豌豆肉丝汤做法？

一、豌豆肉丝汤做法？

豌豆剥好，香菇弄碎，鲜大蒜叶，青菜叶切小段，备用；

准备一小块瘦肉剁成肉沫，越细越好，小宝宝吃好下咽；

装碗里加点淀粉和酱油搅拌均匀；

起锅放水，放入豌豆米和香菇跟水一起烧开，

烧开了，锅铲多翻动几下；

接着加入肉沫和菜叶，肉沫刚放入的时候一定要快速用锅铲搅散开来最后加点食盐，撒上蒜叶即可

二、咸菜豌豆肉丝汤的做法？

第一步，先将豌豆去壳，第二步，将肉丝顺着纹理切成丝 ，班上胡椒，酱油，蚝油还有大蒜，腌制25分钟 。

先将锅里的矿泉水烧开，然后加上盐，还有胡椒，还有鸡精 ，谁开的之后将豌豆倒入锅中一分钟煮熟之后，豌豆会飘在水面，然后加入咸菜，然后再加入，15秒肉丝变成白色之后出锅就是一碗美味汤品

三、瓠子肉丝汤的做法

瓠子肉丝汤的做法

瓠子肉丝汤是一道美味营养的传统汤品，非常适合在冬季享用。这道汤品口感鲜美，汤汁清澈，肉丝鲜嫩，十分开胃。今天我将分享瓠子肉丝汤的做法，让您也能在家里轻松烹饪出这道美味的汤品。

所需食材：

• 瓠子 - 适量
• 猪肉丝 - 200克
• 大葱 - 适量
• 生姜 - 适量
• 盐 - 适量
• 油 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 首先，准备好所有食材。
2. 将瓠子削皮，切成小块备用。
3. 将猪肉切成丝状。
4. 取一锅热水，将瓠子放入热水中焯水，焯水的目的是去除瓠子的苦味。
5. 焯水后，将瓠子捞出，沥干水分备用。
6. 热锅加入适量的油，放入葱姜炒香。
7. 将猪肉丝放入锅中炒熟。
8. 倒入适量的清水，加入焯水后的瓠子，煮开后改小火慢慢炖煮20分钟左右。
9. 期间可以适量加盐进行调味。
10. 煮好的瓠子肉丝汤装入碗中，撒上香菜末即可食用。

煮好的瓠子肉丝汤香气扑鼻，色香味俱佳。瓠子的鲜甜与猪肉的鲜嫩相互融合，营养丰富，不仅能增加食欲，还具有滋补养生的功效。

此外，瓠子肉丝汤还有一些独特的健康功效，比如降低血压、改善消化等。瓠子中含有丰富的维生素C和纤维素，可以起到促进肠道蠕动、预防便秘的作用。猪肉则富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于提高免疫力，增强体力。

在寒冷的冬季，瓠子肉丝汤是一道温暖身心的好选择。它不仅美味可口，而且制作简单。希望您也能尝试制作这道美味汤品，为自己和家人带去温暖和滋补。

四、肉丝汤的做法？

原料：斜桥榨菜一包、瘦肉100克；

辅料：葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜；

制作步骤:

