配料
绿豆粉丝一把
小青菜几株
黑木耳少许
鸡胸肉两块
做法
粉丝一把
鸡胸肉两块
小青菜和水发黑木耳适量，切丝
绿豆线粉用温水稍浸泡
鸡胸肉撕成丝，放在高汤里备用
汤锅里倒入水，放入黑木耳煮开
加入粉丝，和一茶匙盐
加入青菜，倒入鸡丝和高汤略滚，
加少许生抽即可出锅入碗。[1]
所需材料
主料：肉馅，粉丝
辅料：小麦面粉15克,黄豆粉15克
调料：胡椒粉1克,盐8克,味精1克,鸡油10克
制作方法
1. 将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅；
2. 把另半个鸡蛋搅成蛋液；
3. 将面粉用清水调成糊状，打入3个鸡蛋，搅散在锅里摊成蛋皮；
4. 把蛋皮切成4.6厘米见方的24小块；
5. 把蛋皮逐张包进肉馅对角折叠后，用蛋液封严包包，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内；
6. 加精盐1克、味精0.5克、胡椒粉0.5克、鲜汤250克，入笼蒸熟；
7. 把火腿、冬笋、蘑菇切片；
8. 炒锅置旺火上，掺鲜汤500克烧沸加白菜粉丝煮熟；
9. 捞入汤碗垫底，从笼内取出蛋饺，原汤滗入锅内翻扣在白菜上；
10. 锅的汤内加入火腿、冬笋、蘑菇、精盐4克、味精0.5克、胡椒粉0.5克，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内即成。
步骤/方式一
准备食材
步骤/方式二
锅内放少许油，烧热后放八角，葱花，蒜，炒香
步骤/方式三
放入白菜翻炒
步骤/方式四
放入土豆胡萝卜
步骤/方式五
加入满过菜的水，放入丸子，粉丝，再加入蚝油，味极鲜，盐
步骤/方式六
水开后放海带，鱼豆腐
步骤/方式七
盖上盖，中火煮20到30分钟就可以享用啦。
猪小肠适量，猪肝适量，猪瘦肉适量，粉丝适量，粉干适量，盐，鸡精，油适量，葱，辣椒，胡椒粉适量，豆芽/青菜适量。
2、猪小肠，猪肝，猪瘦肉要买当日宰杀的，切不可买冷藏和冰冻的。
3、猪小肠，猪肝，猪瘦肉洗净切好，用淀粉勾欠好备用，豆芽/青菜洗净，葱切好备用。
4、把锅烧热，加入香油，等油热了，再放蒜炸一下，加入适量的水，等水烧开后放入猪小肠，猪肝，猪瘦肉，煮1-2分钟，那样会比较鲜，根据自己口味放盐，鸡精，然后倒入大碗中备用。
5、锅中加入水，水开后放入粉丝，粉丝煮的时间相对短一些，煮到能用手切动就行了，捞出导入刚刚备好的汤中。加入少量胡椒粉，辣椒搅拌一下就可以吃了。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美。
牛肉粉丝汤是一道美味营养的中式汤品，其做法并不复杂，下面我将详细介绍。
1. 将牛肉洗净切块，粉丝泡软，姜切片，葱切段。
2. 锅中加水烧热，放入牛肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量料酒，转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。
4. 将粉丝加入锅中，继续煮约10分钟。
5. 加入盐、胡椒粉和葱段，搅拌均匀即可。
6. 可以根据个人口味加入一些香菜、蒜泥等调料。
牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。而粉丝则是一种营养丰富的淀粉类食品，含有碳水化合物、膳食纤维等。
牛肉粉丝汤是一道深受人们喜爱的传统美食，但你是否曾经尝试过辣味的版本呢？下面就让我们一起来了解如何制作一道美味的辣牛肉粉丝汤。
1. 将牛肉切成薄片，粉丝用温水泡软。
2. 生姜和大蒜剁成末备用。
3. 锅中放入适量油，烧热后加入切好的青红辣椒，煸炒出香味后加入辣酱，继续翻炒。
4. 倒入适量清水，放入切好的牛肉片，煮至牛肉熟透。
5. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
6. 最后加入适量盐、鸡精和生抽调味，撒上葱花即可。
辣牛肉粉丝汤是一道既美味又营养丰富的菜品，它不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。通过以上步骤，你就可以轻松地制作出一道美味的辣牛肉粉丝汤了。快来尝试一下吧！
相信很多人在东北菜馆呢，都吃过一道菜叫地三鲜，地三鲜在是东北名菜
当然现在很多菜馆都可以看得见，做法比较简单，但是味道却是很多人的最爱。今天小编就为大家分享一道好吃的地三鲜的家常做法，健康又美味，我们一起看一看吧。
首先我们准备一个茄子，茄子不用去皮，清洗干净之后切成滚刀块，茄子的选择上圆茄子，长茄子都是可以的。切好的茄子块儿，我们放在一旁备用，就这样土豆去皮也切成滚刀块。
接着我们将青椒切成小块，青尖椒就可以。如果不喜欢吃辣的朋友，可以换成圆青椒。
