荷包蛋汤的家常做法？

一、荷包蛋汤的家常做法？

主料：鸡蛋2个

辅料：豌豆尖100克

调料：食盐2克，味精少许，水适量，植物油适量

做法

1.锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，打入鸡蛋；

2.待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿；

3.倒入2大碗清水（开水最好）；

4.大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿；

5.立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅就好了。

二、瘦肉荷包蛋汤家常做法？

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加入山芋粉，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀

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搅拌均匀后，放入3克食用油再搅拌均匀，腌制一会

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趁腌制瘦肉的时候，汤锅放入4碗水烧开

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转小火，放入腌制好的瘦肉

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瘦肉全部放进去

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鸡蛋磕进去

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喜欢溏心蛋的，鸡蛋磕进去等蛋白凝固就可以撒葱花，试试味道就可以出锅，喜欢全熟的再煮片刻(我喜欢全熟的)

三、花甲荷包蛋汤家常做法？

把蛋煎好然后加水，烧开后放花甲，花甲煮开壳后放盐，碗里放葱沫冲一下增香

四、水煮荷包蛋汤的家常做法？

材料：鸡蛋4个 鱼露小勺 粉丝100克

香葱、香芹切小段 精盐、鸡精、胡椒粉小勺 花生油、香油

制作方法：

1、锅烧热放油，将鸡蛋放入锅里煎成两面焦黄中间软、荷包蛋，煎好后控油盛出。

2、锅里倒入开水、放精盐，把粉丝放入煮一小会，倒入煎好的荷包蛋煮一下，接着放适量胡椒粉、味精、鱼露、鸡粉、香葱花、香芹起锅、到入大汤碗放点香油

一碗营养，丝滑荷包鸡蛋粉丝汤就做好了

五、荷包蛋汤汁做法？

步骤1：先把荷包蛋煎至金黄色

步骤 2

锅中放油，把指天椒，蒜头，炒香加水，放入生抽，老抽，白糖（增鲜），盐，放入荷包蛋，让荷包蛋充分吸收汤汁。

步骤 3

待还有少许汤汁时，加入青椒，蒜苗，翻炒均匀出锅。

酱汁荷包蛋，一定要有些汤汁，这样的话，汤汁拌饭都可以多吃一碗。

六、黄瓜荷包蛋汤做法？

制作步骤：

1. 将黄瓜去皮、切成小块或小片备用。鸡蛋打入碗中，加入盐、味精和鸡精，搅拌均匀。

2. 锅中倒入适量的清水，等水烧开后，转小火。将黄瓜加入锅中，煮约5至8分钟（视黄瓜大小和个人口感而定）。

3. 黄瓜煮熟后用勺子压碎，让其汁水流出来，使汤更浓郁、鲜美。

4. 把搅拌均匀的鸡蛋液慢慢地倒入锅中，用筷子轻轻地翻动，让鸡蛋成为荷包状。

5. 加入盐、味精和鸡精适量，轻轻地煮一下，再盛出汤后撒上葱花即可。

七、肉丸荷包蛋汤做法？

步骤 1

肉丸切成片。

步骤 2

汤锅盛水三碗，滚水下入肉丸片.

步骤 3

肉丸片煮至明显变软，下入入鸡蛋两枚，生姜，盐些许，胡椒少许.

步骤 4

鸡蛋凝固即可出锅（不爱溏心蛋的可略久少许即可）撒上葱花既成.

八、醪糟荷包蛋汤做法？

1、材料 　　醪糟200g，鸡蛋2个，冰糖20g。 　　2、做法 　　①在锅里倒入凉水若干。 　　②水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。 　　③准备点白糖，准备个鸡蛋。 　　④鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。 　　⑤根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。

九、莴笋荷包蛋汤做法？

莴笋荷包蛋汤是一道简单美味的家常汤菜。以下是一种莴笋荷包蛋汤的做法：

材料：

- 莴苣笋：适量，切片

- 鸡蛋：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 姜蒜：适量，切末

- 青葱：适量，切末

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 准备好莴苣笋，将其切成薄片备用。

2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热至油热后，加入姜蒜末和莴苣笋片，翻炒均匀煸炒一会儿，使其略微变软。

4. 倒入适量的鸡汤或清水，待汤烧开后，将火调小。

5. 将搅拌均匀的鸡蛋蛋液慢慢打入锅中，在莴苣笋上方均匀地倾倒进去，不要搅拌。

6. 继续小火煮几分钟，直到蛋液凝固。

7. 加入适量的食盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调味。

8. 出锅前撒上切碎的青葱末作为装饰即可。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整食盐和白胡椒粉的用量。

- 鸡汤可以根据个人喜好和口感选择。

- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在蛋液中加入少许水淀粉搅拌均匀，再加入汤中。

- 莴笋和荷包蛋的熟度可以根据个人口感调整，喜欢更脆嫩的莴苣笋，可以加少许时间煮熟。

- 可以根据个人喜好在汤中加入一些其他调味料，如酱油、醋或料酒等，增加风味。

十、花生荷包蛋汤做法？

1、花生米清洗干净，加入适量水，放入电饭煲内胆中，预约粥汤功能，如果不做早餐的话，花生米需要提前浸泡3小时。

2、早起准备一个鸡蛋，少许枸杞，一点点水淀粉。

3、将花生米连汤倒入煮锅中，加入少许盐，如果喜欢甜口的，也可以加白糖或红糖。

4、开火煮沸，淋入水淀粉搅拌均匀，转小火保持微沸状态，然后将鸡蛋搅拌均匀，淋入锅中形成蛋花。

5、最后加入少许清洗干净的枸杞煮半分钟关火。