铁板饭的做法大全？

一、铁板饭的做法大全？

原料：

牛肉210克，香菇210克，洋葱1/4个，蚝油1小勺，黑胡椒粉1/3小勺，香油少许，沙茶酱1/2小勺，黑芝麻酱1/3小勺，蕃茄酱1小勺，砂糖1小勺，生抽1小勺，西兰花少许、米饭300克

铁板饭的做法大全

1.食材清洗干净，牛肉切薄片，洋葱切小粒，放一起加蚝油，适量黑胡椒粉、香油一起拌匀,香菇去蒂洗净，依大小在香菇盖上划十字或井字

2.小火干锅倒进用沙茶酱、黑芝麻酱、蕃茄酱、砂糖、生抽和温水兑成的酱汁,边搅边煮一直到煮冒泡，然后再熬三五分钟倒出

3.熬酱的锅底留一点酱，把香菇面朝下摆进去 ,小火慢煎入味，然后翻面再煎

4.铁板上倒一点油，大火烧热，拨进1/3份牛肉片，两面煎变色，放进煎好的1/3份香菇，焯水过凉后的西兰花和白饭 ,动作要快，不然牛肉会老

5.“滋啦”一声倒进酱汁，盖盖关火

二、铁板饭做法大全？

原料：

牛肉210克、香菇210克、洋葱1/4个 、西兰花50克、胡椒粉半小勺、蚝油1小勺、香油少许你、沙茶酱1小勺、黑芝麻酱半小勺、番茄酱1小勺、砂糖，半小勺、生抽半小勺、生粉少许、嫩肉粉少许、米饭适量

铁板饭做法大全

1.食材清洗干净 牛肉切薄片，洋葱切小粒，放一起，加入蚝油、黑胡椒粉、香油一起拌匀

2.香菇摘掉把儿，依大小在香菇盖上划十字或井字

3.小火干锅倒进用沙茶酱、黑芝麻酱、蕃茄酱、砂糖、生抽和温水兑成的酱汁,边搅边煮一直到煮冒泡，然后再熬三五分钟倒出

4.熬酱的锅底留一点酱，把香菇面朝下摆进去 ,小火慢煎入味，然后翻面再煎，香菇本身会出一点水，不用另加水，煎香菇时，牛肉片拌一点嫩肉粉和生粉

5.铁板上倒一点油，大火烧热，拨进牛肉片两面煎变色 ，放进煎好的香菇，焯水过凉后的西兰花和白饭 ,动作要快，不然牛肉会老

6.“滋啦”一声倒进酱汁，盖盖关火。

三、海鲜铁板饭做法大全图片

海鲜铁板饭是一道香味扑鼻、美味可口的料理，融合了海鲜的鲜美和铁板的特殊烹饪方式。今天我将为大家介绍海鲜铁板饭的制作方法。无论是家庭晚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能成为大家争相夸赞的佳肴。

所需材料：

• 米饭：2碗
• 鲜虾：6只
• 鱿鱼：适量
• 鲜贝：适量
• 青蒜：适量
• 蛋黄：2个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 柠檬：适量

这些材料都是比较常见的食材，可以在附近的菜市场或超市轻松购买到。当然，你也可以根据个人口味做一些改变，添加或替换一些海鲜原料。

步骤：

1. 先准备一张铁板，然后将铁板加热，确保可以快速煮熟食物。当然，如果你没有铁板，也可以使用普通的平底锅代替。

2. 将米饭加水煮熟，煮熟的米饭应该保持松散状态，这样在和其他食材混合时更容易均匀。

3. 将鲜虾去壳，鱿鱼切成圈状，鲜贝洗净备用，青蒜切段。每一样食材都需要处理干净，确保食材的鲜美。

4. 在加热的铁板上加入适量的食用油，然后加入鲜虾、鱿鱼、鲜贝和青蒜翻炒几分钟，直到食材变色变熟。

5. 倒入预先煮熟的松散米饭，并加入适量的酱油、盐和黑胡椒进行调味。根据个人口味，可以适量增减调料的用量。

6. 接下来，将蛋黄分离，只保留蛋黄部分。将蛋黄均匀撒在铁板上的饭菜上。煮熟的米饭搭配蛋黄，味道更加鲜美。

7. 等到米饭底部微微炒焦时，翻面，继续煮熟。铁板可以使食物受热均匀，增加食物的口感和色泽。

8. 在煮熟的海鲜铁板饭上挤上柠檬汁，柠檬汁的酸味可以提升菜肴的口感。

营养价值：

海鲜铁板饭以其丰富的营养价值而闻名。首先，海鲜是一种低脂肪、高蛋白质的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体健康十分有益。其次，米饭是主食之一，富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。此外，蔬菜和蛋黄等食材也为菜肴增添了营养价值。