接着我们切上一些姜蒜沫。配上一些葱花备用。
接下来我们起锅热油。油温我们怎么测试呢？我们用一根筷子，木头筷子放进去，如果持续不断的在木头周边的起泡，就说明油温够了
这时我们将切好的土豆先放进去，炸上两分钟。土豆表皮炸至金黄，我们捞出备用。
接着将茄子也放进去。同样的时间我们也炸两分钟，将茄子炸软，就捞出备用。
锅中留底油，油热之后放入姜蒜末和葱花，翻炒出香味儿。加入适量的清水。倒入少量的料酒。滴上几滴耗油，加上一些酱油。加入适量食用盐，翻炒均匀。转成小火，紧接着将我们炸好的土豆和茄子放进去翻炒。翻炒均匀之后将青椒也放进去炒至青椒熟透。
我们加入适量的白糖。加入适量的鸡精，出锅之前我们在钩上一些水芡粉搅拌均匀，就可以出锅盛盘了。
好吃的东北地三鲜呢，特别的家常，就做好了，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食噢，我们下期再见。
菠菜、羊肉片、龙口粉丝、葱花、香菜、白胡椒面、香醋、盐、鸡精、香油。
1、菠菜洗净切段，羊肉切薄片（现成羊肉片更好），葱、香菜洗净切末备用（用量较炒菜多些）。
2、烧开一锅水，分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。
3、把烫好的三种材料放入一个汤碗中，放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精，倒入适量的白开水（有高汤的话味道更好），最后淋上香油即可。
挂面，作为中国传统的特色面食之一，因其细滑可口，深受广大食客的喜爱。而其中的三鲜挂面更是备受推崇。下面给大家介绍一份三鲜挂面的做法大全，希望可以帮助到喜欢面食的朋友。
1. 将500克面粉放入大碗中，加入适量的温水，搅拌至面粉完全吸水后，揉成光滑的面团。
2. 将面团盖上湿布，静置20分钟，使面粉充分吸水松弛。
1. 将虾仁剁成虾茸，瘦肉剁成肉茸，香菇洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 开火热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾茸炒至变色，再加入肉茸翻炒至变色，最后放入香菇碎翻炒均匀。
4. 将炒好的馅料用料酒、盐、酱油、生抽、老抽等调料进行调味，炒匀后关火。
1. 取适量的面团，擀成长方形面皮，将调好味的馅料均匀地涂抹在面皮上。
2. 从长边开始，将面皮卷起来，然后切成一截截的挂面，用手指捏一下，让挂面与面皮分开。将挂面摊开，待用。
3. 煮一锅开水，将挂面放入水中煮熟，至挂面浮起后再煮1分钟。
4. 煮熟的挂面捞出，放入凉开水中漂洗一下，沥干备用。
1. 开火热锅，加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入煮熟的挂面，倒入少量的生抽和盐，快速翻炒均匀，使挂面受热均匀，并与调味料充分混合。
3. 用挂面煮面的水稍微加入锅中，继续煮炒均匀，让挂面吸收汤汁，增加口感。
4. 最后加入少许鸡精提鲜，并撒上葱花点缀即可。
1. 擀面皮的时候要均匀厚薄，否则容易煮熟挂面有断裂。
2. 煮熟的挂面要及时放入凉开水中漂洗，可以有效去掉面上的粉末，使挂面更加滑嫩。
3. 炒挂面的时候要快手快脚，以免挂面变糊。
4. 可根据个人口味加入适量的辣椒油，提升口感。
希望这份三鲜挂面的做法大全可以帮助到热爱面食的朋友们。在家就能 DIY 一碗美味的三鲜挂面，无需外出，创造出满足味蕾的享受。
主料：鸭血250g，熟牛肉100g，粉丝150g
辅料：油适量，盐适量，豆腐果
适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油
适量，胡椒粉适量，高汤适量
做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。
2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。
3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。
4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。
5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入熟牛肉鸭血小火煮至入味，约五分钟。
6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。
7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。
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