姜蛋汤的做法？

一、姜蛋汤的做法？

主料：鸡蛋2个 辅料：盐适量、芝麻油2ml、姜适量

步骤一：材料准备。

步骤二：锅内加650ml的水。

步骤三：放入切好的姜片，煮开后，转小火煮5分钟。

步骤四：鸡蛋打入碗内，打均匀。

步骤五：煤气开中火，水滚以后均匀的倒入蛋液，千万不要搅拌蛋液，让蛋液在锅内自动成型，30秒以后才可以搅动蛋液，这样也可以做出大团大团的蛋花。

步骤六：然后调小火，加入适量的盐，和芝麻油，搅拌均匀即可。

步骤七：鸡蛋姜汤制作完成

二、姜蛋汤最正宗的做法？

步骤/方式一

主料：鸡蛋2个，生姜6片，食盐少许，芝麻油2毫升。

步骤：准备食材。

步骤/方式二

锅内加入650ml水，放入切好的姜片，煮开后，再转小火煮5分钟。

步骤/方式三

鸡蛋打入碗内搅拌均匀至蛋白蛋黄完全融合。

步骤/方式四

开中火，水滚后均匀倒入蛋液，千万不要搅动蛋液，让蛋液在锅内自动成型，30秒以后才能搅动蛋液，这样就能做出大团大团漂亮的蛋花了。

步骤/方式五

然后调小火，放入适量盐调味，关火，加入几滴芝麻油搅拌均匀即可。

三、潮汕姜醋蛋汤的做法？

食材清单

鸡蛋3个，虾米1把，芝麻适量，瘦肉100g，鱿鱼干1个半，姜适量，干香菇(可不下)2个，盐适量，油适量，水适量，醋小半碗

做法步骤：

1，准备好材料

2，鱿鱼干和香菇，虾米浸泡至软洗净，香菇切片，鱿鱼切小段，虾米切两节备用

3，瘦肉洗净，切片，放油和盐稍微腌一下，姜切片备用

4，热锅下油，煎鸡蛋(尽量蛋黄不要弄破.不过破了也不要紧)煎好盛起备用

5，锅中下油，放姜煸香后，下鱿鱼干，香菇，虾米炒出香味，下瘦肉炒至变色，下芝麻炒几下放适量盐和小半碗醋

6，放煎好的鸡蛋，下水，再放点姜，盖上盖子

7，煮至汤水开了就好了(尝一下味道是少了盐还是醋，可以斟酌下调料)

四、姜酒鸡蛋汤的做法，姜酒鸡蛋汤怎么做好吃，姜酒？

客家女人

坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，老人要她们做到的是：“渴了喝鸡酒，饿了喝鸡酒”，鸡酒随吃随有不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用。

五、月子餐虾仁鸡蛋汤的做法大全？

1.先把紫菜清洗干净，锅中倒入少许油，放入葱花爆香加水煮开。

2.放入紫菜煮一分钟，放入虾仁再煮一分钟，鸡蛋打破一个小洞口，沿着锅边淋入鸡蛋液，一定要调成小火。一分钟后加入酱油，盐和香油调味。最后撒上少许葱花或者香菜调味，一锅美味的紫菜汤就做好啦~

六、月子猪脚姜醋的正确做法？

主料：鲜猪蹄1只

辅料：话梅50g、黄豆10g

调料：葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙、酱油2匙、醋1匙

做法：

1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好；

3、坐锅点火，放清水，猪蹄、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40－60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣出葱段、姜块、即可出锅。

七、月子里喝姜酒鸡汤的做法

月子里喝姜酒鸡汤的做法

在中华传统文化中，月子是指产妇生产后的一个月时间。在这个特殊的阶段，女性需要特别注意饮食和调养以恢复身体健康。喝姜酒鸡汤被认为是一种有益的饮食习惯，可帮助产妇恢复体力，促进身体疗愈。

