猪脚莲藕汤怎么做好吃？

一、猪脚莲藕汤怎么做好吃？

主料

莲藕500克，枸杞1小把，姜片5片，无花果适量，薏米适量

辅料

猪蹄半个，胡椒粉2克，米酒20克，清水适量

1. 准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2. 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

3. 等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

4. 莲藕切小块，用水清洗一遍。

5. 猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，薏米，无花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

6. 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。

7. 时间到试一下咸淡即可上桌

二、莲藕猪脚汤的做法？

1、准备食材:猪蹄200克、连藕150克、姜1块、盐1茶匙、红枣30克、小葱1根。

2、猪蹄洗净。

3、红枣去壳切丁。

4、连藕切块。

5、小葱切葱花

6、姜切片。

7、锅中加入清水，放入猪蹄，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。

8、再将砂锅内倒入干净的清水，接着放入猪蹄煮40分钟。

9、然后放入姜片、连藕、红枣小火慢炖15分钟。

10、接下来放盐调味。

11、最后撒上葱花即可。

三、莲藕猪脚汤的做法？

做法如下：

原料：猪蹄、莲藕、姜、料酒、盐

做法步骤：

猪蹄洗净，浸泡一会，中途换两次水。

猪蹄放入汤锅，加入没过食材的水，加入一盖子料酒。

烧开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，然后关火。

姜拍破，猪蹄焯水后洗净，另起一锅水，加入姜块，烧开，改小火慢炖一小时。

莲藕选择表面带有泥的更新鲜，洗净去皮，改刀。

猪蹄炖煮一小时后，就放入莲藕，继续炖煮十五分钟，莲藕能用筷子戳透即可。

吃时调入少许盐，或者兑个蘸水。

需要注意的是，炖猪蹄时可以放少许料酒，更能去除猪蹄的那股味儿。

四、猪蹄莲藕汤的做法？

主料：

藕适量

猪蹄适量

辅料：

枸杞适量 黄酒适量 姜适量 食盐适量 水适量

步骤1：猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干

步骤2：飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟

步骤3：莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）

步骤4：将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软