鲍螺水饺的做法大全？

一、鲍螺水饺的做法大全？

用料：鲍鱼 2只，猪肉 100g，韭菜 200g，盐 4g，面粉 400g

韭菜鲍鱼海鲜水饺的做法：

1、将肉馅用味极鲜酱油酱十分钟，加入适量葱姜

2、鲍鱼去壳

3、鲍鱼切小粒，放入肉馅内

韭菜切末放入肉馅中

4、放两勺花生油、一勺盐，所以材料搅拌均匀

5、分成大小均匀小团，擀饺子皮

6、锅烧开水，下饺子，饺子漂浮起来即为煮熟

7、出锅装盘

二、澳洲大鲍螺的做法大全？

主料：大鲍螺500克

配料：香葱10克、香菜少许、干红辣椒2个

调料：香辣酱1勺、韩国酱油1勺、料酒1勺、炖料包1个

做法：

1，炒锅中加油，油温8成热时将香辣酱入锅炒制；

2，小火慢炒，炒出香味；

3，将干红辣椒段入锅继续煸炒

4，将洗净的鲍螺入锅一起翻炒

5，烹入韩国酱油

6，再加入料酒去腥

7，冲入清水，水要刚刚没过螺；

8，加入炖料包，大火炖煮，炖煮汤汁浓稠时即可。

三、不带壳鲍螺肉的做法大全？

不带壳鲍螺肉的做法

主料

鲍螺肉200克

辅料

柠檬一个

青红美人椒一个

大葱一根

香菜一根

配料

生抽适量

盐适量

鱼露适量

香醋适量

香油适量

做法步骤

1.准备好所有食材：（鲍螺肉200柠檬、香菜、大葱、青红美人椒）

2.将香菜切段、大葱、青红美人椒切成丝

3.螺肉放入热水是焯烫熟取出备用。

4.将鲍螺肉，青红美人椒，大葱，香菜放入碗里。

5.加入生抽，盐，鱼露，香醋，香油和柠檬汁拌匀，即可。

四、鲍螺片的做法大全家常？

准备：速冻鲍螺片、姜片、葱、蚝油、油适量

制作方法：

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。

2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。

3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。

4、见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀。

5、盛入盘中，直接食用即可。

五、鲍螺肉的做法？

。用料

大鲍螺 半只

卷心菜 半个

粉条 1把

大葱 小半根

香菜 2根

酱油 两大勺

料酒 适量勺

耗油 1勺

盐 1勺

糖 适量

五香粉 1小撮

粉条炒鲍螺的做法步骤

步骤 1

大鲍螺洗干净

步骤 2

鲍螺切片，如果片还是太大就在切小一点

步骤 3

提前泡好粉条，卷心菜切丝

步骤 4

锅里倒油，先把葱放进去炒香，再加入鲍螺和卷心菜，加料酒，酱油（老抽和生抽都要，老抽主要是上色），盐，糖可以凭个人口味加一点，还有耗油，我还加了一点点五香粉，，喜欢重口的还可以加辣椒，差不多了就把粉条倒进去，粉条变透明了就可以收锅了，当心粉条粘锅哦

六、鲍螺干的做法？

用料

12头干鲍4个

西兰花5小朵

浓汤5斤

金华火腿15克

干贝15克

糖10克

料酒50克

水淀粉适量

做法

1/3干鲍鱼泡发方法，将干鲍凉水泡发放入冰箱保鲜，十二小时换水一次，如此泡发48个小时，再温水泡发十二个小时，取出洗净备用。

2/3浓汤的制作过程，老母鸡一个约4斤，猪棒骨2斤，将上料斩块飞水洗净，放入沙锅中加满水加入料酒大火烧开转中火炖煮至三个小时后放入火腿干贝，再炖三个小时后取汤备用。

