炒冬瓜豆腐的做法大全家常菜？

一、炒冬瓜豆腐的做法大全家常菜？

冬瓜去皮，切成片儿 豆腐打成片儿 锅里放油，葱花爆香， 放进冬瓜片儿炒至断生，放进豆腐加上少许热水，放上自己喜欢的调料，开锅就可 。

二、清汤鱼豆腐的做法大全？

用料

鱼豆腐300g，白萝卜250g，香葱少许，香菜少许，姜片少许

做法

步骤 1

将鱼豆腐备好，白萝卜切丝，葱、香菜切段，姜切片

步骤 2

锅内放入适量的水烧开后陆续放入原料

步骤 3

放入姜片打底，再放入萝卜丝，沸水煮开

步骤 4

待萝卜丝煮熟后放入鱼豆腐

步骤 5

大火烧开后放入葱段和香菜，加入少许盐与胡椒粉进行调味！出锅即可

三、冬瓜丸豆腐做法大全？

将准备好的冬瓜用刀切去外皮，然后从中间对半切开，再切成小段，切完小段之后咱们将冬瓜瓤给去掉。取出一部分冬瓜小块给它切成薄片，片不要太厚，大概在0.5厘米左右，切完之后将其放到一个盘中备用。

3、将剩下的冬瓜同样是切成片，片要薄一点，然后再切成细丝，最后切成冬瓜小丁，将切好的小丁放到一个大碗中备用。冬瓜处理完了，那么接下来咱们将豆腐处理一下，将准备好的豆腐稍微清洗一下，然后控干水分，用刀切成小块，再将豆腐压碎。将压成碎末的豆腐放到一个大盘中备用。

4、将准备好的猪肉放到清水中浸泡一下，然后再清洗干净，沥干水分放到案板上先切成小块，然后再剁成猪肉末，猪肉末可以不用剁得特别细，稍微粗一点就可以了。将剁好的猪肉末放到一个大盆中。把准备好的生姜和葱花拿出来，生姜切成姜末，小葱切成葱花，取一部分姜末和葱花放到大碗中。

5、接下来向大碗中打上一个鸡蛋，然后加入适量的生抽，蚝油，食用盐，先将它们搅拌均匀，搅匀之后再放入花椒面，花椒面不要太多，然后接着放入冬瓜丁，再加入一勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，搅好之后加入压好的豆腐碎继续搅拌均匀，搅好之后将其团成丸子。

6、将冬瓜片整齐地铺在一个盘底，然后把团好的丸子放到冬瓜片上冷水上蒸锅，蒸15分钟。准备一个空碗，向空碗中加入一勺生抽，适量的蚝油，适量的淀粉，加入清水搅拌均匀。等到冬瓜丸子蒸熟之后，咱们将其取出放到一旁待用。起锅烧油，油热之后放入蒜末，葱花爆出香味，然后再倒入调好的料汁翻炒均匀，等到锅内汤汁开了之后咱们将其淋在蒸好的丸子上面，再撒上红辣椒和葱花。

