孕妇芝麻腐竹糖水怎样煲？

孕妇芝麻腐竹糖水是一款简单又健康的甜品，以下是煲制这道糖水的步骤：

材料：

- 腐竹：50克

- 黑芝麻：一把（约10克左右）

- 冰糖：适量（根据个人口味调节）

- 水：适量

- 鸡蛋：1个（可选，如果孕妇想吃蛋花）

做法：

1. 首先将腐竹提前浸泡在温水中约30分钟至1小时，直至完全泡发。泡发后剪去腐竹的硬边，然后切成段。

2. 黑芝麻清洗干净后沥干水分。

3. 锅中加入适量的清水，放入泡发的腐竹和洗净的黑芝麻。

4. 开大火煮沸后，转中小火煮约30分钟，让腐竹和黑芝麻的味道充分融入水中。

5. 加入冰糖，根据个人口味调整甜度。继续煮至冰糖完全溶解。

6. 如果喜欢蛋花，可以在糖水快煮好时，将鸡蛋打散后缓缓倒入糖水中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

7. 煮好后，关火盖上锅盖焖一会儿，让糖水的味道更加融合。

8. 最后，将糖水倒入碗中，稍微冷却或趁热食用均可。

孕妇食用芝麻腐竹糖水可以摄取到黑芝麻中的丰富维生素和矿物质，以及腐竹中的植物蛋白，有助于补充孕期所需的营养。不过，每个人的体质不同，孕妇在饮食上应根据自己的实际情况和医生的建议进行选择。