南瓜牛腩的做法大全家常？

一、南瓜牛腩的做法大全家常？

1.牛腩洗净，切块

2.入冷水，加生姜煮沸去浮沫

3.取汤锅加足量的水，加生姜，加去沫洗净的牛腩，大火煮沸后转小火闷煮一小时

4.这时，南瓜洗净，去籽去囊

5.上锅蒸20分钟，至酥软即可

6.一小时左右，取一小块牛腩用筷子戳一下，稍用力就能戳穿肉和筋就表示牛腩已煮好了，用漏勺将牛腩从汤锅中取出盛入小砂锅

7.加生抽、老抽、鲜贝露、五香粉、冰糖、牛肉汤拌匀

8.大火煮沸后开盖收汁，中途翻拌几次，以免糊锅

9.当收到砂锅中还有少许汤汁时关火。舀去南瓜盅里的水，将牛腩填入南瓜盅，再蒸15分钟

10.15分钟后，将南瓜牛腩盅移入盘中即可上桌啦

二、番茄牛腩汤家常做法大全

番茄牛腩汤家常做法大全

无论是在冷冽的冬季还是在炎热的夏季，一碗热腾腾的番茄牛腩汤总能带来舒适和满足感。番茄牛腩汤是一道经典的家常菜，其浓郁的味道和丰富的营养成分深受人们喜爱。今天，我将为大家分享几种家常做法，让你在家也能轻松制作美味的番茄牛腩汤。

原料准备：

制作番茄牛腩汤所需的主要原料有牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆等。选用新鲜、新鲜的食材，能够保证汤的口感更加鲜美。

做法一：经典番茄牛腩汤

1. 将牛腩切成小块，用开水烫一下，去除血水和异味。备用。

2. 洋葱、番茄、胡萝卜、土豆等蔬菜准备好，洗净切片备用。

3. 热锅热油，将蔬菜倒入煸炒片刻，使其散发出香味。

4. 加入切块的牛腩，煸炒至变色。

5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂。

6. 最后加入番茄，炖煮片刻，待番茄熟软后即可关火。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加其他调料。

做法二：酸甜番茄牛腩汤

1. 按照上述步骤准备好牛腩、番茄和蔬菜。

2. 另取一锅，加入适量的番茄酱、白糖、醋和清水，搅拌均匀。

3. 将热锅热油，将蔬菜和牛腩分别倒入煸炒片刻，使其散发出香味。

4. 将煸炒好的蔬菜和牛腩倒入番茄酱汤中，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂。

5. 最后根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

做法三：椰浆番茄牛腩汤

1. 按照上述步骤准备好牛腩、番茄和蔬菜。

2. 另取一锅，加入适量的椰浆和清水，搅拌均匀。

3. 将热锅热油，将蔬菜和牛腩分别倒入煸炒片刻，使其散发出香味。

4. 将煸炒好的蔬菜和牛腩倒入椰浆汤中，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂。

5. 最后根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

小贴士：

1. 制作番茄牛腩汤时，可以加入适量的调料和香料，如八角、桂皮、姜片等，以增添口感。

2. 如果牛腩较硬，可以使用高压锅来炖煮，时间可适当缩短。

3. 想要汤的口感更浓郁，可以使用炖盅或者砂锅炖煮。

通过以上几种家常做法，相信大家已经学会了制作美味的番茄牛腩汤。不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。味道酸甜可口，开胃又下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧，享受美食的同时，也为健康加分！

**Note:** The code block provided is in format. The blog post is about different methods of making a delicious tomato beef stew soup.

