山芋豆腐汤的做法？

一、山芋豆腐汤的做法？

食材用料：

主料：山芋2个，豆腐2块

辅料：油适量，盐适量，葱适量，清水适量

做法步骤：

步骤一

山芋削皮清洗干净，豆腐，葱准备好

步骤二

锅里烧油，放入适量水，放入葱段烧开

步骤三

山芋切滚刀块，豆腐切厚块儿

步骤四

锅里水烧开，放入山芋块儿，炖到红薯熟了

步骤五

添加适量盐调味即可出锅

二、山芋做法？

山芋可以煮熟之后。碾压成泥。在理货入牛奶，蜂蜜。也可以加入水果碎。拌均匀后。放置冰箱冷藏三小时后。成为可口的甜点。

三、山芋粑粑的做法？

主料：去皮红薯105g 中筋面粉25g 水30g 糖适量

做法步骤

1. 红薯两个，洗净削皮，切丁。

2. 适量面粉拌匀，里面可以加点白糖，将红薯丁放入拌匀。

3. 平底锅内放油，道中小火烧热，用勺舀了放入锅里，专圆形定型。

4. 煎至两面金黄，出锅。

5. 香脆可口的红薯粑粑做好了，配碗粥，就是一顿属营养的早餐。

四、油炸山芋的做法？

首先，将山芋洗净，去皮，切成丁

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随后，将山芋、面粉与盐混合，搅拌均匀

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随后，少量多次的倒入水，不要倒入太多，搅拌至面粉刚好能够黏住山芋丁就好

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起锅，热油，6成热时，用饭勺舀一勺红薯面糊，下入锅中，表面压平，最好厚度均匀，这样容易均匀受热

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待炸至定型后，用筷子拨一下，就可以脱离饭勺了，然后大火炸一分钟左右，期间注意翻面

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待炸至表面金黄时，即可捞出，沥干油

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颜色金黄，很是可口，比烙饼啥的好操做多了

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趁热咬上一口，外酥里嫩，软糯香甜，根本停不下来

五、山芋的各种做法？

一，红薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。

做法：

1、将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

二，拔丝红薯

材料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。

做法：

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

三，红薯烙

材料：红薯、面粉、盐、白糖。

做法：

1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀（白糖多些），再加入适量面粉拌匀（放一点点水）。

2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。

红薯具有很高的营养价值，常常吃一些不会有错。

六、山芋团子的做法？

原料：熟红薯、木薯粉、糖。

做法步骤：

第1步、准备食材，红薯去皮蒸熟，约350g

第2步、红薯装保鲜袋里捏成泥

第3步、把红薯倒入大盆里

第4步、倒入木薯粉，留下些粉（用来成品防粘）

第5步、戴上一次性手套，把红薯和木薯粉充分搅拌，混合成面团

第6步、揉好的面团样子

第7步、把面团放硅胶垫上

第8步、分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净

第9步、取一面团，搓成长条，切粒

第10步、取一粒，搓成小丸子（如果不想搓丸子，直接切粒就好）

第11步、小圆丸子

第12步、盘中先放入剩余的木薯粉，把一个个小丸子搓好，就行了。

七、山芋饼的做法？

【红薯饼】

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅

八、山芋羹的做法？

主料：山芋1000克

调料：糖桂花15克,白砂糖50克

做法：1. 把山芋洗净，削去外皮，再用刀削成枇杷大小的圆球

2. 山芋放在锅中加入清水焖

3. 煮烂后加入白糖和糖桂花即可。

九、山芋圆子的做法？

主料：白糖(30克)、红薯(500克)、糯米粉(350克)

辅料：鸡蛋(一个)、食用油(适量)

1. 山芋切片蒸熟后碾成泥

2. 将材料混合在一起，注意水不要加太多，甜度可自己调节，

3. 将圆子搓好后，蘸打好的鸡蛋液，下锅油炸即可，油炸不适合太高，否则表面容易老，油热后开小火，小火难炸。表面金黄即可。

十、山芋干的做法？

洗干净，切成片儿，然后放在阴凉通风处，就变成了山芋干。