排骨冬瓜豌豆汤的做法？

一、排骨冬瓜豌豆汤的做法？

豌豆排骨汤食材

主料 排骨 豌豆 姜片

配料 适量盐 适量料酒 适量味精

豌豆排骨汤制作步骤

1 排骨剁小段洗净备用

2 豌豆剥好洗净备用

3 去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟

4 放清水大火煮开

5 撇清血沫

6 放入备好的豌豆

7 改小火炖80分钟，放盐和味精，就ok啦！

温馨提示

还可以把豌豆换做冬瓜哦，一样的美味。

二、豌豆排骨汤的做法？

排骨豌豆玉米汤

原料：排骨500克、豌豆100克、玉米100克、胡萝卜100克、盐、味精适量。

做法步骤：

第1步、排骨焯水捞出洗干净

第2步、瓦煲里放入适量水，再放入排骨大火煮开

第3步、加入切段的玉米和胡萝卜块，煮开后转小火煲1小时

第4步、最后放入豌豆中火煮10分钟左右，放盐、味精调味即可

三、排骨汤的做法大全家常菜

排骨汤的做法大全家常菜

排骨汤是一道古老而又经典的家常菜。它的做法非常简单，食材容易找到，而且味道鲜美，营养丰富。无论是在寒冷的冬天，还是在夏季的炎热天气中，一碗热腾腾的排骨汤总能带给人们温暖和满足的感觉。

要做一碗美味可口的排骨汤并不困难。下面，我将和大家分享几种不同的排骨汤做法，让你在家里也能轻松烹饪出一道美味的家常菜。

材料准备：

• 猪骨排：500克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量

做法一：

1. 将猪骨排在开水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。

2. 锅中放入适量的清水，加入捞净的猪骨排。

3. 放入适量的姜片和葱段，然后倒入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时。

4. 待排骨熟烂后，加入适量的盐和胡椒粉，煮几分钟即可。

做法一的排骨汤非常简单，适合初学者尝试。它的味道清醇鲜美，汤汁浓郁。

做法二：

1. 将猪骨排洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后冲洗净血水。

2. 另起锅热油，将葱姜爆香，然后加入洗净的猪骨排煸炒片刻。

3. 加入足够的清水，煮沸后转小火慢炖2小时。

4. 待排骨熟烂后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮几分钟即可。

做法二的排骨汤更为香浓，煸炒过的猪骨排更有嚼劲。它的味道更加浓厚，适合喜欢重口味的人品尝。

做法三：

1. 将猪骨排放入清水中浸泡2小时，捞出后冲洗净血水。

2. 煮锅加入清水，放入猪骨排、葱姜，大火烧开后转小火慢炖2小时。

3. 将鲜香菇、香菜、葱姜切好。

4. 另起锅，放入适量油烧热，加入切好的葱姜煸炒均匀。

5. 倒入炖好的排骨汤，加入适量清水，放入鲜香菇煮熟后，加入香菜即可。

做法三的排骨汤添加了香菇和香菜，使其更加鲜美。同时，菇菇和香菜的营养也丰富了汤的口感。

小贴士：

1. 煮排骨汤的时候，可以根据个人口味添加适量的调料，如姜片、葱段、料酒等。

2. 炖排骨汤的时间越长，汤的口感越浓郁，味道更加鲜美。

3. 煮排骨汤时可以根据个人口味加入其他蔬菜，如山药、胡萝卜、冬瓜等。

4. 煮排骨汤时火候要适中，小火慢炖能更好地保留汤的鲜美。

以上就是排骨汤的几种不同做法，希望能给大家提供一些参考。无论是刚刚开始学做菜的新手还是经验丰富的厨师，都能轻松掌握这几种做法。每一种做法都能烹饪出美味可口的排骨汤，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。