材料：

• 主料：一只去掉内脏的鸡，生姜适量；
• 辅料：米酒、食用盐。

做法：

1. 将鸡洗净切块，生姜洗净切片备用。

2. 锅中放入足够的清水，加入鸡块和生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

3. 炖至鸡肉变软烂时，倒入适量的米酒和食用盐，继续炖煮片刻即可。

4. 出锅前根据个人口味可以适量添加胡椒粉或其他调味料。

功效与注意事项：

月子里喝姜酒鸡汤有助于产妇补充气血、恢复体力、促进乳汁分泌等作用。但需要注意的是，不宜用姜酒煮鸡汤过多，以免生姜刺激过多导致不适。产妇在食用时最好在医生的建议下进行，并注意保持饮食的均衡营养。

在传统的中医养生观念中，饮食是维持健康的重要环节之一。合理的膳食调理不仅可以滋养身体，还可以帮助调理体内的阴阳平衡，促进身体的自愈能力。因此，月子里喝姜酒鸡汤作为一种传统的饮食调养方法，值得在该特殊时期认真对待。

总的来说，中华传统文化中的月子饮食是一门值得深入研究的养生学问。喝姜酒鸡汤不仅是一种养生饮食习惯，更是一种传承和弘扬中华传统文化的方式。希望我们能够传承这些珍贵的中华传统，让月子里的产妇得到更好的调养和照顾。

八、广东月子菜猪脚姜醋的做法

你好，亲爱的读者们！今天我要和大家分享的是一道广东月子菜——猪脚姜醋的做法。这道菜在广东地区非常受欢迎，尤其是对于产后需要补充营养的妈妈们来说，猪脚姜醋可以提供丰富的营养和帮助调理身体的功效。

材料准备：

• 500克猪脚
• 适量生姜
• 适量黑醋
• 适量盐
• 适量料酒
• 适量白胡椒粉
• 适量葱段
• 适量水

步骤：

1. 猪脚刮洗干净后，用开水焯水至无血水，捞起备用。

2. 生姜切片备用。

3. 取一个炖盅，将猪脚放入盅中，加入适量的姜片、料酒和盐，然后加入适量的水，淹没猪脚。

4. 盖好盖子，放入蒸锅中，用中火蒸煮2个小时，以确保猪脚变得酥软入味。

5. 取出炖盅，将猪脚捞出沥干水分。然后将姜片和葱段铺在猪脚上，淋上适量的黑醋。

6. 在锅中倒入适量的水，加入蒸盘，将装有猪脚的炖盅放入蒸盘上，盖上锅盖，用大火蒸煮10分钟。

7. 蒸煮完成后，将炖盅从锅中取出，撒上适量的白胡椒粉和盐，再次淋上适量的黑醋。

8. 最后，将炖盅置于大火上，用明火加热。当醋的香味开始散发出来时，即可熄火。

食用建议：

广东猪脚姜醋是一道营养丰富的月子菜，对于产后身体调理非常有益。猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，有助于促进伤口愈合和提高皮肤弹性。

而生姜具有温中散寒、开胃健脾、祛寒散寒的功效，对于产后寒气重、身体虚弱的产妇来说，非常适合食用。

黑醋中含有丰富的有机酸，具有活血化瘀、软化血管、降低血脂的作用。适量的黑醋可以帮助产妇恢复体力，改善血液循环。

总的来说，广东月子菜猪脚姜醋不仅营养丰富，而且口感鲜美。在产后恢复期间，每天食用一小碗这道汤水，不仅可以帮助产妇及时恢复元气，还可以促进乳汁分泌，满足母乳喂养的需要。

当然，如果你不是产后妈妈，也可以尝试一下这道美味佳肴。它不仅可口，还对保健养生有着积极的作用。

希望大家能够在家尝试制作这道广东月子菜猪脚姜醋，给自己和家人带来健康和温暖！

谢谢大家的阅读，希望你喜欢今天的分享！如果你有任何问题或想法，请在评论区留言，我会尽快回复。祝大家身体健康，生活愉快！

九、如何制作姜蛋汤？

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。

1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。

2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。

十、月子餐炖羊肉不放姜的做法？

要买要买新鲜的羊肉，然后焯水过后再放入红枣枸杞炖。