一、可以做辣木乌鸡汤,具体做法和用料:乌鸡半只、猪骨500克、辣木梗500克、胡萝卜1条、马蹄8颗。
二、辣木乌鸡汤具体做法:
1、乌鸡皮去掉切块,辣木梗表面的薄皮刮掉切片,其它材料切块。
2、把猪骨,乌鸡焯水,洗干净,放锅中略炒一下备用。
3、取出砂锅放入适量的水,将所有材料放入锅中,大火烧开转小火,煲上120分钟到180分钟,加盐即可。 三、烹饪技巧 口感体验:以鸡肉,猪骨历时二到三个钟头煲出的老火汤,汤水清润鲜美,辣木梗经过长时间的炖煮,青涩味褪去大半,依然能闻得到淡淡的清香。
食材用料:
辣木籽150克,羊骨500克,枸杞子15克,红枣6颗,生姜2片。
做法步骤:
1、首先将辣木籽的外壳剥掉,红枣去核,枸杞稍微浸泡;
2、羊骨汆水备用(可先敲碎,令骨髓更容易融入汤中);
3、将所有材料放入炖盅,加5碗水左右,炖3小时,就可以下入盐调味饮靓汤了。
一、可以做辣木乌鸡汤,具体做法和用料:乌鸡半只、猪骨500克、辣木梗500克、胡萝卜1条、马蹄8颗。
二、辣木乌鸡汤具体做法:
1、乌鸡皮去掉切块,辣木梗表面的薄皮刮掉切片,其它材料切块。
2、把猪骨,乌鸡焯水,洗干净,放锅中略炒一下备用。
3、取出砂锅放入适量的水,将所有材料放入锅中,大火烧开转小火,煲上120分钟到180分钟,加盐即可。
辣木面的做法
材料:辣木面条 (1块)、番茄 (两个)、鸡蛋 (两个)、香葱 一把、香菜 一把、大蒜 数个
做法:
1、西红柿放开水里烫几秒钟。
2、西红柿去皮后切成丁。
3、鸡蛋打在碗里,加盐搅拌均匀。
4、香葱、香菜切碎,蒜瓣拍碎。
5、锅里烧热油,放入鸡蛋液翻炒至凝固,盛起来备用。
6、锅里放适量的油,加葱白、蒜瓣炒香,然后放入西红柿炒出汁,觉得不够红的可以放点番茄酱更好看。
7、放入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀,放入盐调味,然后盛起来备用。
8、煮锅里加水,烧开后放入辣木面条块,加点盐,小火煮至断生。
9、煮熟的面条盛起来放入盘子中,也可以过一遍冷水再装盘。放入西红柿炒蛋,撒入香葱、香菜,最后淋入一勺热油。
辣木籽的正确吃法是榨油食用。同时辣木籽也被应用在日化产品的研发中,用做化妆品生产的原材料。
辣木为辣木科辣木属多年生木本植物。辣木籽中含有大量的油脂、维生素、蛋白质、微量元素,是一种营养丰富的食物。
1、泡水
辣木籽剥壳后泡在水中,一次2粒到4粒,一天1到3次,可根据个人情况增减;一开始的时候少泡一点,后面可以适量的增大剂量。
2、嚼食
将辣木籽剥开以后,然后直接嚼碎服用,不是说直接干吃,应该配一定量的白开水服用。
3、冲服
辣木籽用机器完全搅碎,用300毫升以上的白开水冲服。
4、直接食用
直接食用辣木籽可以知道辣木籽的所有营养成分有没有被身体所吸收掉;辣木籽榨取的油也可做食用油食用、烹饪。
主料
小公鸭1只 干辣椒 姜几片
辅料
食用油 盐 生抽 老抽 料酒
制作方法:
1.鸭子处理好后,洗干净,剁块
2.冷水下锅,将鸭子焯一下水 。鸭肉全变色,白沫没有明显再增加就可以了。然后捞出,热水洗一遍
3.干辣椒一把稍微洗一下,晾干水,切段
4.切几片姜,锅烧热,倒入比一般炒菜多一点的油,因为鸭肉一定要油煎过才香.
5.鸭子煎得有点微焦后,下姜片爆一下.
6.倒入适量热水,一定要完全没过鸭子,加入2汤匙料酒,盖上,大火煮开,然后转中小火焖煮20-30分钟.注意中间水不要烧干了.因为鸭子比较耐煮,所以要多煮会.
7.鸭子煮的差不多了,尝一块熟没,然后加入一小勺盐,2汤匙生抽,一汤匙老抽,一汤匙醋,干辣椒,拌匀,再焖烧几分钟,入味.醋有助于去腥,会煮挥发的,吃不出酸味
8.最后汤汁收得差不多了,就可以关火了.有点汁才好吃.
辣木树枝煲汤喝有增进营养,食疗保健的好处
辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医药、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。
步骤
1.鸡蛋打散备用。
2.锅内热油,将鸡蛋炒至八成熟。
3.倒入葱花加适量的盐炒熟盛出备用。
4.炒锅内加适量的水烧开。
5.下入辣木面。
6.用筷子拨散,大火煮开,小焖片刻即可。
7.加适量的盐、生抽、香油、老干妈辣椒油调味。
8.加适量的葱花鸡蛋即可。
印度人在田边做饭,一锅西红柿炒辣木,配米饭用手抓着吃,真香!
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