三、奶油南瓜汤的家常做法大全？

食材用料

南瓜200g，牛奶35g，白兰地1汤匙，黄油1块，淡奶油35g，洋葱丝15g，盐1茶匙，黄糖1块，鸡汁0.5汤匙

做法步骤：

1/6 取一口汤锅，放入黄油，融化后放入洋葱丝、南瓜块，翻炒均匀

2/6 为使汤更佳美味，向锅中烹入白兰地酒

3/6 再加入适量水、牛奶、鸡汁、黄糖、盐，小火焖3~5分钟

4/6 煮到南瓜软烂，倒入打碎机中，打成细腻糊状

5/6 倒回汤锅中，继续加热、加入淡奶油搅匀，煮沸即可

6/6 取适量倒入器皿中，淋淡奶油装饰，即可食用

四、牛腩番茄汤的做法大全家常？

主料

牛腩500克，西红柿3个，土豆1个

辅料

小葱2棵，生姜5片

调料

味达美 臻品料酒1大勺

六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油1大勺

味达美 清香米醋1大勺

遵循自然 本味番茄沙司3大勺

白砂糖1大勺

1. 食材集合：牛腩解冻，番茄用开水烫2分钟去皮，土豆去皮，准备好葱姜。

2. 调料集合：遵循自然 本味番茄沙司、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油、白砂糖。

3. 番茄、土豆切滚刀块，土豆块浸入水中防氧化；牛腩也切大块，去除过多的肥肉，但不要全部去除；小葱打葱结，姜切片。

4. 牛腩焯水：冷水下锅，加入葱结和2片生姜，再倒入约1大勺的味达美 臻品料酒，加盖煮沸后再煮约1分钟。

5. 焯好水的牛腩冲洗掉血沫，放入高压锅，加足量清水(起码淹过牛肉)，加盖密封，大火煮到上气，再煮15分钟左右，关火放气。

6. 此时牛腩已经可以用筷子插透，连汤倒入大锅(炖锅更好)，加入土豆块煮开再煮一会，使土豆稍微软一些。

7. 加入番茄块，再倒约1大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，加个底味。

8. 再倒入约3大勺遵循自然 本味番茄沙司，1大勺味达美 清香米醋，1大勺白砂糖，加盖煮开，煮到土豆绵软，番茄出沙即可。

9. 出锅装盘前可以尝一下味道，再进行微调。可以撒点香菜或香葱点缀

五、番茄牛腩土豆汤家常做法大全

在寒冷的冬天，香气四溢的热腾腾的汤品总是最受欢迎的。今天，我将为大家分享一道经典的家常菜——番茄牛腩土豆汤。

番茄牛腩土豆汤的特点

番茄牛腩土豆汤是一道色香味俱佳的汤品。它以牛腩为主料，配以番茄和土豆煮制而成。牛腩是牛的胸腹肌肉，肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。番茄酸甜可口，富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力。土豆则是一种经济实惠的主食材料，富含碳水化合物和维生素B，给人们提供丰富的能量。

番茄牛腩土豆汤的家常做法

制作番茄牛腩土豆汤的步骤如下：

1. 准备食材：将牛腩切成适当大小的块状，番茄切成小块状，土豆去皮切成块状，洋葱、胡萝卜和蒜瓣切末备用。
2. 炖煮牛腩：将切好的牛腩放入锅中，加入足够的水炖煮，煮至牛腩变软烂，去除血水，撇去浮沫。
3. 炒制番茄土豆：热锅冷油，将洋葱、胡萝卜和蒜瓣末放入锅中炒香，加入切好的番茄和土豆继续翻炒。
4. 煮制汤品：将炒制好的番茄和土豆倒入炖煮好的牛腩汤中，加入适量的盐、胡椒粉和味精，煮约15分钟，使味道充分融合。
5. 调味提鲜：根据个人口味可适量添加一些酱油或辣椒粉进行调味，提升汤的口感。

番茄牛腩土豆汤的食用建议

番茄牛腩土豆汤可搭配米饭、面条或面包食用。与此同时，你还可以根据自己的口味偏好加入一些香草调味料，如新鲜的香菜或罗勒叶，以增添汤品的香气。

此外，番茄牛腩土豆汤中牛腩的炖煮时间较长，可以选择使用高压锅来加快煮制过程。高压锅的使用可以更好地保留食材的营养成分，同时也能使牛腩更加鲜嫩可口。

总结

番茄牛腩土豆汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它以牛腩为主料，配以番茄和土豆，色香味俱佳，同时还有滋补养颜的功效。制作这道汤品时，我们可以根据自己的口味偏好进行调整，增加一些香草调味料以提升风味。无论是寒冷的冬天还是平日的晚餐，番茄牛腩土豆汤都是一道温暖人心的美食。

六、牛腩竹笋汤做法大全家常？

食材清单：牛腩适量、白萝卜半根、八角1个、花椒10粒、盐适量、雷笋3支

烹饪步骤(共4步)

1、牛腩在清水中洗干净，用盐稍微腌一下。冷水下锅焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗干净。

2、白萝卜切混刀块。笋切块。笋是前几天下厨房推荐的，意外地好吃。

3、把牛肉放进高压锅，牛羊肉模式40分钟。配料有葱段，姜，花椒，八角。

4、牛肉熟后放入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。出锅后加盐，可以吃啦。

七、南瓜面片汤的家常做法大全？

南瓜面片汤做法

用料

南瓜 1小块

饺子皮 几张

青菜 2根

大葱 少许

大蒜 2瓣

鸡蛋 1个

生抽 1勺

蚝油 半勺

十三香 1勺

盐 适量

鸡精 少许

做法步骤

1、1块南瓜切片。

2、少许大葱切段，大蒜切片。

3、两根青菜洗净撕成段。

4、这是昨天剩的几张饺子皮。

5、把饺子皮切两刀，切成小片。

6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。

7、然后下南瓜翻炒，加生抽，蚝油，十三香一起炒1分钟。

8、锅里加入2碗水。

9、大火煮2分钟。煮至南瓜七、八分熟。

10、下入面片煮1分钟。

11、把青菜也下入锅里一起煮。

12、碗里打一个鸡蛋液。

13、把蛋液淋入锅里，待蛋液漂起来，放适量盐，少许鸡精，稍加搅拌，即可关火。

14、盛入碗里。香喷喷，热乎乎的一碗南瓜汤面片就做好啦！

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

八、南瓜粉丝汤的家常做法大全？

用料

南瓜500g，香菇适量，西葫芦适量，胡萝卜适量，木耳适量，奶酪适量，粉丝适量，姜一片，蒜一瓣，瑶柱2颗，糖和盐适量，葱花适量

步骤 1

木耳，瑶柱泡水。南瓜，西葫芦，胡萝卜切块。

步骤 2

泡好的瑶柱和香菇木耳放汤锅里，加水，加进姜蒜一起煮，水开后中火十分钟

步骤 3

放进南瓜，胡萝卜，西葫芦，奶酪，中火五分钟，加糖，盐调味，放葱花，加粉丝，大火三分钟，关火。焖五分钟即可

九、南瓜粉条汤的做法大全家常？

主料:两个小南瓜

辅料：肉、粉丝、生抽、葱、蒜、醋各适量

做法：

1、南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；

2、锅内放油入葱蒜爆锅，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块，翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟；

3、南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味，盛到深盘中，上面扣南瓜即可。

十、牛腩冬瓜汤的做法大全家常？

准备食材：主料：牛腩一斤 冬瓜一个 姜片5片 蒜头4瓣。配料：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。

做法如下：

1.买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成小块备用，锅中少许油，油热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。冬瓜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

2.根据自己调制适合自己口味的调料。

3.我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉，蘸着冬瓜和牛腩吃，爽口。