苦菜豆腐汤的食材和调料
苦菜 1棵
老豆腐 1盒
杏鲍菇 2个
苦菜豆腐汤的做法步骤
第1步.苦菜洗净
第2步.杏鲍菇切片
第3步.老豆腐剁块
第4步.老豆腐开水汆一下
第5步.放一起煮,加盐就OK啦!这样一道美味佳肴就做好了自己回家按照这个方法可以去做。
土豆切成条豆,豆腐切成块,韭菜切成段。
锅里放油,土豆放锅里。放葱,花椒面酱油加水烧开。
土豆煮熟之后放豆腐,韭菜,煮熟之后浇上花椒油
— 食材清单 —
主料:油豆腐200
辅料:紫菜适量,食盐少许,生抽半勺,芝麻油20毫升,胡椒粉少许,鸡粉少许,清水适量
— 烹饪步骤 —
1· 油豆腐切小块。(大小随自己喜欢哈)
2· 多功能锅放水,加入油豆腐。
3· 盖上盖子水开,煮2分钟。
4· 加上紫菜,用筷子拨散。
5· 再次煮开,加入盐,鸡粉,胡椒粉,生抽香油。
6· 撒上少许葱花。
豆腐小白菜汤的做法:材料:小白菜300克、豆腐半块150克、西红柿1个、葱1段、香菜2根、十三香10克、盐5克、油10克、酱油1勺、水淀粉适量。
做法步骤:
第1步、小白菜、豆腐、葱、香菜备好料。
第2步、准备西红柿、水淀粉。
第3步、砂锅底刷少许油。
第4步、放入葱花。
第5步、加入西红柿丁快速翻炒。
第6步、加入少许盐,把西红柿炒出沙。
第7步、加入水,加入十三香,加入少许酱油。
第8步、汤开,下豆腐,再次汤开,下小白菜,半分钟后,加入水淀粉,汤好关火,加入香菜末。出锅
食材清单
冻豆腐
适量
土豆
适量
五花肉
适量
葱
适量
香菜
适量
姜
适量
八角
适量
酱油
适量
食盐
适量
烹饪步骤
1
准备所用食材。锅中放少许油,入五花肉煸炒。当炒至肉快变成油渣时,放入葱姜爆香。
2
加入切成小块的土豆。翻炒一两分钟。加入水、盐、八角、酱油。
3
加入八角。大火煮开,转中火闷煮。当汤汁快尽时,放入香菜出锅。
准备食材,腐竹150克、土豆650克、大蒜2根,蚝油30克,生抽鸡精、糖、料酒、麻油各少量,淀粉8克。腐竹用清水浸泡3~5小时发开,洗净切段,蒜邦切2公分段备用,土豆洗净去皮切滾刀或切片先放入热油锅炸5分钟捞起备用。热锅,放油,下蒜邦爆香起锅,再下腐竹、土豆、生抽、蚝油、糖、高汤烧焖5分钟加入鸡精、料酒、淀粉少量水勾芡即成
主料
土豆片
200g
干豆腐
200g
辅料
油适量
盐适量
葱花适量
辣椒100g
烹饪步骤
步骤1
将土豆切片准备好。
步骤2
小辣椒准备好。
步骤3
将干豆腐切小快准备好。
步骤4
锅烧热。
步骤5
加适量的豆油。
步骤6
油热了先将土豆片炒几下。
步骤7
土豆片炒7成熟。
步骤8
将干豆腐放锅里炒。
步骤9
翻炒几分钟。加适量的盐。
步骤10
将小辣椒放些。
步骤11
均匀炒几分钟。加适量鸡精。
步骤12
装盘子即可
用料
菠菜 一大把
豆腐 一小块
食用油 适量
盐 5g
糖 一丢丢
蒜瓣 3瓣
菠菜炒豆腐的做法
菠菜洗净,一定要把叶子展开洗以免有杂质影响口感,放热水焯水后捞出,切成碎断备用。
豆腐提前用热水加一点盐烫1分钟,捞出沥水切成薄块。锅内加少量油,烧热后煎豆腐两面微黄即可捞出。
锅里底油加热后,小火爆香蒜瓣至微黄。
加入菠菜翻炒,然后加入豆腐一起炒匀,加盐,加一点点糖提鲜,翻炒均匀关火装盘。
小贴士
豆腐焯水时加一点盐,更好入味。焯水后豆腐更嫩翻炒不易碎。
1
金针菇去根,香菇去蒂洗净并切出十字花纹,豆腐切块,大葱切段、姜切末,豆腐沸水焯水,盛出并沥干水分, 锅中热油,倒入大葱段、姜末小火爆香
2
倒入辣白菜转大火翻炒出香味
3
锅中倒入开水,煮至沸腾
4
倒入大酱和韩式辣椒酱,搅拌均匀
5
将汤从炒锅倒入砂锅中,并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
6
将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火煲5分钟就可以出锅了,
原料:番茄、蟹味菇、嫩豆腐、冬瓜、小白菜、食用油、葱花、生抽、盐各适量。
做法步骤:
第1步、准备好所需要的食材。
第2步、首先将番茄切成十字刀,放在碗中,倒入与番茄齐高的热水,泡一会儿,再将热水倒掉。
第3步、将番茄的皮剥掉,这样可以使口感更好。然后将番茄切切成小片,放在旁边备用。
第4步、锅中倒入15ml的食用油,将10克的葱花倒入锅中,爆炒出香味。
第5步、再将切好的番茄倒入锅中,同时加入10克蟹味菇和5块嫩豆腐、50克的冬瓜。然后再往锅中加入500ml的清水。
第6步、往锅中加入15ml的生抽、3克盐,然后盖上锅盖,直至锅中的汤煮沸后,再加入小白菜50克。即可出锅
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