韭花辣椒酱的做法大全？

一、韭花辣椒酱的做法大全？

韭菜花切碎，辣椒切碎，起油锅烧热后淋在辣椒上，这一步激发辣椒的香味，最后再加入韭菜花，加盐搅拌均匀后盛入瓶子里。

二、羊排蘸韭花酱的做法大全？

用料

羊排600克，姜3片，葱适量，韭菜花100克

盐适量、米醋1勺、料酒2勺、八角1个、花椒适量、香叶2片

步骤 1

羊排洗净，冷水下锅，加花椒、八角、香叶、料酒、米醋等调味料，大火煮15分钟飞水，把水倒掉，羊排洗干净，转砂锅加清水炖50分钟

步骤 2

煮羊排的时候加一点点盐，其他的啥也不用加

步骤 3

韭花洗净加盐和糖，用蒜杵子掂

步骤 4

掂的黏糊糊的，就行

步骤 5

吃不了的用玻璃罐密封放冰箱冷藏，但也要快点吃掉

步骤 6

煮好的羊排要趁热吃！蘸着韭花超级鲜美

三、赤峰韭花汆羊肉的家常做法？

主料：羊肉100g、韭菜200g，辅料：油适量、盐适量、彩椒1个、花椒适量。

步骤：1、炒好的羊肉倒在碗里备用；

2、韭菜洗净切段备用；

3、彩椒洗净切丝备用；

4、锅里倒油热后下花椒炝锅捞出；

5、下辣椒炒；

6、下韭菜翻炒；

7、倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀。

四、东北韭花酱做法？

主料

韭花500克

辅料

食盐30～40克

1. 洗好晾干水分的韭菜花，蒜臼子，食盐。

2. 提前洗好晾干的容器。

3. 韭菜花放蒜臼子里，放适量食盐。

4. 捣成菜泥。

5. 放洗好的容器内。

6. 装满容器后，上边撒一点食盐。

7. 颜色美美哒。

8. 盖上盖子，放阴凉处发酵，半个月后就可以食用了。吃手抓羊肉，火锅啥的，这可是必不可少的调味料。

五、韭花茄子酱的做法？

主料：

茄子(紫皮、长)4000克,韭菜1000克调料：甜面酱250克,酱油500克,姜3克,八角3克,花椒3克,盐250克

酱韭茄的做法：

1. 茄子洗净去蒂切成两半，蒸至七成熟，切成粗条，晾去部分水分

2. 将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克

3. 韭菜切成3.3厘米长，用10克盐腌制3至5天

4. 把蒜捣成碎末和茄子，韭菜拌匀

5. 再和调好的调料水，酱油，面酱搅匀

6. 装坛腌制15天后即可食用

六、汆花鲢鱼做法大全？

汆花鲢鱼做法如下：

食材用料

花鲢鱼一条1500克、高汤2000克、调料盐10克、味精10克、芝麻酱20克、孜然粉2克、农家辣椒酱10克、面酱10克、酱油15克、料酒5克、色拉油1000克、小葱10克

方法/步骤

1/6

将鱼头清洗净，用刀从鱼下巴处片开，脑部相连。

2/6

锅内放油，待油烧到八成熟时，将鱼头放进锅里，开小火将鱼头炸至皮酥时捞出。

3/6

锅留底油加葱、姜、蒜和芝麻酱、辣椒酱、面酱煸炒出香味。

4/6

放入鱼头，加上高汤，放入盐、孜然粉、酱油、料酒。用大沙锅盖上盖慢火炖至鱼头酥脆（约2个小时）放入小葱段出锅，上桌时配家常饼即可。

5/6

吃时将不带刺的鱼肉裹进家常饼内，加入新鲜的黄瓜条或者其它爽口的蔬菜。

6/6

汆花鲢泡饼酱香浓郁，配带面饼，用汤汁泡食，一菜两吃

七、韭花羊肉做法大全？

主料：羊肉片儿200g

辅料：韭花酱1.5勺、葱5g、香菜50g、姜5g、泰椒5个、橄榄油适量

做法步骤：

1、选用切好的羊肉片儿/羊肉卷儿 (涮羊肉用的那种)，现在超市随处可见，尽量选择肉质好肉片儿较大的

2、将葱、姜、辣椒(不吃辣的朋友可不用)切碎备用

3、香菜洗净切碎备用

4、油锅烧热放入葱姜煸炒出香味

5、放入羊肉片儿爆炒1-2分钟

6、当肉表泛白后放辣椒

7、翻炒几下后放入1勺儿半的韭花酱

8、炒拌均匀后(5、6秒，时间不宜过长)放香菜

9、香菜放入后再炒拌5、6秒钟即可出锅

八、韭花牛蛙的做法大全？

用料

牛蛙 6-8只

韭菜花 100克

大红椒 1个

老姜 1块

韭花炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净切块，放料酒和盐腌制片刻。平时一般6只牛蛙就够了，8只的份量比较多。

步骤 2

将姜块切片，大红椒切丝，韭菜花切长段，紫苏叶切碎备用。

步骤 3

放一点油先将红椒丝下锅翻炒几下，再加入韭菜花一起翻炒，同时加少许盐和味精，翻炒至断生盛出备用。

步骤 4

锅中多放点油，先下姜片爆香。

步骤 5

倒入牛蛙，加入味精，蚝油调味，同时加入老抽上色，大火翻炒。

步骤 6

加水到没过牛蛙，倒入紫苏叶，盖上锅盖大火焖至水干。

步骤 7

收汁后加入炒好的红椒韭花翻拌均匀出锅。

九、韭花蘸馍酱做法？

材料

鲜韭菜花2斤、盐60克、姜4片、苹果或梨一个、料酒2汤勺。

做法

1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。

2、将晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于捣碎。

3、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合(放这些主要用来综合一下韭菜花的辛辣味)。

4、放入料酒，盐，用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。

5、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

十、美食淄博韭花酱做法？

食材

主料：韭菜花500g

辅料：姜适量、盐适量

步骤

1.将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔，清洗干净以后控干水分（买时挑挑要买都是花的，如果老了的都有籽了那个不好吃）

2.将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下，我怕因为绞过肉会有残留的油脂，那样的话韭菜花容易烂掉

3.将控干水分的韭菜花用厨师机绞一遍

4.将嫩姜清洗干净切大片，破坏掉姜的纤维

5.姜片也用厨师机绞一遍

6.绞好的韭菜花和姜撒上适量的盐搅拌均匀

7.装在准备好的干净玻璃瓶子里

8.瓶子的上方铺上保鲜膜然后再盖盖子密封好，放在阴凉处，半个月到一个月以后就可以食用了

小贴士

放在阴凉处以后要过几天打开盖子放放瓶子里面的气体，那个气体很辣的，不放出去的话不好吃。装瓶时别装满因为还会出汤呢。