鲫鱼萝卜汤做法大全家常

一、鲫鱼萝卜汤做法大全家常

鲫鱼萝卜汤做法大全家常

鲫鱼萝卜汤是一道家常菜品，不仅口味鲜美，而且具有很高的营养价值。鲫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，两者搭配在一起，既美味又健康。下面就带您了解一下鲫鱼萝卜汤的几种常见做法。

做法一：清汤鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 白萝卜：适量
• 姜：3片
• 葱：1根
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，切成块状。
2. 将白萝卜去皮，切成小块；姜切片；葱洗净切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块。
4. 将白萝卜块加入锅中，继续煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

做法二：红烧鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 红萝卜：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀。
2. 红萝卜去皮，切成块状；姜切片；葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块煮沸。
4. 将红萝卜块加入锅中，继续煮沸后撇去浮沫。
5. 调入适量生姜汁、料酒和生抽，煮10分钟至汤汁浓稠。
6. 最后加入盐调味即可。

做法三：清蒸鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 胡萝卜：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀，姜切末，葱切段，胡萝卜切片。
2. 将胡萝卜片铺在蒸盘底部，然后将鲫鱼放在胡萝卜片上。
3. 将姜末和葱段撒在鲫鱼上。
4. 将蒸盘放入锅中，大火蒸10-15分钟。
5. 蒸好后撒上盐调味即可。

以上就是三种常见的鲫鱼萝卜汤的做法，每一种都有其独特的口味和特点。根据自己的喜好和口味选择合适的做法，一起动手做一份美味的鲫鱼萝卜汤吧！

二、鲫鱼萝卜汤的做法大全家常做法窍门

鲫鱼萝卜汤的做法大全家常做法窍门

简介

鲫鱼萝卜汤是一道美味又营养的家常汤品。鲫鱼鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素，萝卜则具有清热化痰、健脾开胃的作用。这道汤既可以滋补身体，又可以提供丰富的营养元素，非常适合秋冬季节食用。

所需材料

• 鲫鱼 500克
• 白萝卜 1根
• 生姜 3片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

Step 1. 准备食材。将鲫鱼洗净，去鳞去腮，切成块状；白萝卜去皮，切成块状；生姜切片备用。

Step 2. 烹饪鱼片。烧一锅开水，将鲫鱼放入焯水，焯水的目的是去腥，使鲫鱼更加鲜嫩。焯水时，加入几片姜片和少许料酒，焯煮2分钟后捞出，沥干备用。

Step 3. 炒香配菜。锅中加入适量油，放入姜片和葱花炒香，然后加入白萝卜块炒匀，使其入味。

Step 4. 烹饪汤底。加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。汤底的炖煮时间越长，味道越鲜美。

Step 5. 加入鲫鱼片。将煮好的鱼片放入锅中，再次开火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖10分钟。

Step 6. 调味品味。最后加入适量的盐，根据个人口味调整，煮开后关火即可。

温馨提示

1. 煮汤时一定要用文火慢炖，这样可以使得鱼的肉质更加鲜嫩。

2. 鱼片煮熟后不要再搅拌，以免鱼肉碎烂。

3. 酒量过大或过小都会影响鱼汤的味道，适量即可。

4. 可根据个人口味添加适量的胡椒粉，增加香味。

鲫鱼萝卜汤是一道简单而美味的家常汤品，具有丰富的营养价值。它不仅可以温暖身体，还可以促进消化，增加食欲。无论是在寒冷的冬天，还是在减肥期间，这道汤都是绝佳的选择。希望大家能够根据这个家常做法，享受到美味的鲫鱼萝卜汤。

如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们，让他们也能品尝到这道美味的汤品。谢谢阅读！

三、莲藕炖萝卜汤的做法大全家常？

材料：准备新鲜的莲藕一根、白萝卜一个、香葱若干、生姜若干，排骨、食盐。

做法

1、将莲藕清洗干净，去皮，切成块状；

2、白萝卜洗净，去皮，切块备用；

3、排骨放入冷水中煮沸，捞出血沫，冲洗干净；

4、新鲜的生姜洗干净切成片状放到汤里面一起煲；

5、所有食物放入炖锅中，中火煮30分钟，加食盐即可。

四、鱼头炖萝卜汤的做法大全家常？

原料：小鱼头、白萝卜、盐、姜片、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、一条二斤重的鲢鱼，鱼头很小。煎至两面金黄，下入两片生姜。

第2步、加入适量开水，撇去浮沫。

第3步、半截白萝卜切大块。

第4步、下入萝卜，大火炖煮。炖至汤色浓白，萝卜软烂即可。

第5步、放少许盐、胡椒粉，少许陈醋去腥增香。

第6步、出锅倒入汤碗中。

五、鲫鱼萝卜汤的做法大全家常菜

鲫鱼萝卜汤的做法大全家常菜

鲫鱼萝卜汤是一道广受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天需要清凉的时候，这道菜都能为人们带来舒适和满足感。接下来，我将与大家分享鲫鱼萝卜汤的几种经典做法。

做法一：清炖鲫鱼萝卜汤

这种做法是最简单的一种，适合初学者和时间有限的人。

1. 准备所需食材：新鲜的鲫鱼一条，大小适中的萝卜1根，姜适量，清汤适量。
2. 将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏。
3. 萝卜去皮切块，姜切片备用。
4. 将锅中加入足够的清汤，放入姜片，待水开后将鲫鱼和萝卜一起放入锅中，小火慢炖。
5. 炖煮15分钟后，加入适量的盐调味即可。

