鲍鱼韭菜汤做法？

一、鲍鱼韭菜汤做法？

食材：

鸡蛋2个，鲍鱼4只、韭菜100g、盐1勺，香油适量，生抽1勺，料酒适量

步骤：

1.将鲍鱼去掉内脏， 用清水冲洗干净。

2.在鲍鱼上切上十字花刀以便入味。

3.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鲍鱼焯水，去掉腥味。

4.将鸡蛋打在碗中加入韭菜，加入少量的盐搅拌均匀。

5.加入清水，水和蛋的比例2;1.搅拌均匀。并将蛋液过筛。

6.将过筛的蛋液倒入炖盅中，盖上盖子或者保鲜膜。

7. 蒸汽烤箱，设置蒸烤功能，120度预热5分钟蒸汽十足后放入炖盅。

8.重新设置蒸功能100度15分钟 。

9.在蒸制10分钟的时候，取出炖盅，加入焯水的鲍鱼，放回烤箱，继续蒸制到程序结束。

10.取出蛋羹，趁热加入生抽和香油即可

二、鲍鱼菠菜汤做法？

第1步、猪肉切片。

第2步、白菜切丝，葱切末。

第3步、萝卜缨和鲍鱼洗净备好。

第4步、热锅冷油。

第5步、油热放食盐和肉片。

第6步、翻炒至肉片熟透。

第7步、放白菜，葱叶和萝卜缨梗。

第8步、翻炒至白菜变软。

第9步、加清水。

第10步、放入卤蛋，盖锅盖中火煮。

第11步、萝卜缨和鲍鱼改刀。

第12步、萝卜缨横切。

第13步、鲍鱼切片。

第14步、菠菜干面。

第15步、煮锅烧水，水开下面。

第16步、煮两开即可。

第17步、杂蔬煮好，放鲍鱼片。

第18步、煮开锅。

第19步、放鸡精提味。

第20步、捞出面条放蔬菜汤里。

第21步、搅拌均匀煮开锅。

第22步、放萝卜缨。

第23步、搅拌均匀，萝卜缨断生即可。

第24步、先捞出面条。

第25步、然后倒上杂蔬和汤水等。

第26步、成品

三、鲍鱼青菜汤做法？

 食材：鲍鱼6只，青菜适量，瘦肉300g，姜小块，葱1根。

鲍鱼青菜汤的家常做法：

步骤1、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。

步骤2、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

步骤3、青菜洗干净。

步骤4、瘦肉切小方块后焯水。

步骤5、炖盅内依次放入所有食材。

步骤6、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。

步骤7、出锅前放盐调味即可。

四、鲍鱼菠菜汤的家庭做法？

1.原壳鲍鱼

铺料：香菇(水发)75克、冬笋75克

调料：食盐（5克）、味精（4克）、料酒（8毫升）、淀粉（20克）、姜汁（4克）、葱油(20克)、高汤(500克)

1.将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。

2.冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。

3.汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。

2.鲍鱼捞饭

主料：米饭1碗鲍鱼3个

辅料：西兰花适量

调料：料酒适量、蚝油1勺、鲍鱼汁2大勺、白糖少许胡椒粉适量

1.鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

2.西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周

3.另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开

4.转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦

五、鲍鱼裙带菜汤做法？

烹饪步骤：

1.干裙带菜提前加入适量清水泡发，用流动水反复冲洗，挤干水分备用。

2.取出内脂豆腐切小块，切葱花和蒜片，海鲜我准备了虾滑、鲍鱼可以根据自己的口味选择哟！

3.锅中加两勺芝麻油烧热，放入蒜片小火炒香，接着下裙带菜翻炒1-2分钟。

4.倒入适量清水大火煮沸，再改小火煮5-8分钟，具体时间根据裙带菜的成熟度而定。

5.裙带菜差不多煮熟了，把虾滑一个一个地挤入锅中。我用的是成品虾滑，也可以自己做，就是麻烦一些。

6.然后将鲍鱼也放进锅中，入豆腐煮两分钟。

7.按照个人口味加盐和胡椒粉搅拌均匀，撒葱花盛出即可。

六、鲍鱼白菜汤的正宗做法？

1、起锅，锅入倒入油，待油温升至5成热，放入鲍鱼炸，30秒左右取出，沥干油；

2、虫草花、松茸、玉米棒、小白菜、黄豆，加入适量水上笼蒸4小时，制成极品素高汤；

3、取极品素高汤、精盐，放入整姜、鲍鱼、涨发好洗干净的香菇蒸至软身，入味待用；

4、将甜豆放入锅内，加入水、精盐、糖、油烫一下，捞出摆于盘内。再将烧好的鲍鱼、香菇起锅，摆于盘中间。

5、锅置火上，将烧鲍鱼的原汁烧沸，用湿淀粉勾成浓汁芡，用老抽调色推匀，淋少许油，起锅，均匀地浇淋鲍鱼上即成

七、排骨鲍鱼黄花菜汤做法？

食材：

排骨300克、黄花菜15克、鲍鱼100克、干木耳5克、姜4克、小葱4根

调味料：

盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克

做法：

1、排骨洗干净，然后剁小块，鲍鱼洗刷干净，黄花菜放入温水中浸泡5分钟，捞出，干木耳温水泡发10分钟；

2、锅中水烧开，然后放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜，汆水10分钟，捞出洗净；

3、准备一个炖锅，放入姜片、木耳、盐、排骨，加1升清水，中小炖煮1小时，放入黄花菜、鲍鱼，再继续炖煮30分钟；

4、调入鸡精、白胡椒拌匀，盛出，撒上葱花。

八、请问鲍鱼有多少做法？

清蒸鲍鱼：

把鲍鱼里面的内脏去除掉，然后放回壳上，加蒜蓉清蒸

鲍鱼鸡汤：

煮一锅鸡汤，加入洋参，最后加鲍鱼，再加点葱调一下颜色。这个方法煮粥也可以。

炖鲍鱼：

拿小点炖盅，放鲍鱼，和其他少量药材，例如枸杞啊，各种参类，然后炖。

佛跳墙：

方法自己百度，这个我没实践过。

九、鲍鱼有哪些常见做法？

在日常生活中，鲍鱼是很常见的一种滋补食品 ，鲍鱼做法也比较多，例如红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、蚝汁鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼海参排骨靓汤、鲍鱼鸡汤、蒜蓉鲍鱼等

好多人不经常做饭，会有股腥味，但是又比较喜欢吃鲍鱼可以尝试下闽正食品的红烧鲍鱼跟日式蒲烧鲍鱼，加热即食，拌饭、拌面都是不错的选择。

十、泡菜汤的简单的做法？

在韩餐中有很多种汤，其中我最喜欢的是泡菜汤。

泡菜汤，酸辣为主，辣但是不上头暖身，酸但是不刺激开胃。

算是冬天必喝的汤之一了。怎么做呢？

食材：洋葱，蒜，线椒，泡菜，绿豆芽金针菇，豆腐，韩式辣酱

第一步：洋葱切丝，蒜搅成蒜末，线椒切圈；

第二步：起锅烧油，放入蒜末，洋葱，爆香；

第三步：放入泡菜，翻炒；

第四步：放入豆芽炒至断生；

第五步：倒入适量的水，稍微煮一会；

第六步：放入两勺韩式辣酱，一勺生抽；

第七步：放入豆腐，盖盖煮十分钟左右；

第八步：出锅前放上线椒段。

一碗韩式泡菜汤就做好了，酸辣开胃，冬日吃上一碗，真的是太爽了！