腌洋白菜红萝卜香菜的做法:1洋白菜一斤,红萝卜一斤,香菜半斤,姜小米辣辣椒粉若干。
2.洋白菜红萝卜香菜挑好洗净,洋白菜掰成小片红萝卜姜切成小片香菜小米辣切成段。把萝卜洋白菜用盐均匀搅拌,把多余的水分挤出放在盆中加入姜片,小米辣香菜段醋糖干辣椒粉少许盐,戴手套用力揉搓。
用料 ;香菜 200g ;盐 适量 ;腌香菜的做法 ;新鲜香菜;用盐腌制;放味精 蒜瓣碎拌匀;小贴士;多放点香油或者辣椒油,会更好
步骤/方式1
香菜,辣椒洗净,控干水分,无油无水玻璃瓶备用。剥大蒜半头备用(不喜吃蒜可略过此步)
步骤/方式2
香菜洗净切段
步骤/方式3
辣椒切小段(最好戴手套,比较辣手)
步骤/方式4
蒜剁碎
步骤/方式5
所有材料放盆中,放入食盐,搅拌均匀
步骤/方式6
记得带上手套搅拌,均匀揉搓,使盐深入食材
步骤/方式7
装入瓶中,放冰箱冷藏即可(为了密封效果,我在盖子外面加了保鲜膜)
第一种:香菜拌拌
【材料】
香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。
【做法】
1.香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油,拌匀。
3.再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
4.节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!
第二种:香菜花生米
【材料】
1,香菜一把,花生米适量
2,油,盐,糖,醋,味精
【做法】
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
第三种:香菜肉丝
【材料】
大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
【做法】
1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
香菜腌萝卜是一道简单易做、口感鲜美的小菜。以下是一份简单的做法:
材料:
- 萝卜 2 个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤:
1. 将萝卜洗净,切成薄片,用盐腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的萝卜用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 在烤盘上撒上适量的橄榄油和黑胡椒粉,放入萝卜片进行烤制,约 10 分钟左右,直到萝卜变软。
4. 将烤好的萝卜片和香菜混合,加入适量的盐和黑胡椒粉,拌匀。
5. 将香菜腌萝卜装入密封容器中,放入冰箱冷藏,约 2 天左右即可食用。
提示:可以将香菜腌萝卜搭配面包、沙拉等食用,口感更佳。
1、把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净,晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。
2、准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净,晾干,无油无水。我是用的以前盛盐的瓶子所以没有刷直接用了。
主料:腐竹 300g、香菜50g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、剁椒适量、黑胡椒粉适量、蒜蓉适量
做法如下
1.腐竹用冷水泡发过,倒入开水里烫一下。
2将蒜蓉、剁椒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香菜杆倒入大碗中。
3烫好的腐竹捞起滤水备用,香菜叶备用。
4将食油烧至冒烟,淋在步骤2的调味料上。
5将腐竹挤干水份倒入调料碗中,撒入香菜,拌匀即可食用。
用料:芸豆 400克、大蒜 4瓣、香菜 1颗、盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精适量
做法步骤:
步骤1芸豆清洗干净,摘去筋角。
步骤 2入锅隔水蒸制,大火烧开后转中火蒸8分钟左右,关火。
步骤 3取出晾凉,再切成寸段。
步骤 4大蒜捣成泥后,加盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精,兑成调味汁。
步骤 5浇在切好的芸豆上。
步骤 6撒上切好的香菜段,翻拌均匀即可。
五香黄豆香菜
黄豆和香菜好像不搭界,但是做出来的味道真的很赞
食材
200克
水发黄豆
30克
香菜
各少许
姜片、葱段、香叶、八角、花椒
2克
盐
5克
白糖
各适量
芝麻油、食用油
做法
1 将洗净的香菜切段。
2 用油起锅,倒入八角、花椒,爆香,撒上姜片、葱段。
3 炒匀,放入香叶,炒出香味,加入少许白糖、盐,炒匀,至糖分溶化。
4 注入适量清水,倒入洗净的黄豆,搅匀。
5 盖上盖,大火烧开后转小火卤约30分钟,至食材熟透。
6 关火后揭盖,盛出材料,滤在碗中,拣出香料。
7 再撒上切好的香菜,加入少许盐、芝麻油。
8 快速搅拌一会儿,至食材入味。
9 将拌好的菜肴盛入盘中,摆好盘即可。
备用食材:韭菜500克,生姜3片,白酒50克,食盐100克,白糖20克,麻油100克,干红辣椒5个;
制作过程:第一步,韭菜准备出一大把,将其再去根蒂后,仔细清洗干净,然后将韭菜切成稍微长一点的段,放在通风口控一控其中的水分;
第二步,这个过程中生姜取3片切成小碎丁,大蒜剥皮后切成蒜末,同时干红辣椒也需要切成丝用,待将韭菜中的水分控干后,将其放入一个容器中;
第三步,在盛放韭菜的容器中加上一半的食盐,用手将其抓拌均匀,并且揉搓一会,将韭菜揉搓至发软的状态,滤出韭菜中的水分;
第四步,同时将事先切好的姜末、蒜蓉和红椒等,一同放入在盛放韭菜的容器中,同时加入剩余的食盐,再加上点白糖,淋入50克的白酒,将其搅拌均匀;
第五步,准备一个盛放腌韭菜的容器,将其事先放入开水锅中杀毒处理好,保证无水无油,然后将拌好的韭菜放入在容器中,倒入麻油封住口,将瓶盖盖紧,然后放入冰箱冷餐,差不多1-2天时间便可吃
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