这款鲫鱼萝卜汤清淡鲜美，汤汁醇厚，适合儿童、老人及为保持身材的人食用。

做法二：鲫鱼萝卜炖排骨汤

这个做法在原有的基础上加入了排骨，增加了汤的鲜美度和营养价值。

1. 准备所需食材：鲜鲫鱼一条，排骨适量，胡萝卜1根，萝卜适量，生姜适量。
2. 将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏。
3. 排骨焯水去血水，准备胡萝卜和萝卜，切块备用。
4. 将锅中加入足够的清汤，放入生姜片，待水开后将鲫鱼、排骨和蔬菜放入锅中，小火慢炖。
5. 炖煮30分钟后，加入适量的盐和其他调味料即可。

这款鲫鱼萝卜炖排骨汤汤色鲜红，味道醇厚。适合儿童、老人及需要补充营养的人食用。

做法三：辣煮鲫鱼萝卜汤

这种做法适合喜欢吃辣的人，具有酸辣可口的特点。

1. 准备所需食材：鲜鲫鱼一条，萝卜适量，辣椒适量，番茄适量，生姜适量，葱适量。
2. 将鲫鱼清理干净，去鳞去内脏，切块备用。
3. 将萝卜和番茄切块，辣椒切段，姜切末备用。
4. 热锅加入适量的油，放入姜末和葱花炒香。
5. 将鲫鱼、萝卜、番茄和辣椒放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸。
6. 转小火炖煮20分钟，加入盐和其他调味料，继续炖煮10分钟即可。

这款辣煮鲫鱼萝卜汤口味鲜辣，适合喜欢口味重的人食用，也可作为下饭菜食用。

总结

无论是清炖、炖排骨还是辣煮，鲫鱼萝卜汤都是一道美味健康的家常菜。通过不同的做法，我们可以尝试出口感、味道和口味都不一样的汤。根据自己的喜好和需要，可以灵活调整食材和调味料的搭配。希望大家都能享受到这道美食带来的乐趣和满足感。

六、鲫鱼萝卜汤的家常做法？

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

七、啤酒炖鲫鱼的家常做法

啤酒炖鲫鱼的家常做法

啤酒炖鲫鱼是一道受欢迎的家常菜，既美味又营养，备受大家喜爱。它将新鲜的鲫鱼与香浓的啤酒相结合，炖制出一道鲜香可口的佳肴。下面介绍一下啤酒炖鲫鱼的家常做法。

材料：

• 新鲜鲫鱼1条（约500克）
• 啤酒500毫升
• 姜块适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，去掉内脏及鳞片，切成块状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜块和葱段，煮开后捞出备用。
3. 取一个深底锅，加入清水、煮好的姜汤、鲫鱼块，放入适量的料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮10分钟后，加入适量的盐和白胡椒粉，继续慢炖5分钟。
5. 最后，倒入500毫升的啤酒，继续炖煮10分钟，让啤酒的香气充分渗入鲫鱼中。
6. 最后，加入适量的生抽提鲜，炖煮3分钟即可。

建议：

1. 选择新鲜的鲫鱼，确保口感鲜美。鲫鱼的肉质细腻，营养丰富，富含蛋白质、维生素以及矿物质等。

2. 在炖鲫鱼的过程中，可以适量加入姜块和葱段，既可以去腥提味，又能增加鱼汤的鲜香味。

3. 炖煮过程要掌握好火候，以免过火导致鱼肉变硬。中小火慢慢炖煮可以让鲫鱼更加入味、口感更好。

4. 在最后加入啤酒的时候，可以选择你喜欢的品牌和口感，啤酒的香气可以进一步提升鲫鱼的口感。

总之，啤酒炖鲫鱼是一道让人垂涎欲滴的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程也较为简单。不妨在家里尝试一下，相信你会被这道美味鲜香的啤酒炖鲫鱼所征服！

八、炖鲫鱼做法大全？

炖鲫鱼的做法

1.鲫鱼是卖鱼的老板杀好的，洗净控水

2.将酱油，料酒，盐，醋倒入碗中，再加些说，调汁备用

3.葱切段，将切片，蒜去皮，再把花椒大料准备好，备用

4.锅中多倒些油，烧热

5.将鲫鱼滑入锅中用油煸

6.煸至两面焦黄

7.倒入提前调好的调料

8.盖锅闷两三分钟，至汤汁滚开

9.倒入葱姜蒜，大料，花椒和十三香

10.再加入淹没鲫鱼的水

11.大火炖半小时后转小火再炖半小时，汤汁浓稠后出锅就可以啦

12.装盘享用吧

九、如何做家常牛排炖萝卜汤 | 家常做法大全

家常牛排炖萝卜汤的做法

制作牛排炖萝卜汤是一道美味营养又不失家常气息的菜品。下面为大家分享一种简单易行的做法。

材料：

• 新鲜牛排
• 萝卜
• 葱姜蒜
• 料酒、盐、胡椒粉
• 清水

步骤：

1. 将新鲜牛排切成块状备用。
2. 萝卜去皮切块，葱姜蒜切末。
3. 锅中倒入清水，加入切好的牛排块，大火烧开后捞出牛排块，洗净备用。
4. 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜末，放入切好的萝卜块，炖煮20分钟。
5. 待萝卜炖至8成熟时，加入牛排块，继续炖煮10分钟，调入适量的盐、料酒和胡椒粉，即可关火。

这样一道口感鲜美、营养丰富的家常牛排炖萝卜汤就做好啦！您也可以根据个人口味，适量添加一些其他蔬菜或调料，调整出属于自己的独特口味。

感谢您阅读本文，希望能为您的家常烹饪提供一些帮助！

十、家常炖鲫鱼的做法？

家常炖鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼400克

辅料：猪里脊肉100克,冬笋20克,香菇（鲜）15克

调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克

清炖鲫鱼的做法：

1. 将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段

2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出

3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时

4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。