空心菜带鱼的做法大全？

一、空心菜带鱼的做法大全？

主料：

带鱼500g

辅料：

干辣椒2个

花椒10个

料酒2g

食盐2g元

贞糖1g

鸡精适量

步骤1

姜片擦锅，热锅热油葱姜爆香

步骤2

放入带鱼慢慢煎至金黄，翻面再煎

步骤3

加入适量水，干辣椒，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，糖适量大火烧开，慢火炖煮~~

步骤4

中间加入白菜叶，盖盖继续焖煮

步骤5

炖到白菜软身，鱼的浓汁滋进白菜就好了

二、蒸空心菜梗的做法大全？

原料：空心菜适量、大蒜头适量、干辣椒适量、食用油做法、食盐适量。

做法步骤：

第1步、食材只有三样，就这么简单。

第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。

第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。

第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。

第6步、放入空心菜。

第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。

第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。

第9步、再用大火快速炒均即可。

第10步、关火装盘。

三、肉末空心菜做法大全？

主料：

空心菜400克

大蒜3粒

肉末适量

辅料：

玉米油适量

盐2克

胡椒粉一勺

做法：

1. 提前准备好所需要的材料。

2. 油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，大火煸炒肉末，加入少许胡椒粉。

3. 快速倒入空心菜，大蒜大火煸炒一分钟。

4. 加入少许盐，大火煸炒片刻出锅。

5. 盛盘，完成

四、空心菜梗晒干做法大全？

原料：空心菜梗2斤，泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。

　　2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了。

多说两句：

　　1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。

　　2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。

　　3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好。

五、博白空心菜做法大全？

主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

调料：植物油15克，白皮大蒜10克

做法：

1.　空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；

2.　白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；

3.　锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；

4.　再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。

六、空心菜泡菜做法大全？

主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，

调料：植物油15克，白皮大蒜10克

做法：

1.　空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；

2.　白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；

3.　锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；

4.　再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。

七、鲫鱼豆腐汤的做法大全?

鲫鱼豆腐汤的做法大全

鲫鱼豆腐汤是一道传统而美味的汤品，它将鲜嫩的鲫鱼与细腻的豆腐完美结合，口感鲜美，营养丰富。无论是夏日消暑还是冬日暖身，都是一道不错的选择。下面，让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的做法。

食材准备：

• 新鲜鲫鱼一尾，去鳞去内脏，洗净备用。
• 嫩豆腐一块，切成小块备用。
• 青葱一根，切成葱花备用。
• 姜块适量，切成姜片备用。
• 料酒适量。
• 盐适量。
• 清水适量。

步骤指南：

Step 1: 将鲫鱼切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

Step 2: 锅中加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸。

Step 3: 将鲫鱼块放入锅中，煮5分钟。此步骤可去腥去腥味。

Step 4: 另起锅，加入清水，将豆腐块放入，煮5分钟。此步骤可去豆腥味并使豆腐更加入味。

Step 5: 将煮好的鲫鱼和豆腐倒入一起的锅中，再加入适量清水，大火煮沸。

Step 6: 捞出鱼骨，撇去浮沫。

Step 7: 加入盐，根据个人口味适量调整，再煮5分钟。

Step 8: 撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 温馨提示，鲫鱼鲜嫩，肉质细腻，是一种营养丰富的白肉鱼。煮汤时，可根据个人口味的需求，加入适量的火腿片、香菇等其他食材，增加口感和鲜味。

2. 煮汤时，适量的料酒和姜片可帮助去腥去腥味，豆腐则可以去豆腥味。这些步骤都是为了使汤的口感更佳，更加鲜美可口。

鲫鱼豆腐汤不仅具有丰富的营养价值，而且制作简单。鱼肉鲜嫩多汁，豆腐柔嫩可口，口感丰富。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。豆腐含有丰富的大豆异黄酮，具有降低胆固醇、保护心血管健康的功效。因此，鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，而且对健康有益。

希望通过本篇文章，大家可以学会制作鲫鱼豆腐汤，享受美食的同时，也为身体补充营养。如果你也有其他的饮食心得或者想法，欢迎留言和大家分享。谢谢！

八、木桶豆腐汤的做法大全？

原材料的准备

内酯豆腐一盒，火腿一根，鸡蛋两个，干淀粉少许。精盐少许，鸡精少许，味精少许。

木桶豆腐汤的制作过程。

1、首先将火腿切片，然后切成细丁备用。准备空碗一个，打入鸡蛋两个搅散备用。接着再准备空碗一个，放入少许干淀粉，然后加入少许清水搅拌成湿淀粉备用。接着将内酯豆腐。从中间割上一刀备用。

2、接着咱们锅烧适量清水，水开后加入精盐3克，鸡精三颗，味精3克调味。调味后将火腿丁，放入锅内煮至二分钟，这一步的目的是将火腿的鲜味全煮到汤里。

3、接着二分钟后，将内酯豆腐破开，倒入锅内搅散。搅散后淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内搅匀后，即可出锅成菜。

制作要点。

1、水开后先调味，然后将火腿丁，放入锅内，必须煮至二分钟以上，这样才能将火腿的鲜味，完全融入到汤里。

2、用湿淀粉勾芡的时候，一定要控制好湿淀粉的量，可以采用分次放入的办法，这样才能控制好木桶豆腐汤的浓稠度。

3、内酯豆腐，只需要提前在包装上，割开即可，等到下锅时直接将包装撕开，然后将其倒入锅内即可。

九、竹筒豆腐汤的做法大全？

原料:

新鲜竹筒3个、鸡胸肉300克、北豆腐500克、火腿肠1根、番茄1个、红辣椒1个。

盐2克、白胡椒粉5克、米酒5克、生抽5克、蚝油5克、食用油10克、姜葱末少许

做法:

1、准备好食材。

2、将竹节锯开成短矮的竹筒，清水洗净备用。

3、鸡胸肉去皮，取净肉剁成鸡蓉，加入盐、白胡椒粉、米酒、生抽、蚝油腌制入味。

4、北豆腐用手揉碎，置于筛网上沥干。

5、番茄去皮，切成细丁；火腿肠也切成相同大小的细丁；红辣椒切成细丁。

6、锅烧热，倒入油，姜葱末爆香，下番茄丁、火腿肠丁、和辣椒丁炒香。

7、再下腌制好的鸡肉，用筷子来回划散炒香，不能让鸡肉结团。

8、鸡肉炒香后，倒入豆腐炒1分钟，加入少许盐调味，做成酸辣鸡蓉豆腐。

9、然后把鸡蓉豆腐分别灌入竹筒内。

10、送入上汤的蒸锅加盖蒸10分钟，尽收竹之清香

十、盐卤豆腐汤的做法大全？

用料

火腿/腊肉 三片

虾干、干贝 一把

干香菇 6朵

盐卤豆腐（就是老豆腐） 1块

生姜片、小葱 少许

盐、料酒、白胡椒（调味） 少许

猪油 15g

农家盐卤豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，老豆腐一盒，生姜火腿切片备用。香菇干、虾米、干贝泡发。

步骤 2

把老豆腐切成小粒，烧一锅热水，水滚后放入老豆腐绰一下，去掉豆腥味。

步骤 3

锅内放入一勺猪油、泡发好的香菇、虾米、干贝，以及姜片火腿片，爆香。加入一勺料酒翻炒一下。

步骤 4

加入烧开的开水或者热的高汤。

步骤 5

滚开后，捞出生姜和浮末。

步骤 6

放入焯好水的老豆腐，转小火，炖10分钟，汤会变白变浓，然后放入适量盐、白胡椒调味即可。