烤盘蛋糕的家常做法？

一、烤盘蛋糕的家常做法？

主料： 鸡蛋5个 低粉85克 糖60克 植物油50 牛奶30克

辅料： 盐1克

制作方法

1.蛋清蛋黄分离。

2.蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。

3.蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。

4.打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。

5.把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。

6.搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。

7.加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。

8.把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。

9.搅拌好的面糊。

10.烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。

11.把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。

12.烤好的蛋糕。

二、电饭煲烤蛋糕的家常做法？

1· 准备好所有材料

2· 三个鸡蛋打入无水无油的碗中，加入白砂糖。碗最好深一些，这样打蛋液的时候蛋液不容易飞出来

3· 蛋液打发至奶油状，纹路清晰不易消失

4· 低筋面粉过筛，与打发好的蛋液搅拌均匀，切记要用切拌或上下翻拌的方式，不可转圈搅拌，不然容易消泡。我不想洗筛子，所以没有用面粉筛，直接把面粉倒进去了，反正都要搅拌，我直接倒进面粉也能均匀

5· 这是面粉与蛋液拌匀后的面粉糊

6· 依次放入牛奶、食用油及盐，放盐的目的是为了突出甜味。再次搅拌均匀

7· 倒入电饭锅内，震去气泡。盖上盖子，按下煮饭键，大概2分钟左右它会自动跳到保温，用块布遮住排气口20分钟。然后再次按下煮饭键，2分钟自动跳转后再盖着排气口20分钟。然后就熟了

8· 拿出电饭锅内胆，反扣在盘子上轻而易举倒出

三、电烤箱烤蛋糕的家常做法？

如下：准备材料：鸡蛋、面粉、白糖、玉米油、牛奶。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器中，蛋黄放入另一个容器中。在蛋黄中加入适量的白糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀。倒入面粉，搅拌至无颗粒状。打发蛋清，分三次加入白糖，打至湿性发泡，出现小弯勾即可。将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。烤箱预热至 160 度，将模具放入烤箱中，烤约 30-40 分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。取出烤好的蛋糕，倒扣在晾网上晾凉，脱模后即可食用。烤蛋糕的时间和温度需要根据烤箱的具体情况和蛋糕的大小进行调整。此外，你还可以在蛋糕中加入水果、巧克力等食材，丰富蛋糕的口味。祝你烤出美味的蛋糕