菜谱家常菜做法可乐鸡翅窍门

一、菜谱家常菜做法可乐鸡翅窍门

在繁忙的生活中，我们常常忽略了健康饮食的重要性。作为现代人，我们往往更倾向于外出就餐或者选择速冻食品作为主要的饮食方式。

菜谱的重要性

然而，对于健康来说，家常菜做法是至关重要的。掌握一些简单的菜谱能够帮助我们更好地控制饮食，保持健康。今天，我将分享一道美味可乐鸡翅的做法，同时也会透露一些烹饪的窍门。

可乐鸡翅的做法

首先，我们需要准备以下食材：

• 鸡翅：500克
• 可乐：一听
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量

接下来，让我们一起来看看具体的制作步骤：

1. 将鸡翅洗净沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，烧热后将鸡翅下锅煎至两面金黄。
3. 加入切好的生姜和葱段，炒至香味四溢。
4. 倒入可乐，加入少许盐、生抽和料酒，盖上锅盖焖煮。
5. 待汁变浓稠时，撒上少许葱花，即可出锅享用。

烹饪的窍门

在制作可乐鸡翅的过程中，有几个小窍门可以让这道菜更加美味：

• 选用新鲜的食材：确保食材的新鲜度，能够提升菜品的口感。
• 掌握火候：煎炒时火候把握得当，可以让食材更加入味。
• 调味均匀：在加入调料时要均匀涂抹，确保味道更加均衡。

通过这些小窍门，您可以轻松制作出一道美味可乐鸡翅，为家人带来健康美味的享受。家常菜做法并不复杂，只要有心，每个人都可以成为一位出色的厨艺大师。希望这篇文章能够帮助您更好地处理家庭饮食，享受健康美味的生活。

二、可乐啤酒鸡翅的做法

可乐啤酒鸡翅的做法

可乐啤酒鸡翅是一道经典而美味的家常菜品，它的制作方法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面就让我们一起来学习一下可乐啤酒鸡翅的制作步骤吧！

材料：

• 鸡翅中500克
• 可乐一罐
• 啤酒一瓶
• 盐适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白胡椒粉适量
• 糖适量

步骤：

第一步：将鸡翅洗净，控干水分。用刀在鸡翅上划几刀，使其入味更好。

第二步：将生姜、葱切成块备用。

第三步：将一罐可乐倒入烧开的开水中焯水，焯水能去除鸡翅上的血沫和腥味。

第四步：将焯过水的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第五步：将鸡翅放入锅中，加入适量的料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、姜块和葱块，腌制20分钟。

第六步：将锅加热，加入少许油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

第七步：将煎好的鸡翅倒入炖锅中，倒入一瓶啤酒和足够的水，水的量要盖过鸡翅。

第八步：加盖炖锅，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

第九步：炖煮结束后，将鸡翅捞出，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15分钟，使鸡翅更加香脆。

第十步：将烤好的鸡翅取出，撒上适量的葱花和芝麻点缀即可。

小贴士：

1. 可乐和啤酒选择口感醇厚的产品，能提升鸡翅的口感和味道。

2. 划刀时不要划太深，以免鸡翅煮熟后散开。

3. 炖煮时火候要掌握好，过长时间会导致鸡翅煮烂，口感不佳。

4. 烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱特性略有调整。

希望通过这篇文章，您能掌握制作可乐啤酒鸡翅的方法，并能在家中轻松制作出美味的可乐啤酒鸡翅。请记得分享这个健康美味的家常菜给您的家人和朋友们，让大家一起享受美食的乐趣吧！

三、可乐鸡翅做法？

用料

鸡翅 8个

可乐 1瓶

料酒 2勺

姜 6片

生抽 2勺

老抽 半勺

花椒 约20粒

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】 我这里忘记拍照了，同上一张，实在是收汁手忙脚乱没腾出手