韩式甜辣酱怎么用？

一、韩式甜辣酱怎么用？

韩式甜辣酱用途蛮多的，可以用于拌饭、拌面、炒年糕、韩式泡菜汤、炒鱿鱼，烤肉的时候当蘸酱等等。

不过通常韩式甜辣酱都有点干，如果加以调和再用来做上面这些美食（炒鱿鱼可以直接给），加少许熟芝麻、蜂蜜、生抽、雪碧调均匀再使用，味道会更好一点。

二、韩式生鱿鱼爪做法？

1.准备一些蒜片、姜丝

2.将葱头切丝，黄红柿子椒切丝

3.鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来

4.锅中加水

5.水开后将鱿鱼爪放进去

6.搅和一下马上捞出来(别煮久了肉就老了)

7.捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了

8.炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒

9.煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱

10.将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖

11.煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪

12.翻炒一下

13.倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了

14.装入盘中开吃

三、麻辣烫鱿鱼做法？

主料：鱿鱼约2000克。

配料：韩式辣酱120克、郫县豆瓣酱80克、蚝油60克、干辣椒节50克、甜面酱50克、生抽40克、海鲜酱30克、白糖30克、姜片20克、干青花椒20克、孜然10克、蒜末5克、花椒粉2克、啤酒1瓶。

具体做法：

1、将大鱿鱼去除内脏，牙齿，和外表黑膜，清洗干净，备用。

2、将清理干净的鱿鱼放入锅中，加入清水淹没，放入适量葱段、姜片、料酒焯水，大火烧开后，捞出，冲凉，改上花刀方便入味。

3、将干辣椒节50克、干青花椒20克，用温水浸泡20分钟，取出控干水分，备用。

4、锅中加入植物油，放入泡好的干辣椒节和青花椒小火炸出香味后放入姜片20克、郫县豆瓣酱80克、甜面酱50克、海鲜酱30克、孜然10克炒出香味后加入一瓶啤酒，再放入韩式辣酱120克、蚝油60克、生抽40克、白糖30克、蒜末5克、花椒粉2克，烧开后放入处理好的鱿鱼炖5分钟即可出锅。