海鲜铁板饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它可以提供足够的能量，并补充人体所需的多种营养物质。对于喜欢海鲜的人来说，这是一个不容错过的美味佳肴。

总结：

海鲜铁板饭是一道色香味俱佳的料理，制作起来也不难。只需要准备好新鲜的海鲜和常见的调料，按照步骤进行烹饪，便可品尝到一份美味可口的海鲜铁板饭。在享用这道美食的同时，也能获得丰富的营养物质。

如果你喜欢海鲜，那么不妨试试制作海鲜铁板饭，感受其中的鲜香和独特的烹饪方式。相信这道菜肴会成为你家庭晚餐或者聚会盛宴的绝佳选择！

这道海鲜铁板饭色香味俱佳，满口留香，每一口都充满了海鲜的鲜美和米饭的香糯。假日里，拿出大大的铁板，独创的烹饪方式，将大家的注意力和食欲都吸引到这道诱人的铁板饭上。  这道铁板饭有很多种做法，有海鲜铁板饭、肉类铁板饭等等，这里我们介绍一种海鲜的，简单易学，下面就让我来教大家制作这道美味的铁板饭。 首先，我们需要准备的材料有：米饭2碗、鲜虾6只、鱿鱼适量、鲜贝适量、青蒜适量、蛋黄2个、酱油适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬适量。 这些材料都是比较常见的食材，可以在附近的菜市场或超市轻松购买到。当然，你也可以根据个人口味做一些改变，添加或替换一些海鲜原料。 接下来，我们一起来看看制作步骤吧： 1. 先准备一张铁板，然后将铁板加热，确保可以快速煮熟食物。当然，如果你没有铁板，也可以使用普通的平底锅代替。 2. 将米饭加水煮熟，煮熟的米饭应该保持松散状态，这样在和其他食材混合时更容易均匀。 3. 将鲜虾去壳，鱿鱼切成圈状，鲜贝洗净备用，青蒜切段。每一样食材都需要处理干净，确保食材的鲜美。 4. 在加热的铁板上加入适量的食用油，然后加入鲜虾、鱿鱼、鲜贝和青蒜翻炒几分钟，直到食材变色变熟。 5. 倒入预先煮熟的松散米饭，并加入适量的酱油、盐和黑胡椒进行调味。根据个人口味，可以适量增减调料的用量。 6. 接下来，将蛋黄分离，只保留蛋黄部分。将蛋黄均匀撒在铁板上的饭菜上。煮熟的米饭搭配蛋黄，味道更加鲜美。 7. 等到米饭底部微微炒焦时，翻面，继续煮熟。铁板可以使食物受热均匀，增加食物的口感和色泽。 8. 在煮熟的海鲜铁板饭上挤上柠檬汁，柠檬汁的酸味可以提升菜肴的口感。 海鲜铁板饭以其丰富的营养价值而闻名。首先，海鲜是一种低脂肪、高蛋白质的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体健康十分有益。其次，米饭是主食之一，富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。此外，蔬菜和蛋黄等食材也为菜肴增添了营养价值。 海鲜铁板饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它可以提供足够的能量，并补充人体所需的多种营养物质。对于喜欢海鲜的人来说，这是一个不容错过的美味佳肴。 总结起来，海鲜铁板饭是一道色香味俱佳的料理，制作起来也不难。只需要准备好新鲜的海鲜和常见的调料，按照步骤进行烹饪，便可品尝到一份美味可口的海鲜铁板饭。在享用这道美食的同时，也能获得丰富的营养物质。 如果你喜欢海鲜，那么不妨试试制作海鲜铁板饭，感受其中的鲜香和独特的烹饪方式。相信这道菜肴会成为你家庭晚餐或者聚会盛宴的绝佳选择！

四、铁板排骨饭做法大全？

材料

猪里脊肉排 4片、五香粉 1大勺、白胡椒粉 1大勺、鸡蛋 1只、白糖 1小勺、鲜酱油 2大勺、蒜粒 4瓣、葱 2把、白糖 1勺、老抽 2大勺、鲜酱油 3大勺、水 适量、面粉 适量、橄榄油 适量

步骤

步骤1.

买回来的肉排

步骤2.

