如何做鸡屎藤饼？

一、如何做鸡屎藤饼？

　　鸡屎藤饼　　主料：糯米粉200g，粘米粉40g，鸡屎藤叶120g　　辅料：油适量，糖粉50g，白芝麻适量　　步骤：　　1.鸡屎藤摘下叶子，洗净，沥干水份。　　2.加入少许清水，用搅拌机搅匀，取汁去渣。　　3.大盘里加入粉类，糖粉，倒入鸡屎腾汁。　　4.和成不沾手的面团。　　5.搓成长条，分成大小相等的剂子。　　6.搓圆，按扁，并在表面沾上一点白芝麻。　　7.蒸筛上面抹油，把做好的饼放上面。　　8.盖好盖子，入锅蒸约8分钟至熟，放凉后食用。　　

二、广东鸡屎藤饼的做法详解，鸡屎藤饼怎么做才好吃？

鸡屎藤饼的做法 1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。

2、用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状。3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。5、煮至熟，加入糯米干粉。6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。7、制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。