原材料】排骨500g、小花菇30g、松茸30g、黑木耳20g、生姜、食盐、料酒；
【菌菇排骨汤的做法】
1、先把做菌菇排骨汤的主要原材料准备好，排骨用的是仔排，2根仔排差不多有500g，菌菇今天用了3种，小花菇、松茸和黑木耳，家里有其它菌菇的也可以用，这个没有限制；
2、干的菌菇大约需要浸泡3小时，所以菌菇类可以提前浸泡，把准备好的菌菇放在一个大盆中，加入稍微多一点的冷水，放在一遍浸泡；
3、仔排清洗干净，放在一个大盆中，浸泡1小时左右，把仔排中的血水浸泡出来，能减少腥味；
4、做菌菇排骨煲的辅料也很简单，稍微多一点的生姜去腥，少许红枣和枸杞；
5、排骨浸泡好之后，多清洗几遍，清洗掉多余的血水，能很好的去腥，清洗好之后你会发现排骨的颜色有些发白，处理好可以开始炖煮了；
6、准备好的排骨放在砂锅中，加入稍微多一点的生姜去腥，少许料酒，多一点的清水，炖汤的水要一次性完全加够，中途不能加水，所以可以稍微多加一些清水；
7、大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，浮沫撇好之后转小火炖煮45分钟；
8、这时候处理一下浸泡好的菌菇，浸泡好体积变大了一些，浸泡好的菌菇清洗干净，菌菇不用过多处理，只要清洗干净就可以了，放在一遍沥干水分；
9、45分钟之后，把菌菇加到砂锅中，继续小火炖煮，炖煮50分钟左右，让菌菇的鲜味和排骨的鲜味完全融合在一起；
10、加入清洗干净的红枣炖煮10分钟，一勺食盐调味，不用添加过多的调味品，只要食盐调味；
11、出锅前加入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，汤鲜味美的菌菇排骨汤就炖好了。来上块软烂的排骨，喝一碗热乎乎的汤，就是冬天最温暖的享受了；
菌菇排骨汤的做法总结：
1、菌菇还可以选择茶树菇、虫草、香菇、羊肚菌等等；
2、菌菇排骨汤建议只加食盐调味，而且食盐的用量不能过多，少盐的排骨汤健体补钙的效果会更明显；
1、准备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。
2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。
3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇。
4、炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。
砂锅排骨藕汤是一道经典的家常菜，既美味又营养丰富。砂锅中的排骨肉质鲜嫩多汁，与藕的清甜相互融合，汤汁十分醇厚，回味无穷。下面向大家介绍几种砂锅排骨藕汤的做法，让你轻松学会，为家人做一份美味的大餐。
所需食材：
做法步骤：
小贴士：根据个人口味可以适量加入其他调料。
所需食材：
做法步骤：
小贴士：喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。
所需食材：
做法步骤：
小贴士：可以根据个人口味调整盐的用量。
砂锅排骨藕汤的做法多种多样，每一种做法都有其独特的口味。无论是清炖、香辣，还是原汤，都蕴含着家的温暖和味蕾的满足。在寒冷的冬季，一碗砂锅排骨藕汤不仅能暖身，还能滋补身体。
希望通过今天的介绍，能够帮助到喜欢烹饪的朋友们。家常菜的魅力在于简单，但却融入了家人间的温情和关爱。无论是为自己或是为家人，跟随上述的做法学习，您也能够轻松做出美味可口的砂锅排骨藕汤。
砂锅放大葱段，老姜洗净拍碎，倒入足量的水，开火。
给排骨焯水，冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞出。
此过程中，同时用水壶热一壶热水，至少达到70度以上吧划重点！
将刚刚热好的热水倒入锅中，给排骨焯水第二次！水开后，煮3-5分钟捞出。
划重点！
同上操作，给排骨焯水第三次！焯好水后，捞起放砂锅里。
此时砂锅里的水应该也很热了，直接将排骨捞入，大火烧开，转小火慢炖90分钟。
此时处理菌类，香菇切块(干香菇泡发的更香)，虫草菌洗净，炖的过程中，将小葱切成葱花和再拿块老姜切成姜末，备用。
我家小葱不够了，人多的话需要多准备点。90分钟到了，倒入菌类，水开后，转文火慢炖30分钟，关火，搞定。
碗底放葱花，姜末，少量盐，盛出。恰到好处的盐，可以给汤提鲜。
砂锅排骨藕汤的正确做法视频
欢迎大家来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味健康的家常菜——砂锅排骨藕汤。这道汤以其浓郁的鲜香口感和丰富的营养成分而备受推崇。在我给大家详细介绍砂锅排骨藕汤的正确制作方法之前，先让我们欣赏一段精彩的做法视频吧！
要制作一锅美味的砂锅排骨藕汤，我们首先需要准备好以下食材：
