姜、蒜切片。

3洋葱切丝。

4杭椒、小米椒切菱形。

5 五花肉切片，然后顶刀切丝。

6 将茶树菇焯水沥干备用。

7 热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。

8最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。

九、新鲜雪里蕻包子馅的做法窍门？

食材用料

新鲜雪里蕻一把，牛肉馅（分开两份用）500克，茴香一把，葱，姜末少许，姜粉，胡椒粉各1克，酱油少许，香油适量，普通面粉300克，泡打粉1克，糖5克，酵母粉6克，溫水适量，食用碱水一点点

做法

1/14先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油拌匀备用

2/14雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净切成碎备用

3/14然后放入一半的牛肉馅中拌匀

4/14另一半牛肉馅做茴香馅包子，这是不专注茴香包子

5/14面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用温水和成团，盖上保鲜膜，放在阳光充足的地方，自然发酵二倍，发好加入少许食用碱水揉均匀

6/14然后放少许干面粉和成光华面团，松弛五分钟

7/14揪出数个小面挤

8/14用擀面杖擀成皮，包入足量的雪里蕻馅

9/14然后捏褶成包子，放了个葡萄干做记号，区分茴香馅包子用的

10/14全部包好，冷水入蒸熟盖上盖小火至开锅上热气，改大火蒸15分钟即可

11/14时间到立刻接开盖拿出包子

12/14接出包子放入竹筐，这样包子底不湿塌

13/14雪里蕻馅大包子皮薄馅大，一看就有食欲

14/14非常好吃噢

十、新鲜茶树菇如何保存？

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3、新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。

4、干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。