芥菜海带豆腐汤的做法？

一、芥菜海带豆腐汤的做法？

芥菜半碗

海带300克

豆腐1块

辅料

葱1段姜1片干红辣椒2个花生油30克生抽1勺五香粉少许

步骤1

豆腐放在盘子里控干水分，再切成小块；

步骤2

准备好海带和荠菜；

步骤3

锅中倒入花生油，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入炒出来香味；

步骤4

加入一碗水，把芥菜咸菜倒入锅中，再倒入生抽炒匀；

步骤5

把豆腐倒入汤汁中，再撒上五香粉拌匀；

步骤6

盖上锅盖炖煮至汤汁变少，豆腐入味就可以了。

二、芥菜豆腐汤的家常做法？

步骤 1，生姜三片切丝，蒜三瓣，拍扁即可

步骤 2，将瘦肉洗干净，一定洗去血水，切薄片，放少许生抽和姜丝腌制。芥菜洗净，叶子太大的话且一下，但是不用太小，粗放一点狠狠。

步骤 3，热锅凉油，切记一定少有再少油，大概让锅底沾一点就行。热了后放入姜和蒜，加入水。（也可不用油起锅，直接放水，倒几滴油也可）

步骤 4，水开后，先加豆腐，再加瘦肉，滚两分钟后加入芥菜，约1·5－2分钟后撒盐出锅。

三、芥菜的家常做法了？

十一月已经开始进入秋季，气温已经出现明显的差别。十一月的天气气温已经让人开始穿上厚厚的衣服了，单薄的衣服已经开始渐渐消失在人们的视野中，目光所及之处，都是棉服的存在。秋季最明显的特征就是落叶，一条小路，洒满了落叶，静静地彰显着秋的凄美。而令人怀念的嫣红和碧绿在不经意中褪去，只留下满眼的枯黄，令人伤感。

在秋季，除了美景、天气剩下的大概就是美食才会让人有所期待。今天就说一种菜，叫作芥菜。芥菜口味偏苦，很多小孩子并不喜欢，但是因为其爽脆的口感令很多人喜爱。芥菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，可以爆炒也可以煮汤，有很多种吃法。就像芥菜可以直接清炒，就是将芥菜先用盐水浸泡一会儿，随后切好备用；再然后将准备好的配料切好备用；最后起锅烧油，随后将准备好的配料倒入锅中，再将芥菜倒入锅中，加入适量的盐，将芥菜炒至叶子变软就可以了。

清炒芥菜比较省事，但是比较单一，可以试试将芥菜与米饭融合，可以更好地补充营养。就是将准备好的大米浸泡一段时间，然后将大米与清水混合，磨浆；随后，加入新鲜的芥菜，切碎，加入适量的盐等调味料，一起搅拌均匀，放入炒锅中，炒至浓稠就可以了；最后将炒好的米饭，舀入盆中，等水烧开，上锅蒸，蒸一会儿就可以出锅了，等到冷却后就可以开始吃了。

芥菜的吃法种类其实有很多种，每家都有着属于自己的做法，可以分享给大家。

四、泥猛芥菜豆腐汤的做法？

用料鱼 3条豆腐 1块芥菜 一颗瘦肉 250克姜 2片

泥猛鱼汤的做法步骤

步骤 1

1泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段。

步骤 2

2.锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。盖上锅盖煮，大火煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来。

步骤 3

3 然后放入洗净的芥菜，加入适量食用油，盖上锅盖煮，大火煮开改小火煮10分钟。 待芥菜熟透后加适量盐调味即可关火

五、咸蛋车螺芥菜豆腐汤的做法？

食材 芥菜，咸蛋黄，豆腐，车螺

做法 煮

原料：

豆腐四块，芥菜半颗，香菜少许，咸蛋黄两个，盐，味精，香油

做法：

1.芥菜洗净切丝，车螺洗净备用。

2.豆腐切小块，咸蛋黄切碎备用。

3.锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎，出螺煮10分钟。

4.加入适量盐和少许清油。

5.开锅后加入芥菜丝。

6.加入适量味精。

7.撒上一层香菜。

8.淋少许香油即可。

六、芥菜豆腐汤？

1.豆腐切成小块用盐水浸泡待用。

2.海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。

3.烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。

4.差不多的时候把姜丝放入。

5.煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。

6.将芥菜放入大火煮。

7.待芥菜煮软之后再将豆腐加入一起煮沸。

8.只需再煮片刻即可调入少许盐、胡椒粉熄火。

七、芥菜饺子的家常做法有什么？

荠菜择好后洗干净，在沸水锅里烫一下后捞出，再浸泡凉水后备用。

包饺子前准备：

把荠菜剁碎，这次用的生猪肉馅，切点小葱，加入调料，姜粉、胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、盐，加入适量的油，搅拌均匀即可。