四、冬瓜萝卜豆腐做法大全？

原料：

豆腐1块、冬瓜200g、胡萝卜1根、鸡蛋一个、低筋面粉60g做法：

1、刮去冬瓜皮与冬瓜籽，装进药袋；冬瓜肉切成丁；

2、豆腐切块；胡萝卜切段；两者各焯一下水；

3、把豆腐和胡萝卜一同打碎，然后倒入低筋面粉，搅拌均匀；

4、锅中下入冬瓜丁，加入适量水烧开；

5、把面糊装进裱花袋，挤出小团子下入汤中；（没有裱花袋的话，用保鲜袋代替也很方便）

6、鸡蛋打成蛋液，均匀淋入汤中；

7、出锅前撒点食盐调味即可。

五、豆腐汤做法大全清汤？

清炖豆腐汤的做法步骤

1. 豆腐切成薄片。

2. 香菜切成小段

3. 将切好的豆腐放入烧开的水中

4. 放入适量盐，白胡椒粉，味精。香菜。最后再加入香油。

5. 完成了。

六、清汤鱼头烧豆腐做法大全？

主料3人份

鱼头2个 ，豆腐2块，姜几片，蒜5瓣，干辣椒3个，小葱几根，食用油适量 ，盐适量， 料酒适量 ，生抽适量 ，老抽少量

步骤

1.鱼头对半劈两半，鱼腮那里再切一下。

2.豆腐切成麻将牌大小

3.姜、大蒜和干辣椒切碎

4.锅烧热，倒入比平常炒菜稍微多一点的油，下姜蒜爆香

5.下鱼头，两面各煎一会，煎至微焦

6.倒入一碗热水，两勺料酒，下豆腐，稍微翻拌一下

7.中间开盖，加入适量生抽，少量老抽，干辣椒，调好味，再盖上盖煮一会

8.煮鱼头的时候，将小葱洗干净，甩干水，切好

9.鱼头烧好了，尝下味，可以了，就将鱼头豆腐装碗，撒上葱花

七、冬瓜土豆豆腐粉条的做法大全家常菜？

1/10

首先将所需食材准备好

2/10

然后将豆腐，冬瓜，土豆切块，葱切好备用。

3/10

随后将干粉条用温水泡一下，炖制的时候软的快。

4/10

之后锅里放油，放入花椒、葱花炒香。

5/10

倒入土豆，冬瓜片翻炒。

6/10

再加入生抽调味。

7/10

放入豆腐块翻炒一下。并加盐调味。

8/10

放入泡好的粉条，加入适量的水，中火炖。

9/10

炖10分钟左右，粉条炖烂，豆腐炖透呈蜂窝状，就熟了。

10/10

最后即可起锅盛碗。

八、冬瓜家常菜做法大全

冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，在中国的家庭中广泛应用于各种菜肴的制作。它的营养价值丰富，口感清爽，深受人们喜爱。在这篇博文中，我们将向您介绍一些冬瓜的家常菜做法，帮助您在家中轻松制作美味的冬瓜菜肴。

1. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们喜爱。制作这道菜肴的步骤如下：

1. 将排骨用冷水焯水，去血水备用。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适当大小的块状。
3. 将锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火焖煮约45分钟。
4. 将冬瓜块加入锅中，再煮15分钟至冬瓜变软烂。
5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道冬瓜排骨汤口感鲜美，汤汁清淡，非常适合夏季食用。

2. 冬瓜炒蛋

冬瓜炒蛋是一道简单而美味的家常菜，适合全年各个季节食用。以下是制作方法：

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成丝状。
2. 将蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液煎炒至半熟。
4. 加入冬瓜丝继续翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蛋熟透、冬瓜熟软即可。

这道冬瓜炒蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜中的经典之选。

九、冬瓜毛豆豆腐做法大全？

用料：冬瓜200g,毛豆100g,豆腐1块

调料：盐鸡精，油适量

步骤 1

冬瓜切块，洗净，毛豆洗净，豆腐切小块

步骤 2

锅内放油，油熟，放入冬瓜和毛豆一起翻炒，翻炒几次后加入水，再放入少许盐，盖锅闷熟

步骤 4

等冬瓜毛豆都煮熟后，加入豆腐，加入少许盐，再煮1分钟，然后盛出即可。

十、冬瓜炒干豆腐做法大全？

主料

冬瓜230克，干豆腐6块（白）

辅料

柿子椒25克，姜10克，葱10克，八角2瓣，盐3克，鸡精1克，花生油15毫升

做法

1.冬瓜洗净去皮去子，切成条。

2.干豆腐切成条、柿子椒切丝、姜切成末、葱切粒。

3.起锅加入油和八角小火煸香，煸香后捞出八角。

4.下入姜、葱头和干豆腐翻炒匀。

5.下入柿子椒和葱翻炒匀。

6.下入冬瓜翻炒匀。

7.加入10毫升水盖住焖2分钟，加入盐和鸡精翻炒匀既可。