豆沙炸年糕做法？

一、豆沙炸年糕做法？

1、用料：年糕150克、鸡蛋2个、面包糠一小碗、桂花蜜1勺、吸油纸一张、油少许。

2、年糕切片，5mm厚的口感较好。

3、鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠。

4、根据个人口味，桂花蜜兑一点点水。

5、炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧。完在吸油纸上吸油。

6、摆盘，淋上桂花蜜。

二、豆沙汤做法？

豆沙汤是一道甜品，口感细腻，味道浓郁，以下是一种简单的做法：

材料：

- 红豆250克

- 冰糖适量

- 糯米粉适量

- 水适量

- 豆沙适量

步骤：

1. 将红豆洗净，加入适量的水和冰糖，放入炖锅中大火煮沸，然后改成小火炖煮约2小时，煮至红豆变得很烂。

2. 将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，搅打成糯米糊备用。

3. 将豆沙放入锅中，加入少量的水，用小火煮至变软烂，然后搅拌均匀。

4. 将煮好的红豆汤过滤掉渣，再加入适量的水，再次煮沸，然后加入豆沙搅拌均匀，煮沸后加入糯米糊，不停地搅拌，直到糯米糊煮熟变成透明状态，即可关火。

5. 将豆沙汤装入碗中，待凉后放入冰箱中冷藏，冷藏后即可食用。

注意事项：

1. 煮红豆汤时需要慢火慢炖，以免红豆未煮烂。

2. 煮豆沙时最好加水少，煮软后再加水，这样可以保证豆沙的口感更好。

3. 加入糯米糊时要不停地搅拌，以免糯米粉结块影响口感。

三、红豆沙甜汤的做法

红豆沙甜汤的做法

红豆沙甜汤是一道经典的中式甜品，深受人们喜爱。它口感细腻，甜而不腻，香气扑鼻，营养丰富。下面，我将为大家介绍一种简单易学的红豆沙甜汤的做法。

食材准备：

• 红豆：100克
• 水：适量
• 冰糖：适量
• 糯米：50克
• 椰浆：适量
• 奶粉：适量

步骤一：浸泡红豆

取100克红豆，放入容器中，加入足够的水，浸泡2小时。浸泡后的红豆会变得柔软，有利于煮熟。

步骤二：煮红豆

浸泡好的红豆放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，将红豆煮至断生。断生即红豆外皮煮开，内部仍有一定硬度。

步骤三：煮糯米

将50克糯米淘洗干净，加入适量水，隔水蒸熟。蒸熟的糯米颗粒分明，糯而不粘，口感松软。

步骤四：煮红豆沙

将煮熟的红豆沥干水分，放入锅中，加入适量的水，再加入一些冰糖。大火煮沸后改小火慢慢熬煮，直到红豆煮烂汤汁浓稠。

步骤五：制作椰浆奶汁

取适量的椰浆，加入少许热水稀释，搅拌均匀。然后加入适量奶粉，搅拌至无颗粒，调制成均匀细腻的椰浆奶汁。

步骤六：拼盘

将糯米放入碗中，倒入适量红豆沙，最后淋上椰浆奶汁即可。

红豆沙甜汤的制作方法相对简单，但却需要在烹饪的过程中掌握好火候，才能做出口感细腻、味道浓郁的美味佳肴。这道甜品既可作为日常甜品享用，也适宜招待客人。它不仅能满足人们对甜食的渴望，还能提供丰富的营养。

红豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补血益气、健脾养胃的功效。糯米则富含多种微量元素，具有滋补脾胃、强身健体的作用。而椰浆奶汁的加入，则给这道甜汤增添了丝丝清香，让人回味无穷。

无论是夏日解暑还是冬日御寒，一碗红豆沙甜汤都能带给我们满满的幸福与满足。你不妨在闲暇之余亲手动手制作一碗红豆沙甜汤，品尝其中的美味与温暖。

希望你能喜欢这篇关于红豆沙甜汤的详细制作方法的博客文章。如果你对甜品制作有兴趣，不妨试着亲手动手制作一碗红豆沙甜汤，体验制作美食的乐趣。愿你享受美味，尽情品味生活！

四、汤年糕的做法？

主料:年糕适量(根据自己食量添加) 

辅料:青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等(根据自己口味) 

调料:根据自己口味加入白砂糖或油盐等

1锅中加入适量水,将水煮开,放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料,煮个三四分钟。 

2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。 

3. 等年糕条煮软,捞出年糕和菜到碗中,加入油盐(或糖)即可食用。

五、汤年糕做法？

步骤1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

六、年糕汤做法？

食材清单

牛肉 125g 、 年糕 590g 、 鸡蛋 3个 、 咸菜 130g 、 大蒜 3瓣 、 生抽 5勺 、 盐 3g(2+1) 、 高汤 1碗 、 料酒 适量 、 葱花 适量 、 清水 2勺 、 芝麻油 1勺

做法步骤

步骤1

咸菜泡一下水，不然太咸了，

步骤2

鸡蛋3个，(留一勺蛋清出来腌牛肉丝)，打散，摊成鸡蛋饼，

步骤3

牛肉切成丝，

步骤4

牛肉丝加盐一克，生抽，料酒少许，蛋清一勺，拌均匀，再加清水2勺，(2勺清水分3次加入)最后加芝麻油1勺拌均匀，腌制10分钟，

步骤5

鸡蛋切丝，蒜泥，葱切好备用，

步骤6

炒香蒜泥，再放牛肉丝翻炒片刻，

步骤7

放咸菜翻炒(泡好水的咸菜，挤干水份)

步骤8

再放入年糕翻炒，

步骤9

加盐，生抽调味，

步骤10

放一碗高汤煮开就可以了，

七、朝鲜族豆沙年糕的做法？

糯米粉加入适量的水活成面团

蒸锅放水，活好的面团上锅蒸20分钟

蒸好的面团，用手沾点水揉匀

八、豆沙红年糕最正宗的做法？

材料：

 糯米粉200克 牛奶180克 红糖100克（甜度可自行调整） 蜜红豆200克左右 #蜜红豆材料： 红豆150克 盐1/4小勺 红糖100克 

红豆年糕的做法步骤

预先煮好蜜红豆： 1）红豆略洗，泡水一夜。 2）红豆加水煮滚后，转小火续煮约5分钟，盖上锅盖并熄火，焖至温度降至微温后，再打开锅盖，煮至滚后转小火续煮约5分钟，再盖上锅盖，熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次，直到红豆酥软但不破皮。

步骤 2

3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时（或隔夜）让甜味进入红豆中。

步骤 3

牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。

步骤 4

将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。（全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢韧一点口感的可以掺一部分粘米粉）。

步骤 5

将蜜红豆（沥干水分）加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆拌碎。

步骤 6

模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中（上面要用耐高温保鲜膜覆盖包着，不然蒸出来糕面不光滑），放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约40分钟左右（判断面糊熟没熟，可以用竹签插入，拔出上面没有沾黏生粉浆即可，如果还有生粉浆黏着代表未熟透，就再蒸一会）。

步骤 7

年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。 完全冷却后再来切片，否则不好操作。

九、江米面豆沙小年糕做法？

江米面中拌入适量的白糖，然后铺在蒸屉中铺一层豆沙，再铺一层江米面，如此反复，2到3次上锅蒸半个小时即可

十、豆沙骨汤的做法？

材料

绿豆沙50克，沙葛1个，猪骨1斤，姜1片，盐适量

做法

1.猪骨洗净斩件焯水；绿豆用清水浸2小时；沙葛去皮洗净切块。

2.将绿豆沙、沙葛、猪骨及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。