主料：
蹄髈1只
冬瓜500g
辅料：
盐适量
黄酒适量
姜适量
味精适量
做法：
1. 蹄髈过水洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
2. 锅中放水，放入蹄髈和黄酒，再放入姜煮开改小火煮30分钟
3. 放入冬瓜煮熟
4. 放入适量的盐煮开
5. 最后放入适量的味精即可
材料
排骨500克， 冬瓜 1快，枸杞 适量，鹿茸菇100克
做法
1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，鹿茸菇泡软，撕一丝一丝，备用。
3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4）加入枸杞煮上10分钟，将鹿茸菇也加入。
5）加适量盐、鸡精调味。
6）将冬瓜块放入再熬上半小时冬瓜软即可。
材料冬瓜300克。五花肉500克。酱油。200克蚝油，50克盐，300克油400克。
做法
步骤一。将洗净的五花肉。切片冬瓜切片备用。
步骤二起锅烧油，油热放入五花肉煸香加入蚝油酱油。加一点水。稍后放入冬瓜。翻炒均匀。 后加适量的盐翻炒一下。即可起锅装盘。
薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
食材：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐适量、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
五花肉炖冬瓜的做法步骤：
1、先将葱姜蒜切好备用,将各种配料准备好备用.
2、将冬瓜用奈瓷刀削去皮.
3、用奈瓷刀将冬瓜切成薄后均匀的片状备用.
4、把五花肉洗干净,用奈瓷刀切成薄厚均匀的片状.
5、将五花肉放入锅中,加上冷水.
6、水开后将五花肉焯烫几秒钟.
7、将焯烫过的五花肉捞出备用,可以过遍凉水也可以不过凉水.
8、锅中倒入适量食用油烧热,加入一把冰糖.
9、小火加热至冰糖溶化,翻炒至变色,并冒泡的状态.
10、下入五花肉片,翻炒片刻,使五花肉均匀的裹上糖色儿.
11、下入葱姜蒜翻炒一几下.
12、下入各种香料再翻炒几下.
13、加入半锅清水.
14、加入酱油和料酒.
15、盖上盖子中火加热15分钟,然后下入冬瓜片继续焖15分钟.
16、加入适量的盐.
17、大火十分钟收汁,用筷子翻动一下.
18、汤汁收的差不多就可以关火了,出锅装盘就可以食用.
19、开吃吧,非常美味哦
用料
海带 一根
冬瓜 1000克
粉条 若干
五花肉 250克
葱 一根
蒜 2～3瓣
盐 适量
酱油 适量
做法步骤:
1.切冬瓜。
2.泡发海带，然后切丝
3.热油热锅下葱蒜，爆香后，放入冬瓜翻炒，然后放入海带粉条。
4.放入炖好的五花肉（我家习惯先炖好肉，后期下锅。如果现炖，正常步骤炖肉，炖肉快好时候放冬瓜海带粉条）
5.放适量酱油和盐。及时翻炒，大概二十分钟。
冬瓜400g、 柿子椒200g。
辅料:调和油适量、食盐适量。
步骤1
青椒切好备用。
步骤2
冬瓜也切成片备用。
步骤3
锅中放油，把冬瓜放进去。
步骤4
翻炒几遍。
步骤5
再把青椒也放进去。
步骤6
放一点盐，提味。
步骤7
然后不停的翻炒。
步骤8
加一点蚝油，提鲜味。
步骤9
翻炒一番后，盛出来，洒点枸桔，会很香。
一、原料
主料 鲤鱼一条，海带100克
辅料 葱花适量，生姜三块
二、海带鲜鲤鱼汤的做法步骤
步骤1.
洗菜备用
步骤2.
煎鱼两面
步骤3.
大火水开，放煎好的鱼，中火半小时
步骤4.
起锅前20分钟放入海带和适量盐，十分钟放番茄，关火放葱花即可
西洋参炖鸽子汤
食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量
做法：
1. 鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；
2.将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，
3.大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；
4.不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；
西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果
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