一、龙头鱼煮豆腐汤的做法？

准备食材：

水500ml，

鱼300g，

油10g，

盐适量

豆腐200g，

鸡精10g，

姜5g，

葱2棵。

1：姜切片，豆腐切块焯水。

2：热锅冷油，煸香姜片，再把处理干净的鱼稍微煎一下。

3：加热水，把焯好的豆腐一起倒进锅中，烧开改中火炖20分钟。

4：加盐加鸡精调味，再炖1分钟，加入葱花即可。

二、黄丁鱼煮豆腐汤的做法？

主料：

黄丁3条

豆腐适量

辅料：

生姜3-4片

盐适量

油适量

白胡椒粉适量

香菜适量

1. 黄丁处理好内脏。

2. 豆腐切方块。

3. 生姜洗净切丝。

4. 黄丁清洗干净，用厨房纸吸干水分。

5. 起锅，热锅凉油，油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。煎豆腐的时候一定要油温够了再放豆腐，否则会粘锅，一面煎至金黄再翻面。

6. 用煎豆腐的底油把黄丁两面煎一下。

7. 加入足量的水。

8. 加生姜丝，大火煮开。

9. 加入煎制过的豆腐，继续大火煮至汤汁变成奶白色。然后改小火炖煮十几分钟。

10. 调入适量的盐和白胡椒粉，即可出锅

三、鲫鱼豆腐汤的做法产妇下奶煮多久

鲫鱼豆腐汤的做法：产妇下奶煮多久？

在产后恢复期，很多产妇都希望能够通过食疗来促进乳汁分泌，以便更好地哺乳宝宝。鲫鱼豆腐汤是一道被认为对产妇下奶有益的美味汤品。今天，我们就来分享一下鲫鱼豆腐汤的制作方法，以及煮的时间。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼一尾
• 嫩豆腐300克
• 姜3片
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 嫩豆腐切成小块。
3. 准备一些姜片。
4. 烧一锅开水，将鲫鱼块焯水后捞出备用。
5. 重新烧一锅水，将姜片加入锅中，煮沸。
6. 加入鲫鱼块，将火调小煮10分钟。期间将浮沫撇净。
7. 待鱼块煮熟后，加入嫩豆腐块煮5分钟。
8. 最后加入适量的料酒和盐，根据个人口味调节。
9. 继续煮1分钟，即可关火装盘。

产妇下奶煮的时间：

对于想要通过食疗来促进乳汁分泌的产妇来说，煮鲫鱼豆腐汤的时间是非常关键的。一般来说，煮10分钟可以保证鱼块熟透，而煮5分钟对于嫩豆腐的煮制已经足够。将这两者合起来，正好可以满足产妇下奶的需求。

其他温馨提示：

1. 在选择鲫鱼时，最好挑选新鲜的活鱼，这样做出来的汤更加鲜美可口。

2. 鲫鱼在煮之前焯水，主要是为了去腥，焯水后再煮可以让汤更加清澈。

3. 嫩豆腐的加入可以增加汤的口感，丰富汤的营养价值。

4. 煮的过程中，根据个人口味可以适量加入一些调料，如料酒和盐。

产妇在煮鲫鱼豆腐汤的同时，还要注意自身的饮食调理和休息.合理的膳食结构对于促进乳汁分泌也起着重要的作用。此外，饮食的调理只是增加乳汁分泌的辅助方法，如果产妇发现自己乳汁分泌过少，应及时求助医生。

希望以上的鲫鱼豆腐汤做法和煮的时间对产妇朋友们有所帮助。祝愿所有的产妇都能够顺利度过产后恢复期，健康快乐地享受育儿的过程。

四、怎么煮鱼豆腐汤？

主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法：

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。

2、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

五、鱼豆腐汤的做法？

原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。

调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。

做法，

1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。

2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。

3．锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮30分钟后，调入其他调味料：即可。

六、啤酒煮鱼的做法大全集

啤酒煮鱼的做法大全集

啤酒煮鱼是一道美味又开胃的传统菜肴。其独特的味道和口感吸引着无数食客。无论是在家庭聚会上还是在餐馆里，啤酒煮鱼都是一道备受喜爱的菜品。今天我们将介绍一些关于啤酒煮鱼的不同做法，以及一些烹饪技巧。

原料准备

要做一道美味的啤酒煮鱼，我们需要准备以下原料：

• 鲜嫩的鱼肉（如鲈鱼、鲤鱼等）
• 新鲜的啤酒一瓶
• 姜末适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤指南

