蒜蓉蒸茄瓜的家常做法？

一、蒜蓉蒸茄瓜的家常做法？

蒜蓉蒸茄瓜是一道简单又美味的家常菜品。下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 茄瓜（也称为秧瓜）：1根

- 大蒜：适量

- 青蒜或香葱：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 茄瓜洗净去皮，切成块状或斜切片，放入盘中备用。

2. 大蒜剥去外皮，用刀压碎或切成蒜蓉，青蒜或香葱切成葱花备用。

3. 在茄瓜上均匀撒上蒜蓉和葱花。

4. 在蒜蓉上均匀撒上盐和鸡精（可选），再淋上一些生抽，让调味料充分渗透入茄瓜。

5. 取一个蒸锅或大蒸笼，加入适量的水，将蒸锅加热至水开。

6. 将装有茄瓜的盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，或直到茄瓜变软熟透。

7. 注意，蒸的时间会根据茄瓜的大小和个人偏好而有所不同，可以用筷子轻轻插入茄瓜来测试是否熟透。

8. 蒸熟后关火，取出茄瓜，淋上热油，即可享用。

这样做出来的蒜蓉蒸茄瓜色香味俱佳，茄瓜软糯爽口，蒜蓉的香气能提升整道菜的口感。根据个人口味喜好，也可以根据需要增加一些其他的调料与配料。

二、茄瓜蒸煮方法？

茄瓜是一种营养丰富，口感细腻的蔬菜，常用的烹饪方法有煎、炸、炒、炖、煮、蒸等。以下是茄瓜的蒸煮方法：

所需材料：

- 茄瓜（1个）

- 葱姜蒜（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 茄瓜洗净后切成片状，葱姜蒜切成末备用。

2. 将蒸锅加水烧开，放上蒸架。

3. 将切好的茄瓜片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和适量的盐，淋上少量的食用油。

4. 盖上蒸锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到茄瓜变软即可。

注意事项：

1. 蒸茄瓜时最好加盖，避免水汽蒸发过多导致茄瓜变干。

2. 煮茄瓜的时间要根据茄瓜的大小和硬度来确定，如果茄瓜较老硬，则需要多蒸一些时间。

3. 如果你喜欢口感更加细腻，可以将茄瓜切成丝状再蒸煮。

茄瓜蒸煮简单易做，口感清香，营养丰富，是一道家常美食，希望你会喜欢。

三、油炸茄瓜家常做法？

1、食材展示：鲜茄子、鸡蛋、瘦肉500克、面粉20克、葱末5克等所需食材及用量。

2、准备配料：茄子切圈，再在圈上切一刀，瘦肉剁成肉泥，葱切末，加盐、生粉拌匀待用，鸡蛋一个打入碗中打散，加入面粉、生粉，搅拌面糊状待用，把拌好的瘦肉泥酿进茄片里，再放进拌好的面糊里，粘上一层面煳。

3、入锅炸制：锅中放入花生油，茄子放进烧好油的油锅里油炸，待两面炸至金黄，捞出沥油

四、蒸茄丁家常做法？

蒸茄丁是一道常见的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 茄子：2个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 将茄子洗净后切成小丁，葱姜蒜分别切末备用。

2. 取一个碗，加入一些料酒和盐，将切好的茄子丁放入碗中拌匀，静置片刻，去除茄子的苦味。

3. 准备一个蒸锅或者蒸格架，加水烧开。

4. 过滤掉碗中多余的水分后，将茄子丁摆放在蒸锅的盘中。

5. 将葱姜蒜末撒在茄子丁上，并均匀淋上一些食用油。

6. 将蒸锅放入烧开的水中，盖紧锅盖，中火蒸约10分钟左右，或直到茄子变软熟。

7. 取出蒸好的茄子丁，撒上少许盐，加一些生抽、白糖，轻轻拌匀。

8. 如果喜欢可以最后加入一些香菜叶作为装饰。

蒸茄丁色香味俱佳，口感软糯。可以搭配米饭或者面食作为一道下饭菜。希望你喜欢！

五、白茄瓜清蒸家常做法？

主料：白茄子 (2条)

辅料：蒜头 (4-6粒) 葱 (1-2根)

做法步骤：

1、茄子切成条，加调料1用手抓腌均匀，葱切成丝备用；

2、整齐地排放在碟子上锅蒸，开水蒸10-15分钟，煎好后碟里如果有水，倒去；

3、起锅，放花生油或菜油，烧热，下蒜茸爆至半焦状态，连油倒在蒸好的茄子上面；

4、用一碗将调料2放在碗里搅拌几下，倒进茄子碟里，用筷子翻拌均匀，再在面上铺葱丝（不喜葱者此步可省）

六、茄瓜饼的家常做法？

用料茄瓜半个，红萝卜半个，木耳2朵，土鸡蛋一个，面粉半缸，荸荠粉一小勺，

放点盐捏出水分