把水瓜洗干净切块瘦肉葱花切好,放花生油起油锅把水瓜加老姜爆炒放水煮汤,把鸡蛋搅散放入煮沸的汤加瘦肉加盐煮沸就可以出锅了
主料:丝瓜一根,胖头鱼头、红薯粉丝
调料:姜、料酒、盐、鸡精、蚝油、橘子皮适量。
做法
1、 鱼头洗净对开边,直边斩成4件,丝瓜去头尾后斜刀切大片,
2、 放一点点油,先放姜片爆香,下锅煎鱼头至两面金黄,点一点蚝油;
3、 放清水两碗,再放入红薯粉丝,加盖至开,放入白糖、料酒及少量橘子皮,再放丝瓜煮2分钟。
4、出锅前放鸡精、白醋、盐和香葱
橘子皮的清香有助于提味(没有就算了)
注意不要放酱油,醋用白醋,保证汤熬出来是白色的
芋头甜汤:芋头160克,枸杞5粒,白砂糖适量,水适量
做法:
1.芋头削皮洗净,切成小方块,沥干备用。
2.取一钢锅,倒入适量纯净水,再放入作法1芋头块和枸杞以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。
3.将白砂糖倒入作法2的锅中匀称搅拌,煮至芋头入味便可。
步骤 1
把洗净的花生仁放入高压锅中,喜欢稠点的,水就放少一点,比较喜欢喝汤的话,水就多放点~
步骤 2
压花生仁的过程中,可以把芋头切小块,用油过一下,变色就可以抄起来,放旁边待用~
步骤 3
高压锅先用大火烧,待冒气转中小火,从冒气开始算,压25分钟。开锅,将刚才准备的芋头放入,开锅大火煮5分钟,放入适量白糖和枸杞~
原料:冬瓜200克、芋头300克、鸡清汤600g、淡奶油60g、盐5g、香草碎(也可以用香菜等替代)30g。
做法:
1、冬瓜去皮切块备用,芋头去皮切块备用。
2、把冬瓜、芋头、鸡汤、淡奶油,一起煮开。
3、转文火煲到芋头软烂,加盐调味。
4、把煮好的奶油冬瓜芋头放入食物料理机,搅打成泥。
5、盛出奶油冬瓜芋头汤,撒上香草碎即可。
食材:猪排骨500克,芋头200克,苦瓜200克,枸杞 、姜、食盐、小葱、花雕酒适量。
做法:
1.排骨切成小段,先入开水里焯去血水,盛出晾凉待用。芋头去皮洗净切块,苦瓜挖去内瓤洗净切片待用。
2.砂锅内倒入开水,水沸腾后,将已经焯好的排骨放入,用大火煮开后,放入切好的生姜片,以及花雕,盖上锅盖,用大火继续煮开。
3.煮开后,将火调成文火,慢慢笃排骨汤约1小时。
4.一小时以后,将切成块的芋头和苦瓜放入沙锅中,盖上锅盖,继续用文火焖笃40分钟。
5.40分钟后,放入洗干净的枸杞若干,同时,芋艿也已经酥软,且开始有黏稠感;文火继续焖15分钟。
6.15分钟后,关火。不要马上揭锅盖,焖上5分钟后,再开沙锅,将汤盛出,最后撒上小葱花即可。排骨苦瓜芋头汤就做好了。
用料香芋 200克南瓜 200克油 少许盐 少许蒜 2瓣椰汁 200ml椰肉 适量红糖(或冰糖) 1勺
椰汁香芋南瓜煲的做法步骤
步骤 1
space
戴上手套将香芋南瓜切成小块(南瓜没拍照)
步骤 2
space
准备一个新鲜的椰子,用大刀在砍去外层,直到露出白白的椰肉,将椰汁倒量杯内,我这个椰子里有350ml的椰汁,然后用勺子挖出内壁上白色的椰肉切丝条备用。将多余的椰汁倒回椰壳,放入冰箱冷冻保存,下次解冻后还可再用一次。
步骤 3
space
炖锅下油,下蒜片炒香
步骤 4
space
加入南瓜香芋翻炒一下
步骤 5
space
加入少许盐,一勺红糖(或冰糖)继续翻炒一会儿,
步骤 6
space
加入适量水,盖过香芋南瓜即可,盖上锅盖大火烧开后,小火炖10分钟,再下入椰汁及椰肉条,再炖5分钟。
步骤 7
space
时间到了,开锅盖
步骤 8
space
软香甜糯可口的椰汁香芋南瓜煲出锅啦。
材料芋头50,玉米粒50,绿豆50,红豆50,莲子50,蜂蜜200,椰汁100克。仙草50克。芒果块50克,西瓜块50克。
做法
步骤一起锅烧水分别芋头,玉米粒。绿豆,红豆,莲子煮熟备用
步骤二。准备一碗。分别加入芋头,玉米粒,绿豆,红豆,莲子,仙草,芒果块,西瓜块。蜂蜜。后加入椰汁。搅拌即可。
主料 2种
红豆
250g
芋头
100g
辅料 2种
糖适量
炼奶适量
烹饪步骤 4步
步骤1
将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
步骤2
将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
步骤3
鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
步骤4
调入适量的炼乳和糖搅拌均即可。
湖南八月芋汤的做法如下,芋子切成块状,清水下锅,用高压锅煮20分钟,放点盐和麻油或者葵花油,出锅加点葱花
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44