芥辣拌双豆
材料：青豆角10克,红豆角100克,彩椒10克,蒜5克。
调料：盐3克,鸡精粉2克,麻油5克,芥辣4克。
做法1.红、青豆角洗净,择去头尾,切段,蒜去皮剁蓉,彩椒去蒂切丝。
2.净锅上火,加适量水,放少许油、盐,水沸后下豆角,焯熟,捞出过冰水约3分钟后,用干毛巾包住吸干水分,盛入碗里。
3.调入盐、鸡精粉、麻油、芥辣、蒜蓉、彩椒丝,拌匀,装盘即可食用。
荷兰豆百合
材料：荷兰豆200克,百合50克。
调料：盐3克,味精1克,醋6克,香油1克,红甜椒少许。
做法：1.荷兰豆洗净,百合洗净,红甜椒洗净,切片2.锅内注水烧沸,放入荷兰豆、百合、红椒片焯熟后,捞起沥干并放入盘中。
3.用盐、味精、醋、香油调成汁,浇在上面拌匀即可。
彩椒四季豆
材料:四季豆250克,彩椒3克,蒜10克。
调料：盐3克,鸡精2克,麻油5克。
做法：1.四季豆择去头尾,洗浄切段,彩椒去蒂切丝,蒜去皮剁蓉。
2.四季豆入加了油、盐、鸡精粉的锅中焯熟,捞出,浸泡冰水约2分钟后,捞出沥干水分盛入碗里
3.锅上火,烧热油,爆香1/2量蒜蓉,调入碗中,再加入1/2量生蒜蓉、盐、鸡精粉麻油、彩椒丝拌匀,装盘即可。
食材用料
荷兰豆七两，肉末 一个肉圆大小，盐适量，味精适量，辣酱1/3茶勺，大蒜，二瓣肉，橄榄油适量
做法步骤：
1/4 荷兰豆，去掉两头根筋，洗干净
2/4 大蒜二瓣切末
3/4 准备肉末一团，肉末里放点冬笋，小葱，盐，酒，定粉，剁匀
4/4 开油锅，大火，先放入大蒜爆，放入肉末炒散，再倒入荷兰豆爆炒，加一点点水，盐，辣酱，盖上盖，大火烧开，烧至转色软绵，放入味精，炒匀起锅装盆就OK了！
材料：荷兰豆、广式腊肠、蒜
做法：
1、荷兰豆去除两端和边线后洗净，3根广式腊肠斜切成片，3瓣蒜切片备用
2、煮锅加水，大火烧开后加入半小勺盐和少许油，加入荷兰豆焯一下，大约1分钟后，将荷兰豆捞出
过一遍凉水，沥干备用。
3、炒锅上灶，开大火，加入适量油，加入蒜瓣爆锅。
4、加入腊肠快速翻炒一下，最后加入荷兰豆，翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒口蘑
材料：荷兰豆、口蘑、蒜、姜、味极鲜酱油、盐
做法
1、先将荷兰豆（去筋）、口蘑洗净控干水分。
2、炒香蒜末、姜末、小米椒。
3、倒入口蘑大火炒至汤汁快干的时候倒入荷兰豆。
4、翻炒至荷兰豆变色，倒入1勺味极鲜酱油和适量盐调味。
5、盛出装盘。
荷兰豆炒火腿肠
材料：火腿肠、荷兰豆
做法：
1、火腿肠要切片的，摘豆子并焯豆子。
2、热锅凉油，依次下姜片和蒜瓣。
3、油温6成热，转中火，下火腿肠片。
4、慢慢翻炒火腿肠，至表面焦黄。
5、下豆子，转大火。半匙盐，翻炒均匀，就可以出锅了。
枸杞荷兰豆
材料：荷兰豆、枸杞、盐
1、荷兰豆掐去两端，顺势撕掉老筋（如果是很嫩的就不需要了）枸杞用温水泡发。
2、烧开一锅水，撒盐，下入荷兰豆焯一分钟，然后捞到凉水中，这样可以更绿更脆。
3、重新起锅，热锅冷油，下入荷兰豆和枸杞，中火翻炒几分钟，最后加盐调味即可。
荷兰豆炒肉片
材料：荷兰豆、猪肉、红小米辣、大蒜瓣、白砂糖、盐、料酒、蚝油、生抽
1、荷兰豆去头尾，抽筋洗净沥干；大蒜蒜切细丁，小米辣切圈，瘦肉顺着切薄片，加一点红薯粉，生抽，白胡椒粉腌制10分钟，下锅前加一勺食用油拌匀。
2、起锅烧开水，滴两滴菜籽油，下荷兰豆焯水一分钟，过冷水捞出晾干。
3、取锅放油烧热，放蒜末辣椒圈爆香，放入瘦肉炒变色。
4、放荷兰豆翻炒均匀2分钟，调味：一丢丢盐盐，一点白糖提鲜，1勺生抽锅边淋入，半汤勺耗油，少量鸡精，翻炒均匀即可出锅了。
荷兰豆炒虾仁
材料：虾仁、荷兰豆、料酒、盐、小葱、姜
1、虾仁剥皮去虾线,洗干净，荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。
2、锅内放少许油,炒香姜片，下入虾仁。
3、下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅。
荷塘小炒
材料：荷兰豆、藕、胡萝卜、黑木耳、蒜
1、荷兰豆掐头去尾顺便去掉豆侧的豆筋，藕去皮切薄片（清水冲洗一下防氧化变黑），胡萝卜去皮切片，
黑木耳泡发好，蒜切片。
2、水煮开后放入少许盐、食用油，先放入胡罗卜、藕片翻动一下，再放入荷兰豆木耳煮至断生捞出。过两遍凉水控干水份。
3、油热放入蒜片爆香，把所有食材放进去快速翻炒，放一丢丢盐鸡精，翻炒均匀后出锅。
虫草花炒荷兰豆
材料：荷兰豆、虫草花、盐，味精
1、准备好食材：荷兰豆和虫草花
荷兰豆撕去外皮的硬皮，我喜欢给荷兰豆切个斜刀。
2、锅里放入少许油，先放虫草花炒软再加入荷兰豆，荷兰豆翻炒断生后，加盐和味精调味，喜欢吃爽脆的不要炒太久。
荷兰豆拌金针菇
材料：荷兰豆、金针菇
1、荷兰豆去两头和茎洗净，金针菇去根部洗净，煮开一锅水，入金针菇煮2分钟！捞起沥干水分，备用！
2、再次煮开水，入荷兰豆，煮2分钟！捞起，过冰水沥干水分，备用！
3、将荷兰豆斜着切成细丝！、
4、把金针菇与荷兰豆放入碗内，入适量盐，麻油，拌匀，即可！
培根炒荷兰豆
材料：荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油