1、首先我们要把瘦肉切成条行，切的时候不能顺纹切，这样会比较老；

2、把切好的瘦肉丝放到碗里，加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀，腌制一会备用；

3、把蒜头拍碎，把生姜也切末，葱绿切成葱花，葱白切段，留着备用；

4、锅烧热，加入适量的花生油，加入一点食用盐，然后把拍碎的蒜头、葱白和生姜放进去爆香；

5、此时倒入烧开的开水，用开水主要就是想煮汤快点，冷水也是可以的，这样经过爆香起的汤底会特别香的，然后把榨菜一整包放进去，烧大火煮开。

6、等水开后加入腌制好的肉丝，记住肉丝放下去不要煮太久会变老，翻滚两下基本可以，加入适量的耗油调味就可以起起锅，然后撒入适量的葱花，非常美味的榨菜肉丝汤做好。

五、家常肉丝豌豆面做法？

主料

面条一小把

豌豆十几粒

鸡蛋一个

植物油少量

猪油一小勺

精盐适量

生抽适量

辅料

葱花适量 胡椒粉适量

步骤1

不粘锅内开中火倒入少量油，鸡蛋磕入心形圈内，煎制底部金黄，拿起模具

步骤2

喜欢吃嫩鸡蛋的就不需要翻面，直接铲起，我喜欢吃老点的鸡蛋，所以翻面再煎制金黄

步骤3

炒锅放入适量的水，洗净的豌豆开大火煮开

步骤4

放入一人份的面条，用筷子轻轻划散

步骤5

沸腾后，倒入少量冷水

步骤6

再次烧开后，放入盐，生抽，猪油

步骤7

转小火放入煎鸡蛋

步骤8

盖上锅盖焖上两三分钟

步骤9

关火出锅啦，捞入面碗，撒上香葱，胡椒粉就可以大快朵颐啦！味道鲜美无比哦

六、豌豆汤的做法？

用料：

豌豆100g

瘦肉50g

红薯淀粉适量

食用油适量

生抽适量

香菜叶（装饰用）一片

做法：

1/8将豌豆剥好洗净待用

2/8将瘦肉洗净切细丝备用

3/8将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用

4/8将锅洗净烧干，倒入适量的油

5/8将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色

6/8倒入适量的水入锅，敞开锅烧开

7/8将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可

七、菠菜鸡蛋肉丝汤的做法窍门

菠菜鸡蛋肉丝汤的做法窍门

中国菜肴的美食之一是菠菜鸡蛋肉丝汤。这道汤热销于许多中餐馆，并且也是家庭常备的一道美味佳肴。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，而鸡蛋和肉丝则为汤添加了丰富的蛋白质和肉类的口感。下面我们来分享一下制作菠菜鸡蛋肉丝汤的窍门。

材料准备：

• 新鲜菠菜：200克
• 鸡蛋：2个
• 瘦肉（猪肉或鸡肉）：100克
• 葱姜蒜：适量
• 高汤或清汤：500毫升
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备材料。

将菠菜洗净，去掉硬梗部分，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。

第二步：炒香葱姜蒜。

倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香释放出香气。

第三步：煸炒瘦肉丝。

将切好的瘦肉丝放入锅中，快速煸炒至变色，焦香出味。

第四步：加入高汤或清汤。

倒入高汤或清汤，将火调至中小火，煮沸后继续煮几分钟，以使汤底更为浓郁。

第五步：加入菠菜和鸡蛋。

将切好的菠菜放入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至菠菜变软烂后，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，继续搅拌。

第六步：煮至熟透。

将汤煮至鸡蛋熟透，菠菜鲜绿，汤汁变浓稠即可关火。

第七步：调味。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，调出适宜的口感。

第八步：盛装上桌。

将菠菜鸡蛋肉丝汤舀入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。

菠菜鸡蛋肉丝汤的制作窍门就是这么简单！这道汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人享用。不仅能提供身体所需的营养，还能增添餐桌的色彩。你可以根据个人口味，加入其他喜欢的调料和配料来进行变化。希望大家喜欢这道美味的菜肴！

八、连汤肉丝的做法？

连汤肉丝的详细做法

材料

猪里脊肉200g，蒜苗（蒜薹）100g，平菇100g，西红柿1只（约150g），青豆少许（约50g），干黄花菜少许（约15g），干木耳少许（约15g），香菜2根，蛋清1只，水淀粉2汤匙（30ml），白胡椒粉2茶匙（10g），香醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油200ml（实耗15ml），高汤（或水）1000－1200ml

做法

1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。

2、猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

3、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。

4、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。

5、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。

6、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。

九、香菇肉丝汤的做法？

材料原料：瘦肉 约200克木耳 1-2大朵冬菇 约4-6朵红萝卜 约75克姜 约6片调料：盐 适量胡椒粉 适量做法一、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将瘦肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；

二、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

三、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让蒸气能跑出来；

四、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

五、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。小诀窍一、肉类的焯水最好冷水下锅，慢火烧开水，逼出肉内的血水和脏物；

二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久；

三、原料换成鸡肉也可；

四、在熬汤的过程中先不放盐，因盐有凝固收缩作用，影响材料里的营养释放出来，待食用时放为佳。

十、银耳肉丝汤的做法？

银耳用撕成片，用温水泡软，然后放入锅里，加适量的水盐大火烧开，转中小火煮20分钟，然后把肉丝放少许水淀粉勾芡倒入锅中烧开即可出锅。