3/3将发好的鲍鱼放入沙锅中加入浓汤5斤糖10克，大火烧开转小火炖煮12小时，取出装入盘中，西兰花飞水码好，净锅放入原汁勾欠下明油淋入鲍鱼上即可。

七、珍珠鲍螺的做法？

1.龙口粉丝剪段浸泡至软。新鲜鲍螺去一半壳，冲洗干净用酒腌一下，沥干水分。

2.蒜剁细蓉，放碗里加盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加水拌成蒜蓉，用热油烧一下。

3.粉丝捞出，铺在碟子上，上摆鲍螺，蒜蓉均匀涂抹在螺肉上，剩余粉丝撒螺面。

八、鲍螺的正确做法？

用料

澳鲍肉 超大一只

尖辣椒 三个

葱段、姜片 少许（焯水用）

葱姜蒜末 少许（炝锅用）

料酒 一勺

郫县豆瓣酱 一勺

鲁花酱油 2.5勺

白糖 三分之二勺

小磨香油 一两滴

辣炒黄金大鲍螺（此方也适合一切小海鲜）的做法步骤

步骤 1

准备好鲍螺

步骤 2

切片

步骤 3

焯水焯水，一定煮熟，多煮会儿（多说一句，用它煲汤之前也是需要先焯水的！切记）加料酒一勺、三片姜、两个葱段，大火烧开后再持续煮个两三分钟

步骤 4

焯过的水都变白了，而且闻着很鲜美，不要心疼，倒掉！

步骤 5

焯过水的鲍螺肉片备用

步骤 6

尖椒三只

步骤 7

葱姜蒜末切好，一定分开，蒜末要留出三分之二最后关火才用到，不要混，只要蒜末

步骤 8

热锅一丢丢油，尖椒大火断生断辣、炒到有一丢丢虎皮就可以了，不要软，盛出备用

步骤 9

原锅再加一丢丢油，留下三分之二的蒜末，剩下葱姜蒜末倒入炝锅

步骤 10

葱姜蒜末出香味后下郫县豆瓣酱，辣炒小海鲜的灵魂，不要太多这个酱会咸，嫌不够辣可以炝锅时候一起下干辣椒段

步骤 11

酱油刚才那个勺差不多两勺半

步骤 12

白糖一勺，一定要放，哪怕一丢丢也好

步骤 13

翻炒啊翻炒、我会在翻炒过程中加点水，炒到水干，再倒入刚才盛出备用的尖椒

步骤 14

关火后撒入蒜末和一两滴香油，香油千万不要多，会盖住鲍螺肉原本的鲜味儿，一两滴就好，我是为了提香然后成品会更好看一些，不加也可以

步骤 15

出锅

九、非洲鲍螺做法？

食材：

非洲鲍螺三斤

葱姜蒜适量

十三香三勺

花椒粒一把

花椒粉适量

生抽一勺

啤酒一听

干辣椒适量

冰糖一小把

郫县豆瓣酱3勺

步骤1：鲍螺加面粉、盐可劲洗干净，粘液非常多但大概洗个十几遍就干净了，肉质Q弹～（要有耐心，实在不行懒癌就买冷冻）

步骤2：洗净后，凉水下锅，放葱姜料酒（1瓶盖）煮起来～

步骤3：中火煮十五分钟，撇去浮沫～

步骤4：十五分钟煮开后，倒去水，调出来葱姜，放一旁冷却备用

步骤5：切葱、姜、蒜，花椒粒，调料汁

步骤6：秘制酱，准备一个碗，放三勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，三勺十三香，一勺花椒粉，搅拌开

步骤7：起锅下油，放葱姜蒜、花椒粒翻炒，炒出香味，倒秘制酱继续炒，炒出红油～

步骤8：放鲍螺进去来回翻炒

步骤：放1把切好的干辣椒～

步骤10：放沫过螺的啤酒～

步骤11：根据个人口味放冰糖～（冰糖放多一点会又鲜又好吃）可以自己尝一下汤汁咸淡根据个人喜好调整～

步骤12：煮到汤汁浓稠就好啦～出锅～

十、红烧鲍螺做法？

买新鲜的鲍鱼，买的时候老板会帮你去壳并清洗干净，将清洗干净的鲍鱼肉正面划花刀，注意不要划透。

这样做的目的，一是可以更好的入味，二是造型更加漂亮。

步骤 2

将鲍鱼肉冷水下锅，水中放少许的料酒去腥，水开后再小火煮5分钟捞出待用；

步骤 3

取1小块姜，两个蒜瓣、3个葱头，去皮洗净后切沫待用；

步骤 4

小碗中放入1勺六月鲜红烧酱油、1勺蚝油、1小撮盐、少量白糖、2勺清水混合调成酱汁；

步骤 5

热油锅，油烧热后放入葱姜蒜末，小火爆出香味；

步骤 6

倒入用六月鲜红烧酱油调的酱汁翻炒均匀；

步骤 7

加入鲍鱼小火翻炒，翻炒的时候注意要多翻动鲍鱼肉，务必让鲍鱼肉每面每个缝隙都充分的吸收到汤汁。

步骤 8

翻炒至汤汁明显变少时，加入适量的水淀粉勾芡即可出锅；

装盘后，表面撒些葱碎点缀即可食用。

步骤 9

酱香红亮、越嚼越香的红烧鲍鱼，无论自己吃或是做为一道宴客菜，都非常棒！