1、荷兰豆两端撕筋后，清洗干净。
2、水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇。
3、培根切小块；蒜切成沫。
4、炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出。
5、倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟。
6、入少许的盐、生抽调味，即可出锅
1.预备材料，清洗干净，莲藕切片。
2.热油，下姜片蒜头。
3.下藕片，炒至断生。
4.下荷兰豆翻炒
5.再下青椒翻炒即可？
荷兰豆摘好洗净，姜1块切末，大蒜1瓣切末
荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉的家常做法介绍
2.里脊肉切片 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟
荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉的家常做法介绍
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒熟捞出，锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒至变色，放入肉片继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可
荷兰豆炒肉的做法 荷兰豆炒肉的家常做法介绍
一道荷兰豆炒肉制作过程是不是很简单呢，不过还是要注意火候的掌握，否则炒出来的荷兰豆会老，没有那种清脆爽嫩的感觉。
【所需食材】荷兰豆角、大蒜、胡萝卜
【调料】精盐、白糖、鸡精、淀粉
步骤一：荷兰豆角洗净，放入淡盐水中浸泡5分钟，这样可以有效去除荷兰豆角上的农药残留物。然后摘去两头筋络洗净备用。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买，炒出来的荷兰豆口感好。
步骤二：稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末，胡萝卜洗净去皮切成菱形片，也可以搭配红椒，红配绿颜色搭配好看。
步骤三：锅内烧油，开中火下入蒜蓉炒出香味。然后下入荷兰豆、胡萝卜片，翻炒均匀。
步骤四：这步是关键一步，加一勺清水，加盖焖1分钟。这1分钟能够使荷兰豆角彻底成熟，还能保持荷兰豆的清脆口感。
步骤五：开盖之后，加入精盐、白糖、少许鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡出锅装盘。
蒜蓉荷兰豆的做法
材料集合图：
1.去蒂，洗净；
2.开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦！
3.待荷兰豆变色即可起锅；
4.热油锅爆香蒜蓉；
5.快速翻炒，洒上盐，起锅；
自己打豆浆。
泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。
猪蹄炖黄豆。
辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。
今天我要与大家分享一道经典的中国菜肴 - 荷兰豆炒腊肉腊肠。这道美食结合了鲜嫩的荷兰豆和香气扑鼻的腊肉腊肠，口感丰富多样，令人垂涎欲滴。
首先，将荷兰豆洗净，并将顶端和尾端切掉。将腊肉和腊肠切成块状，大蒜和姜切成末备用。
接下来，准备炒锅，并将锅中加热少许食用油。待油变热后，放入腊肉和腊肠块状煸炒，直至出香味。此时，加入姜末和腊肠，继续煸炒几分钟。
随后，加入适量的料酒烹饪，以去腥增香。接着，放入荷兰豆，继续翻炒，使其均匀受热。
当荷兰豆变色后，加入蒜末和青葱，继续翻炒均匀。此时，可以适量加入一些盐和白胡椒粉，调整味道。
最后，根据个人口味，可以加入适量的生抽和老抽，调色，增加风味。继续翻炒几分钟，待荷兰豆变熟后关火。
荷兰豆炒腊肉腊肠有着浓郁的中国传统风味，可以搭配米饭或面食享用。荷兰豆的鲜嫩与腊肉腊肠的咸香相得益彰，每一口都能感受到不同的口感和层次。
希望大家通过本篇文章学会了荷兰豆炒腊肉腊肠的制作方法，大家可以一起动手尝试一下，并与家人朋友一同品尝这道美味佳肴。祝大家做菜成功，开开心心享受美食！
材料：莲藕
荷兰豆角
胡萝卜
1.莲藕去皮，切成片，放入清水中侵泡去掉淀粉。
2.荷兰豆角撕去老经洗净。
3.胡萝卜去皮，把它刮成细丝。
4.这时调个料汁：蒜末，泡野山椒切碎，味精，白糖，生抽，醋，花椒油，芝麻油，辣椒油，少量凉开水拌匀。
5.锅中烧水，放少量盐，少量油，倒入藕片，荷兰豆角煮3分钟左右，煮好捞出过凉水中，完全晾凉捞出控干水分。
6.拿一个盘，把藕片整齐的放盘底一圈，胡萝卜丝放中间，再把荷兰豆角整齐的码上。
6.淋上料汁，即可
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