这些食材都是非常常见的，可以在附近的菜市场或超市轻松找到。准备好足够的食材，就可以开始一起动手制作美味的砂锅排骨藕汤啦！
接下来，我们将按照以下步骤详细介绍砂锅排骨藕汤的正确制作方法。
首先，将排骨洗净备用。藕去皮后切块，姜片切成薄片，红枣洗净备用。准备齐全的食材可以让我们更加流畅地进行后续的操作。
将锅加热，倒入足够的清水，放入排骨煮沸。煮沸后继续焯水，这个过程可以将排骨中的杂质去除掉，使得煮出的汤水更加清澈。然后将焯水后的排骨捞出备用。
取一只砂锅放在炉子上，倒入适量的清水，水开后放入排骨，再加入藕块、姜片和红枣。将砂锅加热至沸腾后，改用小火慢炖。慢慢地炖煮可以将食材的营养充分释放出来，让汤的味道更加浓郁美味。
当砂锅汤的汤色变浓时，我们可以适量加入盐和料酒进行调味。根据个人口味的喜好可以适量增减调味料的用量。调味后，继续慢炖片刻，让汤汁更好地入味。
待藕块变得软糯且入口即化时，砂锅排骨藕汤就炖煮完成了。关火后，将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。一碗香喷喷的砂锅排骨藕汤就可以端上餐桌啦！
砂锅排骨藕汤制作完成后，忍不住先品尝一口吧！醇香的排骨汤搭配糯糯的藕块，口感丰富，十分下饭。砂锅炖制的汤汁能够将食材的精华都融入其中，汤汁清澈透明，营养丰富，对身体十分有益。在寒冷的冬日，一碗热腾腾的砂锅排骨藕汤能带给你温暖和满足。
砂锅排骨藕汤是一道美味健康的家常菜，制作起来非常简单。希望通过今天的分享，大家能够掌握砂锅排骨藕汤的正确制作方法，并亲自动手尝试一下。相信你一定能炖出一锅美味可口的砂锅排骨藕汤。不管是冬季保暖还是夏季解腻，都是一道不错的选择。如果你对其他美食也感兴趣，欢迎多多关注我的博客！
希望你在享用砂锅排骨藕汤的同时，也能享受到烹饪的乐趣。祝你炖汤成功，生活美味！
谢谢大家！
该内容是一篇关于砂锅排骨藕汤的正确做法的长篇博客文章。以清晰的步骤详细介绍了制作砂锅排骨藕汤的过程，并在文章中插入了砂锅排骨藕汤制作视频，使读者更好地了解每个步骤。文章以高度专业的语言和风格展现，同时强调了砂锅排骨藕汤的美味和健康特点，通过温暖和满足的描述，勾起读者对美食的渴望。最后总结了砂锅排骨藕汤的制作方法，鼓励读者亲自尝试。文章内容流畅易懂，帮助读者更好地掌握砂锅排骨藕汤的制作技巧。砂锅排骨藕汤是一道经典的家常汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一下砂锅排骨藕汤的正确做法和窍门，让您能够轻松地在家中享受美味的汤菜。
准备材料：
步骤一：处理猪排骨
将猪排骨清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，这样能够使砂锅排骨藕汤更加清爽美味。
步骤二：处理藕
将藕洗净，去皮，切成块状。藕的处理方式有一些窍门，可以在切藕前将藕浸泡在盐水中，这样切出来的藕会更加白嫩。
步骤三：炖煮汤料
取一个大砂锅，加入足够的清水，将猪排骨、生姜、葱段、红枣一同放入锅中，用大火烧开后转小火慢炖1个小时，这样能够让汤料更加浓郁。
步骤四：加入藕块
炖煮的汤料变浓后，加入切好的藕块，继续用小火慢炖30分钟至藕块变软烂，入味即可。
步骤五：调味
最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。如果喜欢醇香味道，还可以加入少许米酒提鲜。
小贴士：
砂锅排骨藕汤的做法非常简单，但却需要一些小窍门才能做出美味的汤菜。希望以上的步骤和小贴士能够对大家有所帮助。祝您在家中做出一道口感醇香、营养丰富的砂锅排骨藕汤，与家人共享美食的快乐时光！
砂锅排骨藕汤是中国传统的一道营养丰富、口味鲜美的汤品。它不仅具有丰富的蛋白质和矿物质，还有滋补养颜的功效。今天，我将为大家介绍一下砂锅排骨藕汤的正确做法，希望能够帮助到喜欢美食的朋友们。
温馨提示：砂锅排骨藕汤的汤底醇厚，排骨和藕都具有很好的口感，既入味又营养丰富。藕含有丰富的膳食纤维和维生素，对肠道健康非常有益；而排骨富含胶原蛋白，有助于美容养颜。因此，这道汤品不仅适合所有人食用，还非常适合女性和儿童。
如果您想让砂锅排骨藕汤更加美味，还可以根据个人喜好添加一些其他的配料，比如红枣、黄豆、枸杞等，这样不仅能增添口感，还能使汤品更加营养丰富。
砂锅排骨藕汤的正确做法虽然非常简单，但是在制作过程中也需要注意火候的掌握。既要保证汤底的醇厚，又要确保排骨和藕的口感，这样才能做出一碗香味浓郁、营养丰富的砂锅排骨藕汤。希望大家在制作时能够细心，同时根据个人口味进行适当调整，相信一定能够做出一道美味可口的汤品！
如果您对砂锅排骨藕汤的制作还有其他疑问，欢迎在评论区留言，我会及时回复。希望大家都能尽情享受美食带来的幸福！