下面是制作啤酒煮鱼的步骤：

1. 首先，将鱼肉洗净，切成块状。
2. 接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油。
3. 将蒜末、姜末、葱段和红辣椒放入锅中，炒香。
4. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 接着，加入一瓶啤酒，浸没鱼肉。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，调味。
7. 盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直到鱼肉入味。
8. 最后，将鱼块盛出，装盘，撒上葱花作装饰，即可享用。

小贴士

以下是一些让啤酒煮鱼更加美味的小贴士：

• 选用新鲜的鱼肉，口感更好。
• 可以根据个人口味加入适量的红辣椒，增加辣味。
• 煮制时要掌握好火候，不要煮太久，以免鱼肉过熟。
• 可以根据个人口味适当增加或减少调味料的用量。
• 喜欢麻辣口味的朋友，可以在炒香蒜末、姜末、葱段和红辣椒的同时，加入适量的花椒粉。

总结

啤酒煮鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。无论是喜欢啤酒味道的人，还是喜欢鱼肉的朋友，都可以尝试制作这道菜品。希望本篇文章介绍的啤酒煮鱼做法能够帮助到大家。

如果你也爱好烹饪，并且对其他菜品的制作方式感兴趣，欢迎关注我们的博客。我们将定期分享各种美食制作的技巧和方法。谢谢阅读！

七、猪血煮豆腐汤的家常做法？

需要食材

猪血150克      豆腐一块      香葱一根

香菜一根         生抽 姜  油   盐适量

1、豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好，香葱、香菜切成沫，姜切丝。

猪血放碗中备用

2、热锅放油，加水，水快开前放入姜丝。

3、水开后放入腌制好的豆腐

水二次翻开后，放入猪血，煮两分钟，试试味道，如果太淡了就加点盐，这个不固定，我一般不再放盐，因为腌制豆腐时放了盐和生抽，煮好的猪血中也含有盐。

4、待水再次翻开冒泡后，撒入备好的香菜，葱沫，起锅，一道简单、美味的猪血汤就做好了。

八、嘎鱼豆腐汤的做法？

嘎鱼豆腐汤

嘎鱼豆腐汤的做法

1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分。韧豆腐切成2cm见方的块。

2大火烧热锅中的油至六成热，放入姜片和嘎鱼，煎3、4分钟，煎的过程中要不时翻面，将鱼煎成两面呈淡黄色。

3煎鱼的同时取一只砂锅，锅中加入1000ml水，大火烧开，将煎好的鱼放入，再次煮滚后加入豆腐块，煮开后转小火加盖慢炖20分钟。

4待鱼汤变成稍黄的奶白汤时，加入盐和白胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

美食背后的故事

嘎鱼豆腐汤是一道味道鲜美、好吃又下奶的汤，汤里的鱼肉细嫩鲜美，豆腐软嫩细滑，奶白的汤汁一定能让新妈妈胃口大开。

小贴士

嫩豆腐、卤水豆腐、北豆腐都可以用到此汤中。

如果购买嘎鱼很方便，用新鲜的嘎鱼熬汤当然最好。如果没时间或是不方便，也可以一次多买几条，收拾干净分成小份，用保鲜袋装好放在冰箱冷冻室保存，吃的时候再拿出解冻即可。

嘎鱼也称黄蜡丁或黄颡鱼。嘎鱼肉质雪白少刺，不但肥嫩鲜美,而且营养价值非常高，富含钙、磷和维生素。配用豆腐，益气养血、健脾宽中。豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

九、烩鱼豆腐汤的做法？

鲫鱼400g

豆腐350g

辅料

姜少许

料酒1勺

盐适量

枸杞1小撮

葱一段

1. 鲫鱼杀洗干净，腹部的黑膜一定去干净，两面斜切两切，洒少许盐腌十分钟左右。

2. 姜切片，葱切段，豆腐切小块入开水锅中焯烫一下捞出备用。

3. 锅中倒油，放入姜片、鲫鱼煎至两面变黄。

4. 倒入两大碗清水，没过鲫鱼即可，放入料酒、葱段大火煮开，撇去浮沫，保持大火炖十分钟左右。

5. 炖至汤色发白，放入豆腐煮开，转小火慢炖5、6分钟。

6. 放入枸杞，调入适量盐、洒入葱花或香菜。

十、盎司鱼豆腐汤的做法？

食材清单

小鲫鱼 2条 (尽量选择河鱼！)、 豆腐 一大块 、 香葱 适量 、 香菜 适量 、 八角 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 料酒 适量 、 香油 适量 、 白胡椒 适量

烹饪步骤

步骤1

鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。

步骤2

锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。

步骤3

放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。

步骤4

锅中倒入适量的水。

步骤5

倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。

步骤6

煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。

步骤7

出锅前放入香菜，关火即可。