最后，祝大家做菜愉快，享受美食！

四、腊肉豌豆汤做法大全？

主料：

干豌豆200克、粉条100克、腊肉250克、

辅料：

料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。

腊肉豌豆汤做法：

步骤1、

将干豌豆在清水中泡3小时以上；

步骤2、

粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

步骤3、

将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；

步骤4、

砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；

步骤5、

然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；

步骤6、

放下粉丝段,开大火煮开；

步骤7、

加入盐、胡椒粉、味精调味；

步骤8、

装碗的时候撒上葱花即可。

五、葩豌豆汤做法大全？

步骤1

热锅下猪油化开，放入姜粒炒香

步骤 2

锅内放入耙豌豆，用铲子把耙豌豆划散炒匀，再加入高汤大火烧开，小火再熬几分钟。

步骤 3

这时候大家就可以根据自己的喜好放入肉丸子、蔬菜、酥肉等等食材了，待所有食材成熟后放盐调味即可起锅。

六、青豌豆排骨汤做法？

用料：豌豆 300g，排骨 3条，姜 片，盐 适量

步骤 2

排骨剁成小段，豌豆洗净备用

步骤 3

锅中加冷水，下排骨焯水。我自己喜欢冷水下锅，因为之前忘了在哪看到：如果等水开了再下锅，肉的表面会最先熟，可是里面呈现的是一个不熟的状态。 总之我自己觉得挺有道理的，就一直沿用了。 水开后，等血沫子不再增多时，把水倒掉，再把排骨用水冲洗几次。

步骤 4

另装一锅水，将排骨放入，加入拍破的生姜。烧开。

步骤 5

等到排骨炖到软烂后，加入豌豆同煮。 这里需要补充的是，因为是应季的豌豆，所以很新鲜，很嫩，不用炖太久，所以可以等到排骨炖好了再下锅同炖。

步骤 6

想起冰箱里有炒菜没用完的两截山药，就一起加到锅里同炖。 鲜香清新又不油腻的豌豆排骨汤外加编外的山药就好啦。是不是超级简单又养生呀， 最后可以根据自己的口味加入食盐调味。我自己比较喜欢喝原汁原味的汤，所以我们家鸡汤，排骨汤什么的，我自己一般喝不加盐的

七、豌豆焗排骨汤做法？

主料：

猪大排400g

青豆300g

辅料：

食盐适量

料酒适量

味精适量

步骤1

排骨剁小段洗净备用

步骤2

豌豆剥好洗净备用

步骤3

去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟

步骤4

放清水大火煮开

步骤5

撇清血沫

步骤6

放入备好的豌豆

步骤7

改小火炖80分钟，放盐和味精

步骤8

出锅

八、苦瓜豌豆排骨汤的做法？

原料：苦瓜一条、排骨适量、黄豆适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、排骨洗净焯水去除血水，黄豆浸泡两三个小时，苦瓜去籽切段。

第2步、一次性将所有材料放入高压锅加水盖上盖子煮，上汽后转中小火再煲半个小时。

第3步、盐，鸡精调味即可出锅，简单的调料，简单的步骤也可做出鲜美的汤。

九、白豌豆排骨汤的做法？

豌豆排骨汤材料配方：

嫩豌豆（带荚）500克，煮排骨250克，生姜1块，香葱一颗，料酒、白醋、食盐适量

制作步骤：

第一步：食材准备。把嫩豌豆剥出豌豆颗(500克的嫩豌豆剥出来豌豆颗约200克)，豌豆颗用清水洗净，控干水分备用。

排骨用清水洗干净，剁成小块。生姜去皮切成厚片，香葱中间分开，上部切成葱花。

第二步：排骨焯水去血沫。锅里添加适量冷水，排骨冷水下锅，大火烧开煮出浮沫。煮2分钟左右，捞出排骨冲洗干净浮沫。

第三步：熬豌豆排骨汤。用炖锅最好，能一键完成。锅里添加适量清水，焯水排骨乘冷水下锅，放入姜片葱段，一勺料酒，一勺白醋，加盖用大火炖煮。时间30分钟后揭盖捞出姜片葱段，此时排骨已熟，香味浓郁。然后放入备好的嫩豌豆，烧开煮沸后转中火煮，时间约30分钟左右。煮至豌豆颗粒滚圆内部烂熟，此时的排骨只要轻轻一拨就能轻松的骨肉分开。

确认排骨、豌豆都已熟烂，关火。加放少许食盐调制合适的口味，豌豆排骨汤可以出锅了。汤味清香微甜，豌豆入口即化，色香鲜味俱全。

十、排骨番薯汤做法大全？

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。