差不多锤成表面有点烂掉就可以了 喜欢更薄的可以继续锤

步骤3.

捶好之后放入腌料拌匀 给肉稍作按摩放入保鲜盒 放到冰箱冷藏（不是冷冻噢）一夜或者时间更长但是不能超过一天哦 要不就不新鲜了

步骤4.

第二天拿出来在上面抹上一层面粉或者木薯粉 静止一下 略微反潮就可以了

步骤5.

静置肉的时候另起一锅 放入卤料烧滚

步骤6.

在炒锅里放适量的橄榄油 不要太多了 要不然会太油腻并且也确实不健康 放入肉排炸至两面金黄

步骤7.

炸好的猪排直接夹入到旁边的卤料锅 不要沥干油噢 因为卤料那边一点油都没有的 就这样把所有炸好的猪排放在卤料锅

步骤8.

水滚之后关小火盖上锅盖焖20分钟即可 但是焖的时间越长越入味越好吃

步骤9.

夹一块肉排在饭上撒卤汁就可以吃啦！

五、铁板饭的做法？

密制铁板豆腐原料主料：嫩豆腐800克，虾仁180克，削皮荸荠50克，香菇25克，带子180克，红椒1个，洋葱20克，香菜10克，鸡蛋4个。调料：料酒10克，盐6克，味精1。5克，胡椒粉0。5克，美极酱油10克，辣妹子酱5克，蚝油10克，水淀粉15克，干淀粉10克，高汤10克，葱10克，姜10克，鸡精5克。

制法1丶将虾仁丶带子丶荸荠丶香菇剁成泥，放入盐丶味精丶干淀粉丶葱末丶姜末丶料酒丶一个蛋清制成蓉。用蚝油丶鸡精丶辣妹子酱丶美极酱油丶胡椒粉丶湿淀粉丶高汤制成芡汁备用，红椒丶洋葱切丝。2丶把嫩豆腐去外面一层豆腐皮，用刀切成0。2厘米的薄片，在平盘上抹少许油，涂上搅匀的蛋黄液，将豆腐片平铺在上面，抹上一层步骤１中制成的蓉，再放一层豆腐片并在豆腐片上抹层蛋黄液。

3丶平底锅上小火加底油烧五成热，把豆腐煎成二面呈金黄色，把制成的芡汁倒入煎好的豆腐上，撒上洋葱丝丶红椒丝丶香菜叶，装入铁板即成（注：铁板要提前放明炉上小火烧5-10分钟）。特点吃法独特，口味多样。

六、铁板烤肉饭的做法？

步骤 1

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鸡腿去骨

步骤 2

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切成大块

步骤 3

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我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。

步骤 4

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烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤 5

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烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。

步骤 6

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肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。

步骤 7

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先把鸡蛋炒熟备用

步骤 8

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热锅凉油下元葱翻炒

步骤 9

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元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

步骤 10

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这时候烤肉也好了

步骤 11

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切成小块

步骤 12

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米饭平铺在盘子里

步骤 13

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撒上生菜碎

步骤 14

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再均匀的铺好烤肉

步骤 15

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最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。

七、台湾铁板饭的做法？

方法/步骤

1/3分步阅读

鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。

2/3

铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。

3/3

铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。

八、铁板煎肉饭的做法？

步骤1/3

鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。

步骤2/3

铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。

最后一步

铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。

九、铁板拌饭做法？

原料：鱿鱼适量；洋葱半个；青椒半个；小米椒2个；红椒半个；耗油1勺；生抽1勺；鱼露1小勺；料酒适量；白芝麻适量；香葱适量；

做法：

1、准备好材料；

2、鱿鱼处理干净后焯水；

3、把焯过水的鱿鱼切成细条；

4、加一勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟；

5、青红椒切圈，小米椒切粒；

6、洋葱切丝；

7、把剩下的调料加少许水调成汁待用；

8、烤盘加热后倒入油；

9、把腌好的鱿鱼放入煎；

10、待鱿鱼边卷起时放入洋葱；

11、再把青红椒一起放入翻拌均匀；

12、等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀；

13、撒上白芝麻；

14、熄火后撒入香葱就可以吃了

十、铁板扒饭做法？

— 食材清单 —

主料:

冷米饭小碗

辅料:

鸡蛋一个

里脊肉

手心大小

胡萝卜半个

蘑菇三朵

食用油一勺

盐适量

鸡精适量

辣椒面小勺

— 烹饪步骤 —

1· 鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜蘑菇切小丁；里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。

2· 铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。

3· 铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。