皮蛋丝瓜瘦肉的做法？

一、皮蛋丝瓜瘦肉的做法？

把做丝瓜肉末皮蛋汤需要用到的材料准备好，准备两根丝瓜，两个皮蛋，一块猪瘦肉，猪瘦肉的量在二两左右，然后再准备适量的食用油。食用油不要准备得太多，因为咱们这道美食口味是清淡的，再准备少量的食用盐即可。

二、丝瓜炒瘦肉的做法？

主料2人份

丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。

辅料

食盐1匙 ，植物油1汤匙， 白糖1/6匙， 蒜3瓣。

步骤1

将蒜头去皮，切成粒状。

步骤2

将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。

步骤3

将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。

步骤4

锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。

步骤5

倒入切好的蒜粒，进行爆香。

步骤6

倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。

步骤7

在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。

步骤8

倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。

步骤9

炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。

步骤10

倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。

三、丝瓜蒸瘦肉做法？

1、主料：丝瓜一根、肉末二三两。

2、辅料：盐少许、味精少许、淀粉适量、麻油（香油）适量。

3、末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀。

4、丝瓜洗净，薄薄地去一层皮，切成约5厘米的一段一段。

5、挖出丝瓜里面的肉，但不要挖到底。

6、把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中。

7、蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗。中火蒸十分钟左右，取出即可。

四、瘦肉炒丝瓜的做法，瘦肉炒丝瓜怎么做好吃，瘦肉？

1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。

五、丝瓜瘦肉豆腐汤 豆腐要煎过吗？

可煎可不煎，看个人喜好，口味也略有不同。

不过煎的豆腐麻烦些，豆腐煎好装盘备用，再把丝瓜炒一下。这种做法汤可能会油多些。可能更适用于老豆腐。

不煎豆腐直接把丝瓜炒一下，丝瓜汤开 小火微煮一会，然后下嫩豆腐，这样汤比较清爽白嫩少油。

六、丝瓜瘦肉汤的做法？

制作材料

丝瓜150g

丝瓜瘦肉汤

猪里脊肉100g

葱1根

姜2片

盐1茶匙（5g）

白胡椒粉1/2茶匙（3g）

香油1茶匙（5ml）

高汤1碗（250ml）

制作方法

1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

丝瓜瘦肉汤

2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。

3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

七、猪肝瘦肉炒丝瓜的做法？

用料

丝瓜 2根

瘦肉 150克

猪肝 150克

蒜头 4瓣

姜 1小块

盐 1盐勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 少量

生粉 适量

花生油 适量

做法步骤

步骤 1

猪肝瘦肉切片，加入拍好的姜蒜，一盐勺的盐，一勺蚝油，两勺生抽，少量白胡椒粉，适量的生粉抓匀，再淋一点花生油抓匀。腌20分钟。

步骤 2

丝瓜削好后切滚刀块

步骤 3

热油下猪肝瘦肉大火炒至变色，倒出来。

步骤 4

把炒猪肝瘦肉的汁倒回锅中，倒入丝瓜，中火炒至变绿色

步骤 5

炒至绿色，倒入猪肝瘦肉，大火翻炒均匀

步骤 6

加入一碗清水，盖盖子大火煮一分钟。 一分钟后翻一下再盖盖子煮一分钟出锅

八、鲈鱼瘦肉豆腐汤的做法？

1.

准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。

2.

把鲈鱼洗干净，在鱼身两面各轻轻割两刀，注意不要切断。

3.

把姜切片，豆腐切小块，两根葱洗净备用。

4.

油热后加入切好的姜片，大火爆香，两面煎鱼，煎至有少许金黄即可。

九、瘦肉豆腐汤的家常做法？

瘦肉豆腐汤做法用料有：猪瘦肉50克、嫩豆腐400克、小白菜100克、草菇50克、番茄1个、生姜三片、花生油适量、盐、味精适量、鸡精适量、胡椒粉少许、清汤适量。

步骤1

猪瘦肉切薄片，嫩豆腐切片，小白菜洗净，草菇切片，生姜去皮切片，番茄切圆片。

步骤2

烧锅下花生油，放入姜片、猪瘦肉片、草菇，中火炒至肉白，注入清汤，用大火滚开。

步骤3

再投入小白菜、番茄、豆腐、调入盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、煮透。

步骤4

煮熟，倒入汤碗即可。

十、瘦肉豆腐汤做法步骤？

1、材料：春菜500克、瘦肉500克、豆腐一块、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。

2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。3、春菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切，豆腐切块。

4、加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放春菜稍微炒一下下豆腐。放水没过食材，放生抽，大料，盐，味精，盖锅盖炖半小时左右即可出锅。