野山菌排骨砂锅是一道美味的家常菜，它结合了鲜美的野山菌和肉质鲜嫩的排骨，烹饪时使用砂锅能够更好地锁住食物的原汁原味。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 小排 500克
- 野山菌（如松茸、牛肝菌等） 200克
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精（可选） 适量
- 白胡椒粉 少量
- 清水 适量
- 香菜或葱花（装饰用，可选） 适量
做法：
1. 排骨清洗干净，斩成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出洗净。
2. 野山菌提前用温水泡发，清洗干净，大的菌类可以切成适口的块状。
3. 砂锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、野山菌、姜片、大葱段和料酒。
4. 开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2个小时，直至排骨熟透、野山菌软烂。
5. 炖煮过程中可适时尝味，根据个人口味加入适量的盐、鸡精/味精（可选）和白胡椒粉调味。
6. 待排骨和野山菌都熟透，汤汁浓郁时，撒上香菜或葱花增添香气，即可关火。
7. 将砂锅小心地端上餐桌，趁热享用这道营养丰富、滋味鲜美的野山菌排骨砂锅。
小贴士：
- 炖煮过程中保持小火，可以使排骨更加酥烂，野山菌也能更好地吸收汤汁的味道。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮的最后阶段加入一些浓汤宝或者用高汤代替清水。
- 根据个人口味，可以适量添加八角、桂皮等香料，增加菜肴的风味。
砂锅排骨莲藕汤，是一道美味又养生的汤品。它以砂锅煲煮，将鲜嫩的排骨与营养丰富的莲藕煮熟，汤汁醇厚，香气扑鼻。这道汤品不仅滋补养生，还具有美味可口的特点。
砂锅排骨莲藕汤的食材非常简单，主要是排骨和莲藕。排骨富含蛋白质和钙质，具有补充营养、强壮骨骼的作用。而莲藕则是一种常见的蔬菜，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进消化和提高免疫力。
除了排骨和莲藕，砂锅排骨莲藕汤还可以根据个人口味添加一些配菜，如胡萝卜、白萝卜、山药等。这些配菜都具有丰富的营养价值，能够增加汤品的口感和味道。
制作砂锅排骨莲藕汤非常简单，以下是一份常见的制作方法：
通过上述制作步骤，一份美味又营养的砂锅排骨莲藕汤就完成了。在享用时，可以将汤与排骨、莲藕一同食用，既能够吃到汤的醇厚，也能品尝到排骨和莲藕的鲜美。
砂锅排骨莲藕汤具有多种养生保健的功效。首先，它能够补充骨骼所需的营养，有助于预防骨质疏松症。其次，莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。此外，砂锅排骨莲藕汤还可以调理脾胃，提高人体的免疫力。
对于一些人群来说，砂锅排骨莲藕汤尤为适合。比如，经常感到手脚发麻的人可以多喝这道汤品，因为它能够补充身体所需的营养，改善微循环。同时，对于病后体虚、产后乳少的人来说，砂锅排骨莲藕汤也具有一定的滋补作用。
砂锅排骨莲藕汤作为养生美味的汤品，具有丰富的营养价值和健康功效。它通过砂锅煲煮，将排骨和莲藕煮熟，形成醇厚美味的汤汁。无论是补充营养，调理身体，还是享受美味，砂锅排骨莲藕汤都是一道不错的选择。
材料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量
做法：
1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；
2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；
3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；
4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；
5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；
6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；
7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；
8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
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