一切准备就绪，就开始包饺子吧。

春天，当然要来一份美味且营养的荠菜饺子

八、芥菜粥的家常做法是什么？

主料

大米粥1大碗 瘦猪肉100克 芥菜2棵 辅料 姜2片 葱花少许 配料 盐适量

油适量 玉米淀粉适量 生抽适量 鸡精适量

1.准备所需材料。

2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。

3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。

4.然后拌匀腌制5分钟。

5.大米粥坐炉子上煮开。

6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。

7.用筷子轻轻把肉片弄散。

8.然后煮开

9.再加入切好的芥菜。

10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。

九、芥菜的做法家常菜

芥菜的做法家常菜

芥菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、利湿退黄的功效，被广泛应用于中华美食的烹饪中。无论是炒、煮、拌，还是做汤，芥菜都能为菜肴增添独特的风味和口感。下面就让我们一起来了解一下芥菜的几种家常菜做法吧。

1. 清炒芥菜

清炒芥菜是最简单、最常见的芥菜做法之一。准备好新鲜的芥菜，并将其洗净切段。加入适量的食用油热锅，放入蒜末炒香后，再将芥菜倒入翻炒均匀。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，清淡爽口，是一道适合全家人品尝的家常菜。

2. 番茄炒芥菜

番茄炒芥菜是一道色香味俱佳的家常菜。将番茄切成块状备用，芥菜也切段待用。锅中倒入适量的底油，放入姜蒜末炒香，再加入番茄块炒熟，炒至出香味后加入芥菜段炒熟。最后，加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，酸甜可口，可增加食欲，适合全家人享用。

3. 芥菜肉丝炒饭

芥菜肉丝炒饭是一道家常菜中的经典搭配。将熟透的米饭备好，芥菜切丝，瘦肉切丝备用。锅中倒入适量的底油，放入姜蒜末炒香，再加入瘦肉丝煸炒至变色，然后倒入芥菜丝翻炒均匀。最后，加入适量的米饭，炒匀后加入适量的盐、酱油和鸡精调味即可。这道炒饭色香味俱佳，口感丰富，肉丝与芥菜丝的搭配，营养丰富，是一道开胃爽口的家常菜。

4. 酸辣芥菜汤

酸辣芥菜汤是一道酸辣开胃的家常菜汤。将芥菜切段备用，适量的酸辣汤底备好。锅中加入适量的水烧开，放入芥菜煮至断生后，将酸辣汤底倒入锅中，煮沸。最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。这道汤酸辣鲜爽，口感清爽，能够增加食欲，是一道适合夏季食用的家常菜。

芥菜的营养价值

芥菜富含多种维生素和矿物质，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的复合维生素，如维生素C、维生素K、维生素E等，能够在抗氧化、提高免疫力、促进新陈代谢等方面起到重要的作用。

此外，芥菜还富含膳食纤维和植物酶，能够促进肠道蠕动，帮助消化吸收，有助于预防便秘和改善肠道健康。芥菜中的营养物质有助于维持血液中的正常糖分和胆固醇水平，有利于降低患心脑血管疾病的风险。

此外，芥菜还含有一种特殊的挥发性硫化物，具有抗菌和抗炎的作用。它能够帮助提高呼吸道的清除功能，对预防和缓解感冒、咳嗽等呼吸系统疾病有一定的帮助。

芥菜的食用禁忌

虽然芥菜有着丰富的营养价值，但也有一些食用禁忌需要注意。

首先，芥菜性凉寒，所以脾胃虚寒的人不宜多食用。肠胃功能较弱或患有胃寒、胃痛等消化系统问题的人，也应该适量食用芥菜。

其次，芥菜属于高纤维食物，过多食用容易导致胃胀、腹泻等问题。因此，胃肠功能不好的人应该适量食用，避免食用过多。

最后，芥菜具有一定的辛辣味道，容易引起上火和口腔溃疡的人应该注意控制食用量，避免对健康造成不利影响。

综上所述，芥菜作为一种常见的家常菜材料，不仅在口感、营养价值方面具有一定优势，而且做法也多样。我们可以根据自己的喜好，选择适合自己口味的芥菜菜谱，将其融入到日常饮食中，为家人提供美味又健康的菜肴。

十、芥菜做法？

一、芥菜酸菜

准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量

具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。

（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！

二、

用料

芥菜 ，生姜 ，油 ，盐 ，味精

步骤 1

把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。

步骤 2

烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。

步骤 3

把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。