猪肚小蒜汤做法？

一、猪肚小蒜汤做法？

小蒜肚条汤 的做法:

        小蒜就是苦茭，猪肚买回来洗要花点工夫。用碱粉洗不好，可以用面粉洗一次，然后再用菜油洗。再用面粉洗一次就干净啦。

　1.　把猪肚放到锅里，加水适量，再加点生姜块，炖熟了（猪肚能嚼断了）。

2.　把猪肚捞起来，切成条状，再放到锅里，加入小蒜，炖到小蒜熟了就可以了．可以加点盐。

3.炖锅内落姜，烧开，转小火炖一个半小时，放小蒜、黑胡椒碎再炖一小时，放盐调味。喝汤，吃肚条。口味重可用酱油、油辣子做味调，醮着吃。

二、马小坏猪肚汤的做法？

备用食材：猪肚350克，莲子15克，红枣2个，料酒2勺，花生15克，食盐少许，枸杞1小把；

制作过程：

第一步，生猪肚一个，直接加上面粉或者是淀粉，在猪肚的表面不停揉搓，均匀揉搓一遍，再用流动的水冲洗干净，猪肚里面也按照同样的方法处理好；

第二步，在锅中添上水，放入猪肚，加上几片生姜，同时放入香叶和料酒，待锅开后，继续煮3分钟，将猪肚捞出，用凉水冲洗一遍，切成条，粗细要均匀；

第三步，花生和莲子事先需要放水中浸泡一个晚上，将莲子的芯去掉，红枣一把准备到位，处理好的红枣、莲子和花生，一同放入在锅中；

第四步，加入切好的猪肚条，同时放几片生姜，加上一勺食盐，加入足够多的清水，开始煮汤，差不多2个小时的时间，便可看到汤色明显发白；

第五步，猪肚也变得特别软糯，这汤就煮好了，撒上点枸杞点缀，喜欢白胡椒粉的可以加上点，出锅后，趁热喝，特别美味。

小贴士：

1、猪肚好吃，但清洗的时候却比较费劲，因此我们要掌握清洗的方法，猪肚不要直接加水，先用面粉搓一搓，将其上面的黏液搓洗干净，还可再加上点盐搓洗一边，去除异味，吃着口感会更加好；

2、猪肚焯水的时候，加上点姜片、香叶以及料酒，可以帮助去除腥味，让猪肚的口感更加容易被人接受，但焯水的时间也不需要太长，冷水下锅，待锅开后继续煮3分钟便足够了，猪肚处理好后，切成条再煮汤，效果会更好；

3、花生和莲子需要事先泡水，将其泡发后煮的时候才会更加方便些，莲子芯记得要去掉，否则会比较苦，煮汤要一次性加足水，因为煮汤的时间比较长，建议大家用砂锅小火慢慢煲，效果会更加好一些。

三、白果猪肚汤的做法养胃猪肚汤的做法？

食材：白果15克、猪肚100克。

调料：胡椒粉少许、鸡粉少许、盐3克。

步骤：

1、首先将白果清洗干净哈，放入锅里面，倒入适量清水，再撒上一些胡椒粉给汤里加点料。

2、猪肚清洗干净，然后放入汤锅里面和白果一起煮。

3、白果和猪肚大火同煮5分钟后，将白果猪肚汤倒入砂锅中炖慢火炖2个小时。

4、最后加入倒入一些鸡粉、盐调调味，搅拌均匀就可以吃肉喝汤了。

四、猪肚汤的做法？

食材

猪肚 1个

鸡 半只

莲子 适量

生姜 三片

胡椒粉 适量

盐 适量

方法/步骤

1、把猪肚和鸡洗净切块，加冷水放入锅里过血水。

2、等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。

3、放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。

4、高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。

五、猪肚汤做法？

1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。

2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。

4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。

5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。

6.用米线把开口封好。

7.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。

8.最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。

9.一个多小时后，把猪肚捞出来。

10.把猪肚切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。

六、猪肚汤的做法，猪肚红枣花生汤，养生汤？

新鲜猪肚一付，加入生抽，面粉，料酒，反复揉搓，直到猪肚无滑腻感，用清水清洗干净。冷水下锅煮几分钟，捞起，改刀成均匀小块备用。

花生，红枣先用温开水泡下，洗净，老姜一大块，葱段几根，将所有食材放入冷水锅中，先用大火烧开，再转入小火，慢慢炖煮，直至肚汤变白，肚肉软烂，放入少许食盐即可。

七、猪肚汤养胃吗,猪肚汤养胃做法？

猪肚汤养胃的，肠胃不好的人可以吃点猪肚汤，平时可以清炖，要养成一个良好的饮食习惯，饮食的口味要清淡，生冷、油腻和刺激性的食物不能吃，多喝温开水促进代谢，要以容易消化的软食为主，多吃高维生素丰富的食物，有利于增加身体的抵抗力。

八、沙参猪肚汤，沙参猪肚汤的做法，沙参猪肚汤怎么做？

材料

"薏仁 300","伏苓 50g","当归 2片","芡实 200g","猪肚 1个","猪小肠 350g","莲子 300g","水 7L"

做法

1: 全程计时水滚95分钟，当归、伏苓、薏仁最先入锅煮。

2: 加入7公升水，开大火，水滚后计时95分。水量依放入的东西多寡做调整，薏仁和芡实像煮饭一样会膨胀和吸水，煮的时间长水份也会蒸发掉一些。

3: 猪肚、猪小肠放入电锅1.5杯水蒸过，跳起后闷20分钟

4: 猪肚对切后逆纹切细条备用，猪小肠整条下锅煮。小肠煮的过程会缩小。

5: 前步骤滚第80分钟，下芡实，芡实很耐煮，口感很Q.(喜欢吃软一点口感的和薏仁同时间下锅煮)

6: 猪肚下锅煮45分钟，猪小肠第下锅滚40分钟。之所以先蒸过是避免猪小肠在汤内煮太久了，整锅汤有猪骚味。

7: 下猪肚后接着倒入1杯量米杯量的米

8: 最后15分钟加入莲子

9: 关火前加入白胡椒粉，加入1杯量米杯米酒。关火后可以把小肠剪成小段或要食用前再剪。

10: 食用时倒一点，米酒、当归和参须浸泡的酒，画龙点睛的效果，香气十足。参须酒要泡几天才有味道。

九、柠檬猪肚汤的做法？

步骤1

将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

步骤2

锅内坐水，放入拍松生姜、撒上少许花椒粒，柠檬丝，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒1勺，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚冲洗干净备用

步骤3

将猪肚切条片状备用（可以考虑一肚两吃，留出一块大薄肚片，煲好之后爆炒或红油拌肚丝）； 真姬菇用清水冲洗后放入盆中以温水浸泡备用；红枣、枸杞稍加浸泡、洗净后沥水备用

步骤4

汤煲内一次性注入足量清水，放入拍松的生姜块、肚片放入煲中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫撇掉

步骤5

将浸泡过的真姬菇展开洗净，发硬的蒂根部剪掉，洗净后拧干水分倒入锅中，再次开锅后转中小火加盖煲煮

步骤6

煲煮大约1个钟头后，将去核红枣、枸杞入锅继续煲煮约30分钟，起锅前添加精盐、胡椒粉调味

十、莲子猪肚汤的做法？

1. 鲜猪肚1只剪开，清理表面残留物。

2. 放入食用油少许、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，重复三遍，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净。

3. 锅中加水烧热，放入处理好的猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条。

4. 电饭煲中放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时。

5. 开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟即可。